24 febrero 2015

Boulevard Lavaud, Peluquería Francesa

Santiago Centro.-
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa Solomillo cerdo
Sabrosísimo Solomillo de Cerdo!
Recuerdo que en mis años de universitaria oí hablar harto de la Peluquería Francesa, se decía existía desde el 1800 y tanto en el Barrio Yungay y que era hermosa para tenerla como locación en fotografías y videos. Unos años más tarde me enteré también que desde principios de los ’90 se había agregado un Restaurante a este lugar, el “Boulevard Lavaud”… pero hasta ahora no había tenido la oportunidad de conocerlo.
Felizmente mi pololo me invitó, estilo sorpresa, a cenar ahí hace unos días y la experiencia en todo sentido nos encantó!!
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa Casona
En la Esquina la Peluquería,
a la vueltecita la entrada al Boulevard
Se nota que se han preocupado de cada detalle al decorar y armar los distintos espacios de los comedores en la antigua casona, en plena esquina de Compañía con Libertad. El viaje hasta la mesa que nos tenían reservada lo hice extrañamente lento, pero fue porque no podía dejar de mirar la infinidad de cuadros, mapas, muebles, lámparas, espejos y objetos de uso cotidiano que llenan el lugar, todas antigüedades preciosas y en su mayoría a la venta (por si alguien se enamora de alguna). La escalera a los comedores del 2° piso cruje a cada paso y, más que tenebroso, es un toque extra en toda la experiencia que viven los comensales del Boulevard!!
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa Comedor
Uno de los salones, camino al 2° piso
Quedamos junto a una ventana desde donde vimos el atardecer mientras comíamos puros platos de rechupete!! Porque la gastronomía de este restaurante está ciertamente a la altura de toda su bella decoración! La carta es bien variada, en ella pueden encontrar opciones pa todos los gustos y, por supuesto, incluye algunas preparaciones clásicas de la cocina francesa.
Les voy a enumerar las ricuras que degustamos ese día, pa que junten hambre y se hagan una idea:
-Sopa de Cebolla, que venía acompañada de una crujiente tostada con queso parmesano y además extra queso para echarle a la sopa! Éste se derritió lentamente y se mezcló con la cebolla, exquisito todo!! Venía servida en una fuente que por fuera no parecía la profunda que era, traía cualquier cantidad de sopa!!
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa Sopa Cebolla
La contundente y abundante Sopa de Cebolla
-“Ostiones a la Patagonia”, en una hirviente fuente de greda, mezclados con queso artesanal y crema. Los ostiones eran hartos y grandotes, en su punto justo de cocción, y el queso era muy sabroso.
-“Filete a la Bourguignon”, este plato se los recomiendo a ojo cerra’o!! Un trozo de carne preparado a la olla con vino tinto, tocino, champiñones y cebollitas perla, cortado en lonjas delgadas que se bañan en la exquisita salsa que esta mezcla produce… manjar de los dioses!
-“Solomillo de Cerdo a la Provenzal” acompañado con puré de manzanas. El cerdo estaba super sabroso, marinado en hierbas y bien sellado. No duró nada en el plato…
Todas estas exquisiteces las acompañamos con unos traguitos especiales: “Chocolate Sour” (con licor de chocolate y jugo de naranja) y un “Chirimoya Black Pepper” (que trae pisco, chirimoya, limón, pimienta y unas cuantas cosas más).
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa Filete Bourguignon
Amé totalmente este Filete a la Bourguignon, exquisito!!!
La carta de postres tenía varias alternativas que nos tentaban, pero como no queríamos descartar ninguna pedimos el “Popurrí de Postres”, que trae una versión pequeña de 4 de ellos:
“Dulce Patria”: antigua receta secreta con Almendras, whisky y algo más que no sabría definir. Es una crema deliciosa que, en mi caso, creo que podría llegar a generar adicción…
“Espresso de Chocolate”: una mezcla cremosa de chocolate bitter y amaretto, cubierto con mousse de chocolate blanco. Cada cucharada es pa moriiirse de lo rico que es!
Los otros 2 postres del Popurrí son Creme brúlée y Tarta de arándanos, ambos también pa chuparse los dedos!
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa postres
Las 4 variedades del Popurrí de Postres
Y si creen que estos platazos tienen tremendo precios, están equivocados! Los valores están re acorde a la calidad de la comida, del servicio y del lugar. Acá pueden ver algunos:
Sopa de Cebolla $6.500
Ostiones a la Patagonia $8.900
Filete a la Bourguignon $8.500
Solomillo de Cerdo a la Provenzal $7.900
Pato a la Naranja $10.500
Atún Lavaud $12.900
Coq au Vin $7.500
Popurrí de 4 Postres $4.800
Postre Espresso de Chocolate $3.500
Postre Dulce Patria $3.100
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa entrada
La entrada al Boulevard, harto para mirar!
Esa tarde de viernes nosotros teníamos la reserva bien temprano, pero lentamente el Restaurante se fue llenando, así que les recomiendo reservar antes por siaca.
Igual como nos pasó a nosotros, muchos clientes llegaban a su mesa pero lueguito se terminaban parando a recorrer los salones y curiosear entre todas las antigüedades que hay pa mirar (y comprar), así que ojalá puedan ir con tiempo pa disfrutar de la experiencia visual que acompaña a la rica comida del lugar.
El servicio fue bastante rápido y el garzón también re gentil. En resumen, fue una velada redondita en todo sentido y que pensamos repetir apenas podamos… hay varios platos más que nos quedaron en la retina, pa la próxima!
Angela.-
Boulevard Lavaud Peluqueria Francesa mapa ubicación
En pleno Barrio Yungay, y súper fácil de ubicar!
Horario:
Lunes a Jueves 10.00 a 01.00 hrs
Viernes y Sábado 10.00 a 03.00 hrs.
Domingo y Feriados 10.00 a 19.00 hrs.
Compañía de Jesús 2789, esquina Libertad, Barrio Yungay, Santiago Centro.
T: 26825243 – 8 2995956
Su página Web

