Exquisitos Productos Chilenos
Estación Mapocho, Mayo.-
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| Hartos pasillos llenos de cosas ricas! |
Este año se
creó la Feria Chile a la Carta, el tema gastronómico sigue creciendo en el
interés de la gente, y con ello también se dan a conocer más los Productos
Locales del país... Bien por todos los gozadores del paladar como yo!!!
Instituciones
como Indap y Achiga le ponen pino en apoyar a los microempresarios de todo
Chile pa que emprendan, innoven y vendan sus creaciones sabrosas.
Chochos
porque era nuestra primera vez realmente acreditados en un evento como Medio de
Difusión, partimos con altas expectativas a la Expo... y no nos defraudó niun poquito!!
La
recorrimos con calma, nos reencontramos con algunos de las ricuras de las que
ya les conté en la Expo Rural 2014,
y degustamos una tremenda variedad de otros productos, desde mermeladas y
mieles saborizadas, pasando por cecinas y pastitas saladas, y hasta cosas más
inusuales como un licor hecho con miel fermentada o un producto hecho a base de
Copihues.
Por supuesto
nos fuimos pa la casa cargados como equecos por todas las cosas exquisitas que
compramos!!
Y acá les
contaré más en detalle sobre nuestros 5 favoritos:
"Dulce Locura" Manjar Casero.-
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| Verdaderos Manjares, con notas de Canela y de Naranja. |
Manjar
Naranja y Manjar Canela.
Aunque en la
Expo compramos estos 2 tipos de manjar más que nada a gusto de mi pololo, una vez
en casa los probé y desde ese momento fue una batalla con mi voluntad pa no
zampármelos a cucharadas y aguantarme al menos hasta haberle sacado las fotos
para esta reseña...
Es que así
de ricos son! Suavemente dulces, de textura un poquito granulada, con el toque
de canela o de naranja y el tentador aroma lácteo.
Si los llegamos
a pillar en otra Feria sin dudarlo les probaré otras variedades, ya que también
hacen manjares con chocolate, lúcuma, vainilla y más. Además, tienen Mermeladas
y pastas de ajo y ají.
$2.500 cada frasco
Datos de
Contacto
Martina y
Ximena Alvarado
Ortíz 300, Quebrada
de Herrera, Putaendo, V Región
T: 34
2501425 – 89575298
"Freyia" Hidromiel Licor.-
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| Exquisita Hidromiel |
Imaginen un
sabor parecido a un Late Harvest, dulce y fresco, pero en este caso el sabor
que permanece en la boca no es el de la uva, sino el de la miel!
Y eso es porque
este líquido alcohólico delicioso no tiene una pisca de uva en su preparación,
sino que está hecha en base a la fermentación de la miel con agua,
exclusivamente.
En el Stand
de Freyia nos contaron que este es un bebestible super antiguo en la historia
humana, incluso anterior al vino.
En las
historias del dios Thor nombran harto la ingesta de Hidromiel en sus
celebraciones… es que es como pa tomársela como juguito de rica!!
También esta
empresa elabora cerveza de miel, sin cebada. Me quedé con ganas de probarla,
pasamos demasiado temprano por ese stand y aún no llegaba…snif.
$4.000 cada
botella hidromiel 375 cc, 13° alcohol
Datos de
Contacto
Parcela 31,
Caleu, Til Til, Región Metropolitana.
"Alupra" Pétalos de Copihue Gourmet.-
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| Pétalos de Copihue Gourmet sobre helado, y la bella caja de presentación. |
Nos
sorprendió mucho ver un producto comestible hecho con copihues!!
En la Expo incluso
pude conocer el fruto de nuestra flor nacional, ya que nunca los había visto.
Alupra es un
novedoso producto gourmet, en que le han dado una vuelta de tuerca al tema de
nuestra flor patria, y le pillaron el uso gastronómico! Abajo está el link a su
web para que vean las otras formas en que están trabajando esta bella flor y
sus frutos.
Los pétalos
tienen un sabor sutilmente cítrico y crujen un poquito en la boca, al masticarlos.
Al comerlos
con un helado de sabor algo neutro, como vainilla, esta preparación del Copihue
le da un toque contrastante al sabor base y además una textura entretenida en
la boca.
También
recomiendan agregar los pétalos a algunos espumantes... habrá que probarlo!
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| Éste es el fruto del Copihue ¿lo conocían? |
$5.000 el
frasquito con 20 pétalos (107 ml)
Datos de
Contacto
Parcela 15,
El Mirador de Trañitrañi, Temuco, IX Región
T: 77594257
Su página Web
"Las Majadas" Quesos de Cabra.-
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| Sabroso e intenso Queso Maduro de Cabra. |
En Chile a
la Carta vimos y probos hartos quesos, de vaca y de cabra, y los de Las Majadas
fueron los que más nos gustaron!
Probamos sus
brochetas, que traen muestras de todas sus variedades de queso de cabra, y quedamos
prendados del Queso Maduro, de sabor poderoso y textura firme, y sin dudarlo
volvimos al stand de este emprendimiento nortino a comprar, luego de recorrer
toda la Feria.
También
compramos uno con albahaca pero debo admitirles que nos lo comimos antes de que
pudiera sacar las fotos, así que sólo les voy a decir que estaba muy re weno!!!!!
Queso Maduro
$18.000 kg
Queso con
Albahaca $15.000 kg.
Brochetas
variedades $1.000
Datos de
Contacto
Las Majadas
S/N, Punitaqui, IV Región.
T: 98296692
Su página Web
Tulahuén Gourmet, Dulces.-
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| Dulce de Limón y Dulce de Chañar con Nuez... puro placer al paladar! |
Imaginen
pegarle un cucharazo al relleno del Pie de Limón, ese exquisito preparado dulce
y ácido que tanto amamos!!
Así es el Dulce
de Limón… y hasta se pueden sentir en la boca el rallado exquisito de la
cáscara del limón. Se me llena la boca de saliva de puro recordarlo.
Y el Dulce
de Chañar y Nuez, es un agradable
dulce de sabor intenso, con todo café rojizo, ideal pa agregárselo a un postre y hasta al helado. Y ojo que este preparado es tan especial que ganó el Premio
al Producto Innovador INDAP FIA en Expo Rural 2014!
Hace unos
años conocimos Tulahuén, en la zona cordillerana de la IV Región entre Ovalle
y Combarbalá, y cercano a la única mina de lapislázuli chileno!! El ambiente
campesino y tranquilo ideal para crear estas maravillas de rechupete!
Dulce de
Limón $3.000 frasco de 280 grs.
Dulce de
Chañar y nuez $3.500 frasco de 280 grs.
Datos de
Contacto
Patricio
Ceballos 927, Pobl. José Tomás Ovalle, Ovalle, IV Región.
T: 53 626408
– 91655166
Espero que
se hayan tentado con todas estas cositas exquisitas que otros chilenos están
preparando para que todos gocemos!!
Y ya saben,
pónganle ojo a la próxima Feria o Expo de productos locales que se instale cerca de donde estén,
vale absolutamente la pena visitarlas: disfrutar, aprender y apoyar a los
emprendedores!!
Angela.-
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