Un lugarcito rico, bello y especial en Ñuñoa.-
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| El exquisito Grand Macaron que compartimos esa tarde. |
Una muy
agradable experiencia a los sentidos es la que pudimos gozar en nuestra visita
a Etienne Marcel, en un rincón muy especial en Ñuñoa.
Había oído
de la alta calidad de sus preparaciones de pastelería francesa fina y eso fue
justamente con lo que nos encontramos allá al ir por una oncesita con mi
pololo.
La gran casa
destaca en la sinuosa calle Teniente Compton, la mezcla sutil de blanco y
fucsia la hacen llamativa e invitan a entrar. Una vitrina rústica llena de un arcoíris
de macarons, tartaletas y más atrae la vista, y la enorme gentileza del chico
francés que atiende hace que uno se sienta bienvenido.
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| La sala de ventas y la bella terraza interior. |
Se pude pasar
al patio interior de la casa que tiene varias mesitas de metal y también un
rincón techado con un gran sofá en L y una mesa de café, para recibir grupos
más grandes. El blanco y el fucsia dan ambiente mientras que las jardineras
llenas de plantas aromáticas atraen al olfato delicadamente. Música con un
toque retro de variadas épocas acompaña a los comensales.
¿Y lo que
degustamos?? También todo igual de atractivo y cuidado en los detalles.
Pedimos una
tetera con una mezcla de té llamada “Thé aux Sept parfums”: té negro perfumado
con durazno, higo, pitanga, limón y flor de loto, también cáscaras de naranja y
sus pétalos.
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| Nuestras teteras y los 3 relojitos de arena. |
Además otra tetera de té verde “Macaron Mangue Jasmin”: Té verde,
Sencha, aroma a Jazmín, mango, macarón y fruta de la pasión, además de trozos
de papaya.
Las trajeron
a la mesa junto con azúcar rubia y un pequeño trío de relojes de arena que
indicaban el tiempo adecuado para dejar hidratando la infusión según cuál tipo
de té fuera o cuán cargado uno lo quisiera.
Ambas
mezclas de té resultaron intensamente perfumadas y de muuuy rico sabor. Las
disfrutamos sorbo a sorbo!!
En la carta
hay hartas otras mezclas tentadoras de té negro, Rooibos y verde como para
seguir degustando en cada visita. Y si no quieren té también sirven café y
chocolatito caliente.
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| La Tartelette de Chocolate |
Y la
pastelería también fue todo un placer a los ojos y al paladar. En las fotos
pueden ver lo bellas que eran las tartaletas, contrastando con el tono grafito
opaco de los platos. Y el sabor toda una delicia!!
La tartelette de limón y frutillas que ordenamos presentaba el rico contraste entre lo dulce y lo cítrico,
lo mismo que en el verde macarrón que venía encima. La tartelette de chocolate
permitía sentir el sabor intenso del cacao en distintas texturas en cada capa,
sin exceso de azúcar. Finalmente gozamos muchísimo el crocante Grand Macarrón
de Chocolate que por dentro traía crema de chocolate y estaba bordeada de pulpa
de castañas (foto al inicio). Es grandote así que era para compartirlo. La mezcla de sabor y textura lo convirtió rápidamente en nuestro
favorito y desapareció del plato en un 2x3!!!
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| La fragante Tartelette de Limón con un rico macarón encima. |
Los valores
no nos parecieron exagerados dada la calidad de todo lo que comimos, el
excelente servicio y lo bonito del lugar. Estos son algunos de los precios
(Octubre 2015):
Macaron
$1.000
Tartalette
$2.500
Creme Brulee
$2.500
Grand
Macaron $4.500
Tartalette
tamaño familiar (a pedido) $17.000
Tetera
mezcla Té verde $2.000
Bolsa 50 gr
té $9.000
Chocolate
caliente chico $2.000
Café cortado
chico $1.300
Los sabores
de los macarons pueden ir variando, pero el menos esa tarde había un graaaaan
surtido, entre los que podíamos ver: frambuesa, chocolate, limón, caramelo,
maracuyá, pistacho, mango - jengibre, castaña, frutos rojos, Earl Grey,
mandarina, vainilla, café, rosas y más!!!!!
Todas las
Tartaletas se pueden encargar en tamaño grande, para 6 u 8 personas.
También están
a la venta las mezclas de té en envases de 30, 50 y 100 grs. para gozarlos en
casa.
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| La llamativa casa donde está Etienne Marcel. |
Un plus de
este bello local es que atienden los domingos y en un horario extenso, un día
en que a veces cuesta encontrar lugares distintos donde ir a comer. Además
están a poquitas cuadras del Barrio Italia así que caminando relajadamente pueden
llegar rapidito hasta allá.
En el 2°
piso hay una pequeña Galería de Arte por si quieren disfrutar de las obras
expuestas.
Otra cosa
entrete de Etienne Marcel es que hacen clases los sábados para enseñar a hacer
macarons. Puede ver la información en su web (link al final de la reseña).
Tengan este
dato en mente si buscan un lugar bien atendido dónde ir a comer algo dulce y
especial, junto a un rico té o café y conversar tranquilamente rodeados de un
ambiente pulcro y agradable.
También
tienen la opción de pasar a buscar esas cositas ricas que preparan y llevarlas como
regalo, o para gozarlas en alguna reunión con amigos y familia.
Van a quedar
como reyes!!!!
Angela.-
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| A pasos de Irarrázaval y del Barrio Italia. |
Horarios:
Martes a
Viernes 10.00 a 20.00 hrs.
Sábado y
Domingo 9.00 a 20.00 hrs.
Lunes
Cerrado.
Teniente
Compton 203, Ñuñoa, Santiago
T: 9 98841672
Su Página Web
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