27 mayo 2014

Sephia

Santiago Centro
Lomo Rehogado, contrastes dulces y salados de rechupete!
(Septiembre 2014, Restaurante temporalmente cerrado).
Celebrando una fecha especial, mi pololo me invitó a cenar al restaurante Sephia, en el Barrio Brasil. Menos mal que hizo reserva porque poco a poco se fue llenando.
Una pizarra con los platos disponibles del día en la vereda y una escalera de madera es todo lo que anuncia al local desde afuera. Una vez en el 2° piso una maqueta de una antigua Salitrera recibe a los hambreados, y debes tocar la campana para que te vengan a recibir.
El acogedor comedor
El local tiene un comedor pequeño y acogedor, antiguas vigas de madera le dan forma a los espacio; objetos y fotos de la época del Salitre, en el norte de Chile, le dan la ambientación y todo el tema de fondo a la carta y sus ingredientes nortinos. Se nota que este grupo de socios ha puesto mucho esmero en ella, ya que es acotada pero con preparaciones bien particulares.
Esa noche pudimos disfrutar de entrada un exquisito Cebiche que venía con pequeñas flores comestibles, jengibre y encima una espumita de limón de pica.
Rico y bello Cebiche
Luego pedimos un Solomillo de Cerdo que lo hacen relleno con aceitunas, rodeado de una costra de charqui de llamo, encima de una cama de quínoa y una salsita dulce… suuuuuper rico y especial!
El jugo “Oasis de Pica” resultó ser un líquido verde delicioso! Según recuerdo tenía jengibre, harta albahaca y limón de pica.
También probamos un Lomo de Vacuno Rehogado, servido bien dorado por fuera y blandísimo por dentro, en una salsa de miel de ulmo y chancaca, acompañado de pequeñas papitas con cáscara y una suerte de ratatouille de verduras… estaba de rechupete!!
Delicioso Solomillo de Cerdo
De postre conocimos algo llamado Trilogía Helada, donde encima de un trozo de piedra laja venían bolitas de sorbete de maracuyá, guayaba y tumbo, ensartadas con un palito, apanadas en chumbeque y rodeadas de turrón molido.
La atención fue super gentil, y durante un rato un trío de jóvenes músicos acompañaron la cena, tocando canciones de la época de sus abuelos, como foxtrot y melodías populares de ese entonces.
La Trilogía Helada
La verdad es que la experiencia en el Sephia fue a todo cachete! Rica comida, bonito ambiente, música agradable y atención dedicada.
Estos son algunos de los valores que pagamos en mayo de 2014. Me parece que están bien acorde a lo que disfrutamos!
Cebiche $5.500
Jugo Oasis de Pica $2.500
Solomillo de Cerdo $8.000
Lomo Reahogado $8.000
Trilogía Helada $2.500
Acá pueden ver la Carta entera.
Es un lugar especial, digno de conocer!! Les aconsejo darse una welta por allá cuando puedan! Les encantará!
Angela.-
Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo
Martes a Sábado 13.30 a 21.00 hrs.
Domingo 13.30 a 17.00 hrs.
Compañía 2131, 2° piso, frente a Plaza Brasil, Metro Cumming, Santiago Centro
T: 29824023
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22 mayo 2014

Marisquería Tahiti

Santiago Centro
Ceviche de Reineta, fragante a limón, fresquísimo!
Antes llamado “Rosa Náutica”, este bello restaurant nos ha brindado un montón de ocasiones de placer al comer!!
En pareja o con amigos, llevamos años visitándolo, disfrutando de la decoración y gozando de sus platos.
Por fuera no llama mucho la atención, un mural con motivos marinos decora una pared exterior y la puerta, en plena esquina con calle Santa Mónica, es pequeña… pero una vez dentro, nos reciben unos bellos acuarios para luego pasar a la “nave”, porque este restaurant por dentro es como ir viajando en un barco. 
Sobria Iluminación y Decoración 

