Un nuevo espacio rico en Santiago Centro.-
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| Una muy sabrosa Pizza 4 Estaciones! |
Me toca
andar seguido por esta parte del centro de Santiago, a pocas cuadras del Metro
Universidad de Chile, hacia el sur.
Desde hacía
hartos meses veía que estaban trabajando en revivir una antigua casona
patrimonial en calle Serrano, entre Tarapacá y Alonso de Ovalle, y para mi
alegría terminó convirtiéndose en una bella y luminosa Pizzería, con altísimos
techos y paredes llenas de detalles en relieve: La Serrana.
En mayo, a
los pocos días que abriera, pasé con mi pololo a probarles la mano, y de
inmediato nos quedamos enganchados con sus ricas preparaciones.
Las pizzas las preparan en tamaño mediano, de unos 30 cms. de diámetro. También se pueden pedir en tamaño familiar, de 42 cms. Son horneadas a la piedra, la masa es delgadita y sabrosa por sí sola,
además de que queda sutilmente crujiente.
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| Así de bella es la antigua casona por fuera. |
La Carta
ofrece pizzas con una sabrosa variedad de mezclas de ingredientes, y hay pa
todos los gustos!!
Usan un
queso de muy rico sabor y de buena calidad, lo mismo que los jamones, chorizos,
mariscos y demás.
En nuestras
ya varias visitas hemos probado la Pizza Margarita (mozzarella, albahaca), la 4
Estaciones (mozzarella, jamón de pierna ahumado, fondos de alcachofa,
champiñones), la Carbonara (mozzarella, huevo, tocino, parmesano) entre otras,
todas igual de wenas!!
En general 1
pizza por persona es una buena comida; llegan a la mesa recién sacadas del
horno, sobre una paleta de madera desde donde es cómodo ir cortando los trozos.
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| Nos gustó mucho esta versión de la Pizza Margarita. |
También
conocimos los contundentes platos de Pasta que se pueden pedir como
alternativa; se debe escoger entre Fetuccini, Penne y Spaghetti, y el valor
del plato lo determina la salsa escogida. Por ejemplo, está la salsa La Serrana
(Camarones, Ostiones, tomate, Calamares, aceite de oliva) o la Camarón y Hongos
(callampas secas, Camarones, crema, champiñones).
El servicio en
general se tarda un tiempo dentro de lo normal y la atención es bien gentil.
A la hora de
almuerzo este restaurante se llena rapidito!! Se está conociendo cada vez más
como una rica alternativa para todos los que trabajan en las empresas, oficinas
fiscales e institutos que hay en esa zona de Alameda al sur.
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| Otra opción: Fettuccini y Penne con distintas salsas. |
Les detallo
a continuación algunos de los precios en la Carta, así se hacen una idea más
completa (Junio 2015):
Pizza Margarita
$3.300
Pizza
Carbonara $5.300
Pizza 4
Estaciones $4.800
Pizza Frutos
del mar $6.600
Pasta con
salsa Camarón y Hongos $4.800
Pasta con
salsa La Serrana $6.300
Pasta con
salsa Boloñesa $3.900
Trozo de
torta de la casa $1.600
También se
pueden comprar las pizzas para llevar, y están empezando a implementar el
sistema de Delivery de Promos dentro del sector. Por ejemplo, por la Copa
América, armaron unos combos de pizzas familiares bien convenientes (véanlos Acá).
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| Parte del restaurado interior de la casona-pizzería. |
Me enteré
que de a poco irán restaurando y habilitando nuevas áreas dentro de esta casa de
principios del siglo XX, protegida como Inmueble de Conservación Histórica, así
que próximamente habrá otro salón comedor en el 1er piso y además uno en el 2°.
Con la buena recepción que ha tenido la pizzería, esos salones se les harán
imprescindibles bien pronto!!
Y por si la
idea fuera ir a tomarse un traguito, ya están tramitando su patente de
alcoholes, así que eso se viene.
Si mantienen
la buena calidad y siguen creciendo en espacio, experiencia y alternativas en
la Carta, La Serrana de seguro se convertirá lueguito en un popular espacio sabroso
del centro, apenas a 2 cuadras de la Alameda!
Pasen a
probarles la mano si andan por ahí!!
Angela.-
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| Super cerca de Alameda, pleno-pleno centro de Santiago! |
Horarios:
Lunes a
Miércoles 13.00 a 23.00 hrs.
Jueves a
Sábado 13.00 a 00.00 hrs.
Domingo
13.00 a 17.00 hrs.
Serrano 163,
entre Tarapacá y Alonso de Ovalle, Santiago Centro.
T: 26322879
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