17 febrero 2015

Le Due Torri Ristorante

Santiago Centro, Vitacura y Las Condes.-
Le Due Torri cappelletti boloñesa
Sabores de mi infancia en estos Cappelletti con
salsa Bolognesa
Si han leído mis reseñas anteriores sobre comida italiana en este blog, sabrán que por herencia familiar soy re exigente con los sabores de la pasta, las salsas y demás… y felizmente puedo decir que al probar la cocina de Le Due Torri quedé requetecontra satisfecha!!!!
Desde hacía tiempo que mi pololo planeaba invitarme a probarle la mano a este Ristorante, en su local de Santiago Centro, hasta que finalmente en enero recién pasado sorpresivamente me avisó que tenía lista una reserva… y yo, feliz!!
Le Due Torri comedor
El amplio, luminoso y agradable Comedor.
Después de acomodarnos y darle un buen vistazo a la Carta, decidimos partir por algo que pedimos en todas partes y que amamos hasta el fanatismo: Ostiones a la parmesana. Nos trajeron unas conchas con unos tremendos ostiones en ellas, apenitas cocidos, blandos y suaves, tapados de un queso muuuuy sabroso y gratinado hasta quedar crujiente… de rechupete!!
De ahí nos lanzamos a las pastas. Pa mí una buena prueba en una preparación italiana es que la salsa de tomate de la Boloñesa les quede sutiiiiilmente dulce y nada de ácida. Con eso en mente pedí unos Cappelletti justamente con Salsa Boloñesa, mi pololo optó por una Lasaña gratinada. Los platos que nos trajeron eran enooormes (y eso que por ahí había leído comentarios que decían que las porciones eran pequeñas ¿¿??) y todo resultó delicioso!
Le Due Torri ostiones parmesana
Nuestra amada entrada de Ostiones a la parmesana, infaltable
La Lasaña de mi pololo tenía una suave salsa bechamel, las láminas de pasta verde eran sabrosas por sí mismas y en conjunto todo quedaba exquisito. El muy goloso le agregó encima aún más queso parmesano!! Como les he contado en otras reseñas, es un queso-maníaco de tomo y lomo.
Mis Cappelletti tenían un relleno muy rico y suave de queso y jamón, la pasta estaba en buen punto de sal y la salsa Bolognña era casi-casi-casi-casi-casi tan wena como la que hacía mi mamá con su receta 100% italiana!! Admito que hasta me emocionó poder volver a sentir el sabor familiar de una preparación que era usual en mi casa cuando chica…
A ambos nos costó terminar el plato, de verdad que no es broma que las porciones que nos sirvieron eran tremendas!
Le Due Torri lasaña
La mega porción de Lasaña gratinada, puro placer!
Chachariamos un rato y de puro antojados pedimos cafecito y postres pa cerrar la velada: mi pololo degustó feliz un mousse con 3 tipos de chocolate, y yo una porción de Zuppa Inglesa, con sus galletas remojadas en licor, la crema pastelera y el chocolate intenso encima. Aunque estaba super rica, a duras penas me la comí… mi guatita no daba más!!