Con áreas en distintos niveles, las paredes tienen claraboyas redondas de barco, tras las cuales fluye agua y burbujas, que además suenan suavemente de fondo. Lámparas estilo náutico y barandas de bronce terminan de darle el toque a la ambientación. Sobrio pero precioso!
Y la comida no se queda atrás! Los mariscos siempre frescos, lo mismo que los pescados.
Para partir la experiencia traen a la mesa pan calientito, y como regalo de la casa una muestra de ceviche de reineta y además choritos con tomate y cebolla, para abrir el apetito!
Cremosas Machas a la Parmesana
Nuestros platos favoritos desde siempre han sido las Machas a la parmesana, que vienen en un caliente plato de greda y con un toque de crema en cada concha; los distintos tipos de Ceviches, todos fresquísimos, abundantes y perfumados a limón y pimentón rojo; la Reineta a la plancha o al ajillo con agregado (hay una tremenda variedad de opciones de agregados. Les recomiendo probar las Espinacas a la crema!) y mi amado Fettuccini Náutico: sabrosos fideos bañados en una salsa blanca con un montón de camarones y alcaparras.
Fettuccini Náutico... una delicia!
Los valores de los platos están dentro del promedio, y para nuestro gusto la relación precio-calidad está super wena. Acá algunos valores que pagamos en Mayo de 2014:
Machas a la Parmesana en concha $6.850
Ceviches de Reineta $6.950
Reineta a la plancha con agregado $6.550
Fettuccini Náutico $8.850
Reineta a la Plancha
Los garzones y garzonas han variado poco a lo largo de los años, te reciben siempre con tremenda sonrisa y el trato es super cordial. Es un lugar ideal para conversar tranquilamente porque no hay música estruendosa ni nada, sólo se oye el burbujear tras las ventanitas redondas.
Si van los domingos a almorzar hagan reserva o lleguen temprano, porque si no van a tener que esperar harto rato por mesa. Pa callao les cuento que el barrio está plagado de moteles, por si quieren pasar por algo afrodisíaco antes… o pa reponer energías después de… este restaurant es un excelente dato!
Recomendado a ojo cerra’o!
Angela.-
Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa entero
Horarios:
Lunes a Sábado 13.00 a 23.00 hrs.
Domingo 13.00 a 17.00 hrs.
General Bulnes 87, esquina Santa Mónica, Santiago Centro (Metro República)
T: 26814247 - 26889095

13 mayo 2014

Fuente Mardoqueo

Santiago Centro, Providencia y Las Condes
Churrasco normal Italiano más queso... exquisito!
Hace raaaato que venía oyendo sobre los sánguches exquisitos de la Fuente Mardoqueo, en su local en pleno Barrio Yungay, y la semana pasada por fin fui a conocerla con mi pololo.
Tal como me habían dicho, por dentro los espacios son amplios, unos laaargos mesones de madera preciosa sirven pa sentarse a comer, las paredes están llenas de antigüedades colgadas y al centro del techo lo domina todo un gran tragaluz ornamentado. Los espacios entre las mesas y los pasillos son amplios, ideal para personas que vayan en silla de ruedas. Justamente esa noche había 3 discapacitados disfrutando a todo cachete de la comida.
Sala del Comedor principal
Para pedir, primero se pasa donde una señorita que arma el pedido para la cocina, luego se espera en el mesón de entrega que te armen el sándwich y te llamen pa ir a retirarlo (los preparan súper rápido!), y de ahí te vas a sentar donde quieras con tu rebosante plato. Cuando terminas y te vas a ir del local, pasas a pagar a la caja, junto a la puerta.
Y lo que importa: qué tal los sánguches??? Riquísimos!!!!!
Esa noche ambos pedimos churrascos, aunque con distintos agregados y en distinto tamaño (el pan no cambia, sólo la cantidad de carne que le echan). El vacuno venía cortado en trocitos pequeños, sabrosísimo y la carne impecable!!
Mi Churrasco chico listo pa que me lo llevara a la mesa
Los agregados los echan abundantemente y además en las mesas hay un montón de salsitas de la casa que le pueden agregar pa hacer su sánguche aún más rico!
Yo me zampé un Churrasco Chico + tomate + mayonesa + chucrut + champiñones. Me pude comer sólo la mitad y quedé full, así que me indicaron que sacara yo misma un envase de plumavit y una bolsita, y me armara mi paquetito pa llevar.
Mi pololo le hizo chupete a un Churrasco Normal + palta+ tomate + mayonesa + queso y quedó más que feliz.
La pequeña entrada del local de Santiago Centro,
adentro se esconden sánguches de rechupete!
Acá algunos valores durante mayo de 2014, pueden ver también aquí su Carta online. 
Churrasco Chico (pan + carne) $4.600
Churrasco Normal (pan + carne) $5.400
Agregados:
Palta $550
Tomate $400
Queso $950
Chucrut $400
Champiñones $650
Mayonesa $400
Puede que los precios no sean tan económicos, los agregados se cobran cada uno x separado y eso aumenta el total final; además no hay garzones que lleven ni te traigan nada, pero de todos modos los platos salen rapidísimo y los sabores que se pueden gozar aquí son exquisitos. Además ofrecen hartos tipos de cerveza, pa todos los gustos. Le recomiendo a todos los amantes de los wenos sánguches que igual se den una weltecita por cualquiera de sus 2 locales cuando puedan. No se van a arrepentir!!
(Actualización primavera 2014: ahora los locales para gozar sus sánguches son 3, abrieron otro el Las Condes. más abajo está la dirección)
Angela.-
Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa
entero para ir a esta sucursal
Horario:
Lunes a Domingo de 12:00 a 23:00 hrs.
Libertad 551 (entre Santo Domingo y Catedral), Barrio Yungay, Santiago
Otros Locales:
-Av. Fco. Bilbao 2639, Providencia
-El Bosque Norte 0145, Las Condes
Su página Web
Su Twitter