Obviamente salimos rodando, pero la verdad es que íbamos re contentos de la experiencia gastronómica que acabábamos de tener. Comida deliciosa, un lugar tranquilo que permite conversar relajadamente y una atención de lujo con garzones con experiencia y que conocen bien cada detalle de la Carta.
Le Due Torri postres
Cafecito y deliciosos postres que pedimos de puro chanchos...
Y a propósito de la Carta, estos son algunos valores que vimos en ella, en nuestra visita de enero 2015:
Ostiones a la parmesana $9.600
Jamón Crudo Italiano con melón o palmitos $8.850
Cappelletti Bolognesa $8.900
Lasagna Gratinada $8.950
Fettuccine al Roquefort $9.700
Ravioli Alfredo $8.950
Gnocchi (Ñoquis) al Pesto $8.950
Agnolotti al Salmón $9.700
Risotto Tutto Mare $9.700
Postre Zuppa Inglesa $3.950
Mousse Tris de Chocolate $3.950
Pisco Sour $3.600
Puede parecer que es un Restaurante caro, pero debo comentarles que la calidad de la comida que sirven + los tamaños de las porciones + lo excelente de la atención bien valen el precio que se cobra.
Le Due Torri entrada
La entrada, ahí pueden ver el dibujo de "Le Due Torri"
Si van en un grupo y no todos andan con ganas de comida italiana, en la Carta también hay opciones para pedir Vacuno, Pollo y Pescados de hartos tipos y en variadas preparaciones.
A la hora de almuerzo suele estar bastante lleno, típico del centro, pero por las tardes es harto más tranquilo.
De verdad que disfrutamos la cena. No hay nada como tener un pololo wenazo pal diente igual que una!! ¿Cierto?
A ver si más adelante podemos ir conociendo los otros 2 Ristorantes de esta empresa en Santiago, he oído que la calidad es la misma en todos, así que les recomiendo ir a cualquiera de ellos, a ojo cerra’o!

Y como Nota Cultural, les puedo contar que el nombre y logo de “Le due Torri” (Las dos torres) hace referencia a las 2 famosas torres medievales que aún quedan en pie en la ciudad de Bologna (Boloña o Bolonia), en el norte de Italia.
Ciertamente en los platos de este Ristorante hay sabores distintivos de la cocina de esta zona del país (región de Emilia Romagna), y lo digo con certeza porque mi mamá y su familia venían precisamente de allá, y mi paladar los reconoce claramente. Qué delicia! Qué recuerdos!
Angela.-
Le Due Torri mapa ubicacion
Este restaurante está en pleno-pleno centro!
Horarios:
Lunes a Viernes de 12.45 a 21.00 hrs.
Sábado, Domingo y Festivos cerrado
San Antonio 258 local 9, Galería Salucitas, entre Huérfanos y Agustinas, Santiago Centro.
T: 26333799

Otros Locales:
-Isidora Goyenechea 2908, Las Condes, Santiago
-Borderío, Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura, Santiago

12 febrero 2015

Moros y Cristianos, cafetería y pastelería

Vallenar.- 
Moros Cristianos Vallenar Pasteles Café
Los Pasteles y otras preparaciones dulces
son la especialidad de la casa!

En nuestras vacaciones de la primavera pasada por la III región, y después de pasar gran parte del día recorriendo la costa en la zona de Carrizal Bajo, el Parque Nacional Llanos de Challe  y Huasco, llegamos a Vallenar con ganas de una once-almuerzo contundente.
Me habían recomendado pasar a conocer el local “Moros y Cristianos”, justo en el cruce entre la Ruta 5 Norte y el camino a Huasco. Tal como había oído, el lugar se especializa en preparar deliciosas tortas y pasteles para servirse o llevar, también es un salón de té que ofrece sanguchitos ricos. Además venden delicatessen y productos de elaboración local como aceite de oliva de varios tipos, encurtidos y conservas.
Moros Cristianos Vallenar exterior
La florida terraza y una vista de todo el local
Al llegar al local nos recibió una super florecida bougainvillea rojiza, la reina de la terraza exterior. Pasamos al comedor y las vitrinas llenas de tortas, pasteles y dulces chilenos nos dejaron locos!
No dábamos más de hambre, así que altiro nos matriculamos con unos sanguchitos y jugos de fruta. Mi pololo disfrutó un “Churrasco Cordillerano” que traía huevo frito y cebolla caramelizada, y él pidió agregado extra de queso derretido… bien light!!
Por mi parte gocé con un Ave Tomate con agregado de champiñones. Los jugos de fruta estaban bien wenos también.
A nuestro lado las vitrinas de las preparaciones dulces no dejaban de tentarnos, por lo que terminamos la parada con un dulce chileno con merengue y manjar, un trozo de torta de Chocolate - Manjar - Trufa que estaba de rechupete, húmeda e intensa, y unos cafecitos.
Moros Cristianos Vallenar sanguches jugos
Los 2 sabrosos sánguches que nos zampamos en nuestra visita.
Estos son algunos de los valores de la Carta del Moros y Cristianos, cuando anduvimos por allá en Octubre 2014:
Sándwich Churrasco Cordillerano $3.900
Sándwich Ave tomate $2.900
Trozo torta $2.100
Dulce chilenos $1.600
Sándwich Filete tomate $3.900
Sándwich (Ave o Mechada, o Lomo o Churrasco) Italiano $3.500
Pastel Hoja Alcayota $2.100
Pie de limón individual $2.100
Dulces árabes $1.600
Muffins $1.200
Moros Cristianos Vallenar vitrinas pasteleria
Estas son sólo 2 de sus varias vitrinas con cositas dulces!!
La Carta tiene opciones también de sanguruchos con atún, hamburguesa o vegetarianos. Además hay helados y postres varios.
Nos vino muy bien el detenernos un rato a recargar energías en el “Moros y Cristianos”, aún nos quedaban haaartos kilómetros por recorrer esa tarde!
Las ciudades en el norte están bien distantes unas de otras, por lo que si se van a pegar el pique entre La Serena, Copiapó o Huasco, les recomiendo ciertamente que paren a un tente en pie en esta cafetería de Vallenar. Está a la bajadita del pulpo que permite salir de la Ruta 5 y acceder a la ciudad por el sur, y también tomar la ruta a Huasco. Tiene un estacionamiento enorme y está en plena esquina, la van a pillar altiro, y no necesitan entrar a la ciudad si no les hace falta.
Disfruten de sus variadas preparaciones dulces, son la especialidad del lugar!!
Angela.- 
Moros Cristianos Vallenar mapa ubicacion
Una vista satelital pa que les sea aún más fácil ubicar el local

Horario:
Lunes, Martes, Miércoles y Sábado: 08.00 a 20.00 hrs.
Jueves y Viernes 08.00 a 20.30 hrs.
Domingos 9.30 a 20.00 hrs
Cruce Panamericana Norte con ruta C-46 a Huasco, bajando al Acceso Sur a Vallenar (frente a bombas de bencina), Vallenar, III región.