Otras Sangucherías recomendadas en el Blog:
-La Plancha, Calera de Tango
-A Todo Lomo, Santiago Centro, Persa Biobio

06 mayo 2014

Al Safir, comida árabe

Santiago Centro
Kebab de pollo con agregado... exquisito!!
En mi casa y en la de amigos había probado algunos platos árabes desde chica, aunque fui por primera vez a un restaurant de esta cocina hace unos 8 años, y ahí ya me encantó por completo! La comida árabe que se suele encontrar en estos restaurantes no es tan-tan extraña o ajena a los sabores o ingredientes que comemos en Chile, así que le aconsejo a cualquiera que esté temeroso de esta cocina, que se relaje y la disfrute sin temores. Por supuesto no soy ninguna experta y mi principal parámetro para esta publicación es el nivel de gozo que cada bocado le entregue a mi paladar!... y en el Al Safir ciertamente mi boca se llenó de placer!!!!
Una casita que esconde sabores deliciosos!
A través del twitter del blog, Rafael Covarrubias me recomendó conocer este lugar… me alegro de haberle hecho caso! Los platos me resultaron aún más sabrosos y frescos que en otros restaurantes árabes que he conocido, las porciones son más abundantes y los precios un poco menores… Qué más se puede pedir!!
Una casita que pasa casi desapercibida recibe a los comensales, cerca del Metro ULA, y sólo un letrerito anuncia el restaurante. Una vez dentro, se puede escoger mesa entre las distintas y luminosas habitaciones de la casa. La decoración es simple y la música de fondo se oye suave, un ambiente ideal para nuestro almuerzo!
Disfrutando los jugos para recibir la entrada
De entrada compartimos unas exquisitos Falafel (croqueta de legumbres) servidos con salsa tahine encima (pastita rica hecha en base a semillas de sésamo), nunca me los habían presentado junto con tomate y ciertamente la combinación de seco y jugoso estaba precisa! Cuando ordenamos nos ofrecieron conocer el Jugo de Curuba (una sabrosa fruta andina de la que nunca había oído hablar, luego tuve que buscarla x Google para conocerla más), y también pedimos uno de arándano-canela. Ambos estaban riquísimos!
Mi pololo pidió como plato de fondo Kebak (carne molida con especias, preparada a la plancha), esta vez de pollo para probarlos. A diferencia de otros lugares donde los hemos comido, acá en la porción vienen 2 unidades, y estaban muy sabrosos y jugosos!! Para nada secos como las hacen en otros lados.
Mulfuf... de rechupete!!
Yo comí Malfuf (rollitos de repollo cocido rellenos con preparación de carne y arroz), y se notaba que estaban recién-recién hechos, jugosos y exquisitos!!! Unos de los mejores que he probado! Pa acompañar todo esto pedimos una ensalada Jiar con Laban (yogurt con pepino y ajo): una fuente llena que le aportó el toque súper fresco a todo lo que estábamos disfrutando.
Cuando anduvimos x allá el día estaba bien helado, así que terminar el almuerzo con un Café Árabe recién hecho nos cayó como anillo al dedo.
Un café-café pa prepararse para el frío de afuera
Se agradece Rafael por el dato! La carta viene con hartas fotos pa que los que no conocen estas preparaciones no se lleven sorpresas, los platos son abundantes, todo es fresquito y preparado en el momento, el ambiente es muy tranquilo y la relación precio-calidad ciertamente conviene.
Acá les comparto algunos precios pa que se hagan una idea (Abril de 2014):
Falafel 6 unidades $3.000
Malfuf 16 unidades $5.600
Kabab de pollo con agregado $3.800
Ensalada Jiar con Laban $1.800
Jugos naturales $1.600
Café árabe $1.100
Les recomiendo absolutamente conocer este restaurant! También pueden comprar para llevar y disfrutar los platos en casa.
Angela.-
 
Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo
Horarios
Lunes a Viernes: 13.00 a 16.00 hrs. / 19.00 a 21.00 hrs.
Sábado y Domingo: 13.00 a 16.00 hrs.
Rafael Sotomayor 10, cerca metro U.L.A., Santiago
T: 26812157 – 9 5308286