T: 79761338 - 79762293

10 febrero 2015

La Casa de la Empanada

Caldera.-
Empanadas Casa empanada caldera
Mi deliciosa Empanada Ostión - Queso partida por la mitad
Y acá va otra reseña que se me había quedado en el tintero, es un dato bien sabroso pa los que anden veraneando por el Norte...
En la primavera de 2014 anduvimos recorriendo la III° región, y en esas andanzas pasamos una tarde a comer a Caldera. La ciudad respiraba pura paz ese día y varios de los restaurantes recomendados que llevaba anotados estaban cerrados, pero felizmente La Casa de la Empanada tenía abiertas sus puertas!
Casa empanada Caldera exterior comedor
El exterior y el acogedor comedor del restaurante
Nos alegró la panza meterle diente a unas wenas empanadas fritas!! Yo me zampé rapidito una Ostión-queso, haciendo honor a la zona!! Mi pololo disfrutó una de Chorizo-queso. La masa y la fritura era de buena calidad y el queso era sabroso y chicloso.
Nos tentamos también con unos ostiones a la parmesana, en librillo. La fuente de greda traía cualquier cantidad de ostiones y todos bien grandotes. Lo fuimos devorando a medida que se enfriaba, estaba exquisito!!
De puro chanchos seguimos la comilona con unos pescaditos a la plancha, con acompañamientos de verduras salteadas y puré con tocino.
Casa empanada Caldera Ostiones parmesana
Bajo la capa de queso gratinado, un montóoon de Ostiones!
El local es bien luminoso, tiene hartos ventanales y también una zona de terraza protegida del viento. Me imagino que en verano se debe llenar!! Ofrecen opciones de sánguches, menú para niños, tablas, sopas, ceviches, platos con vacuno, pollo y cerdo, además de hartos postres.
Acá les detalles algunos de los valores que tenía la carta por ese entonces (precios en Septiembre de 2014):
Empanada Ostión-queso $2.000
Empanada Chorizo-queso $1.100
Reineta a la plancha $6.200
Ostiones a la parmesana (librillo) $6.900
Sándwich con pescado frito o a la plancha, desde $2.500
Pastel de Jaiba $6.900
Congrio $7.500
Lomo vetado 300 grs $9.400
Tienen menú diario por $5.400 de lunes a viernes, desde medio día.
Casa empanada Caldera Pescados acompañamientos
Los Pescados a la plancha y lo demás que gozamos esa tarde
Nos vino bien pasar a comer a La Casa de la Empanada, aún nos quedaban hartos kilómetros por recorrer ese día. Gozamos nuestros platos y nos fuimos con la guatita llena y el corazón contento.
Les recomiendo que prueben sus empanadas fritas con queso, es lo que le da el nombre al restaurante y ciertamente esa es su especialidad!!
Angela.-
Casa empanada caldera mapa ubicacion
Pa que se ubiquen dónde queda, es re fácil llegar!
Horarios:
Lunes a Sábado 12.00 a 23.30 hrs.
Domingos y Festivos 12.00 a 20.00 hrs.
Carvallo 945, frente a rotonda, Caldera, III región.
T: 52 2319924

05 febrero 2015

Paladar Gozador en Radio Injuv

Mi primera participación en Radio!!
radio injuv suburbanos sibaritas estudio
Contando sobre el Blog durante la transmisión.
El 3 de Diciembre del año pasado estuve representando al Blog en el programa "Suburbanos" de la Radio online de Injuv.
La simpatiquísima cantautora María José Sanchez, más conocida como "La Otra Sanchez", es la conductora de este espacio que sale al aire cada miércoles a las 15.00 hrs, y en esa ocasión el tema central eran los "Sibaritas".
Para chacharear sobre esto, aparte de mí, estaba Rodrigo Santos, que es el creador de la super movida cuenta de Twitter  "Guía de Picadas" y la alegre María Paz Castillo quien, entre otras cosas, prepara las reconocidas "Humitas a Domicilio".
Estuvimos durante una hora pasándolo bien, riéndonos harto, conversando sobre cosas exquisitas, analizando temas como la llegada de otros sabores latinoamericanos a Chile o los productos ricos de pequeñas empresas, y por supuesto dando datos de lugares pa ir a comer rico!! (links de los datos al final de la publicación).

Acá les presento un extracto con lo medular y más entretenido de ese Programa.
Pónganle play en el botón verde y gocen!!



(Si quieren oír la hora completa pueden hacerlo en este Link)
La transmisión online también tenía imagen, así que muchos nos pudieron ver muertos de la risa y a ratos con tremendas caras de hambre al hablar de tantas cosas de rechupete.
Les recomiendo que se tomen un ratito pa oír este programa entretenido y lleno de datos que les van a abrir el apetito!!
Que lo disfruten tanto como nosotros cuando estuvimos al aire!
Angela.-
radio injuv suburbanos sibaritas grupo
De derecha a izquierda: Rodrigo, María Paz, María José y yo
Lugares sabrosos que recomendé en Suburbanos:
Fuente Mardoqueo, sanguchería en Stgo. Centro, Providencia y Las Condes
La Plancha, sanguchería en Calera de Tango
La Cajacha, sanguchería peruana en Stgo. Centro
La Gloria, sanguchería peruana en Stgo. Centro y Providencia
Marisquería Tahiti, pescados y mariscos en Stgo. Centro
Parrilla del 37, carnes y pescados en Quilicura (Vespucio Norte)
Stuzzico Pastas, comida italiana en La Reina
Di Carlo Ristorante, comida italiana en Paine

Contactos:
Twitter Guía de Picadas
Twitter Humitas a Domicilio
Twitter María José Sanchez
Radio Injuv

03 febrero 2015

"La Riviera" y "Bogarín"

Dos Clásicos de Comida al Paso en Valparaíso.
(Actualización 2019: lamentablemente La Riviera cerró)

Se me había olvidado subir al Blog estas reseñas….¿seré pajarona??!!
En Octubre del año pasado con mi pololo nos arrancamos un día a patiperrear por Valparaíso. Fue un viaje pa recordar viejos tiempos porque ambos estamos relacionados a esta ciudad de alguna forma. Él cursó su etapa universitaria allá, y yo viví en el Puerto por 6 años hasta que terminé IV medio, cuando volví a mi Santiago natal.
Los 2 locales que les comparto aquí los conocí en esa época de cabra chica, y tengo grabados en el paladar los sabores que disfruté en ellos por ese entonces… y al volver a visitarlos buscaba justamente viajar al pasado (cuál crítico gastronómico del film Ratatouille) al meterle diente a esas ricuras que preparan!!
Qué maravilla el poder de la comida para transportarnos a otras épocas!!! Lo experimenté hartas veces ese día y me hizo re bien!

La Riviera Pizzas
Valparaíso.-
pizzas La Riviera Valparaiso
Tres triangulitos de sabor divino!!
(Invierno de 2019: tras fallecer su dueño esta sabrosa pizzería cerró sus puertas. Una gran pérdida para los lugares clásicos del Puerto).

Recuerdo claramente cómo el olor de este local inundaba tooodo el barrio a su alrededor, en el momento en que las planchas con pizza salían del horno… era inconfundible, y le daba hambre a todos!!! Pasaba por la puerta de este local en el trayecto a pata pa mi casa, al salir del colegio, y sí que tragaba saliva! (como ahora mientras redacto esto y lo recuerdo…)
La cosa en este local era bien simple, y lo sigue siendo: aparte de algunos productos de abarrotes italianos y otras preparaciones con masa, su fuerte son unos divinos triangulitos de pizza que tienen, sobre una masa delgada y suave, un queso delicioso, salsa de tomate, jamón y orégano. Pasas a la caja, pides cuántos vas a querer, si quieres le agregas algo pa beber, pagas y en unos minutos te pasan un platito blanco (los mismos entonces como ahora) con tus trozos de pizza, y uno se arrima a un mesoncito junto a la ventana para zampárselo en 3 segundos… porque rara vez duran en el plato más que eso! La otra opción es pedir pa llevar y te los ponen con una lámina de plástico pa que nada se pegue, y envuelven todo en el clásico papel craft café…y te vay torturando a todos por la calle o en la micro por el olor que sale del paquetito!!
Exterior La Riviera Valparaiso
La Fachada de La Riviera sigue exactamente igual!
Cuando las pizzas recién salen del horno el local se abarrota de clientes, es que con ese aroma es imposible no tentarse!
¿Y los sabores en 2014 estaban igual que en los 90’s? La verdad es que me pareció que estaba todo casi-casi-casi igual!! Y si había algo distinto ciertamente no hacía que la pizza fuera menos rica que antes. Por supuesto le metimos diente a varios pedacitos altiro! Algunas caras de los señores que nos atendieron me fueron conocidas, con su uniforme café que sigue igual también!
Si andan paseando por Valparaíso y pasan por su puerta, no lo duden en absoluto y entren a probar esos triangulitos de cielo que venden en La Riviera. Va a ser el mejor tente en pié que puedan haber degustado en harto tiempo!
Porción Pizza $800 (valor en Octubre 2014)
Horarios:
Lunes a Viernes 9.00 a 14.00 // 16.30 a 18.30 hrs
Pedro Montt 2405, Valparaíso, V región.
T: 32 2254402

Bogarín, Fuente de soda
Valparaíso y Viña del Mar.-
Bogarin Valparaiso Sandwich jugo helado
Mis 2 sanguchitos de rechupete, pa gozarlos en la barra
Siempre me gustó el estilo de este local, con ese toque de los años 50 o 60, los pisos redondos pa sentarse a la barra, las chicas que atienden con su uniforme retro, los letreros de colorido acrílico, etc. De seguro algunas de las decoraciones las han mantenido desde que abrieron, en los años 30!!
Hartas veces pasé aquí con mis viejos, en uniforme de colegio, a comer un sanguchito y un jugo de fruta recién hecho. Me encantaba la textura impecablemente suave del pan de molde sin orilla, y cualquiera fuera el relleno que escogiera, siempre era una pastita fresca y muy sabrosa!! Me vienen a la mente altiro unas mezclas con salame, el ave mayo, el jamón con huevo… y sigo tragando saliva!!
Todos estos sabores y olores volvieron a mí la primavera pasada, cuando me comí con sumo placer un pan con ave-pimentón y otro con alcachofa-jamón, y lo acompañé por supuesto con un jugo de zanahoria-naranja que vi preparar desde cero ante mis ojos, como siempre! 
Bogarin Valparaiso interior local
El siempre colorido interior del Bogarín
Mi pololo disfrutó de un helado no más porque ya venía con la guata llena de nuestro recorrido gastronómico por Valparaíso, pero miraba fascinado mi cara de placer ante cada mordida que le pegaba a los sanguchitos!
Estos son los valores de lo que consumimos en Octubre de 2014, como pa que se hagan una idea y vean que no es nada caro:
Sandwich Ave Pimentón $850
Jugos de fruta $1.500 / $2.500 / $3.500 según tamaño
Helado doble $1.400
Por supuesto que en la zona este local tiene su fama luego de atender al paso a varias generaciones de hambreados, tanto así que en los últimos años abrieron 3 locales en Viña del Mar que hasta donde he oído les va re bien…aunque no falta el viñamarino que igual añora el local original y se pega el pique al Puerto pa darse un gustito y alegrar el alma.
Si andan por Valparaíso, ya saben, este es otro imperdible absoluto pa comer rapidito algo rico, sano, fresco barato y muy bien atendido!
Bogarin Valparaiso exterior local
Bogarín, en pleno centro de Valparaíso
Horarios:
Lunes a Sábado 09.00 a 21.30 hrs.
Domingos y festivos cerrado
Plaza Victoria 1670, junto a tienda Ripley, frente a Plaza Victoria, Valparaíso, V región.
T: 32 2214803
Locales en Viña del Mar:
Av. Valparaíso 533 local 15
Av. Libertad 1348, local 232 Mall Marina Arauco
14 Norte 880 local 21 Boulevard Marina Arauco
Su página Web
mapa bogarin la riviera valparaiso
Los locales están cerca y con ubicación super central.