La Uruguaya

Carnes exquisitas en Ñuñoa y Providencia.-

Bife Chorizo a lo pobre,
pa morirse lo weno que estaba!!

Este clásico restaurante lo fuimos conociendo en etapas, enamorándonos de él un poco más en cada visita.

Había visto muchas veces su local de Ñuñoa, esa vistosa casona celeste en calle José Domingo Cañas, y mi pololo moría por meterle diente a sus carnes y preparaciones, que siempre reciben tan buenos comentarios. Sí o sí teníamos que ir a probarles la mano!

Nos habían aconsejado llegar temprano si íbamos un domingo, ya que a pesar de sus muchas mesas y la rápida atención, el restaurante se llena rapidito. 

Exquisita Pamplona, partida por la mitad.

Haciéndole caso al consejo, siempre llegamos apenas pasadita la 1 pm y agarramos mesa en un santiamén… En caso de que lleguen mucho después de esa hora en días domingo, asuman que van a tener que anotarse en la Lista de espera y hacer la hora en la puerta hasta que haya una mesa disponible, pero tener esa paciencia vale absolutamente la pena!!

Y la gran afluencia de comensales es totalmente entendible:

-Las carnes a la parrilla llegan a la mesa con ese olor típico de madera quemada y juguito chorreando sobre las brasas que nos hace babear a todos cuando hay asados (propios o de los vecinos), los cortes son abundantes y los preparan siempre en el punto de cocción que uno pide. La parrilla misma está a plena vista de los clientes, ya con eso basta pa abrirle el apetito a cualquiera!

La inconfundible casa celeste.

-La Carta ofrece una interesante variedad de opciones entre vacuno, cerdo, pollo y cordero, además de algunas pastas bien especiales. Los embutidos y otros productos son preparados por ellos mismos, con la receta tradicional uruguaya según nos contaron, así que todo es super fresco y exquisito.

-Los garzones son muy atentos y gentiles, corren con los platos y están siempre con un ojo por cualquier cosa que sus mesas necesiten.

-Los precios no son para nada elevados, sobre todo si pensamos en la calidad de la carne y las preparaciones que sirven, y el tamaño de las porciones para nada pequeñas.

Un Chorizo y un Morcilla (Prieta) con nueces.

-En caso de que sean apasionados por el fútbol, este es un lugar ideal pa Uds. Las paredes están decoradas con recortes de diarios que relatan la relación especial del restaurante con los partidos de su escuadra nacional, y es un espacio donde se reúnen muchos fanáticos a ver partidos de Mundiales y otros campeonatos. Las pantallas de los comedores siempre están mostrando algún encuentro interesante pa los futboleros.

Y pa que se les vaya haciendo agua la boca desde ya, les puedo contar sobre algunas de las cosas ricas que nos hemos servido en La Uruguaya.

Probamos la Pamplona, que es un rollo asado de pollo, relleno con queso, pimentón rojo y tocino que queda super sabroso.

Una parte de la parrilla a la vista, y el amplio salón comedor.

También degustamos unas exquisitas Morcillas (Prietas), y la gracia es que acá las hacen de varios tipos: con el relleno mezclado con queso, con nueces, e incluso hay una opción agridulce. Las venden de a una y apenas valen $1.500, así que pueden probar distintas en una misma visita.

Los Chorizos uruguayos tienen un sabor más intenso si los comparamos con las Longanizas clásicas chilenas. También nos gustaron mucho!
En una de nuestras visitas mi pololo se zampó, con una sonrisa de oreja a oreja, un Bife Chorizo a la Pobre increíble de blandito y sabroso (foto al inicio).

Yo disfruté de unos ravioles rellenos con Morcilla y bañados con Salsa Alfredo, que me requete encantaron… y mientras redacto esto trago saliva de puro recordarlos!

Mis sabrosos y especiales Ravioles con Morcilla.

Entre las ensaladas que se pueden pedir está la clásica Choclo Mayo, una alternativa tan simple y rica pero que no es usual que los restaurantes ofrezcan en sus Cartas, y pa hacerla aún mejor llega a las mesas en un abundante plato!

Y para rematar, por supuesto les aconsejo tomarse un rico café y disfrutar de los postres. La copa de helado la sirven con grandes bolas y la Torta Chaja, que trae merengue, durazno, crema y más, es una opción de rechupete!

Miren a continuación algunos precios de la Carta (Abril 2015), pa que cachen que no son pa nada excesivos:

Morcilla $1.500

Chorizo $1.500

Pamplona pollo $4.200

Bife Chorizo $7.500

Lomo a lo pobre 300 grs $7.600

Acompañamiento a lo pobre $3.000

Ravioles de Morcilla $ 4.500

Ensalada Choclos mayo $2.600

Milanesa de Vacuno $4.800

Chivito a la Uruguaya (para 2) $12.900

Costillar de cerdo $4.500

Parrilla especial para tres $19.990

Torta, helado y café para coronar
un almuerzo de rechupete!

Ojo que también venden los Productos de embutidos y otros que ellos mismos fabrican, así que se los pueden llevar y asarlos en casa…van a quedar como reyes!!

Por supuesto que queremos volver pronto a La Uruguaya pa probar más de sus platos, y quizás también conocer su otro local, en Providencia.

Así que ya saben, si andan en onda carnívora y quieren comer rico, abundante y a wen precio, esta es una excelente opción!! Recomendable por donde la miren!

Angela.-

El local de Ñuñoa que les muestro está super fácil de encontrar.

Horarios:

Lunes a Sábado 13.00 a 23.30 hrs.

Domingos y Festivos 13.00 a 16.30 hrs.

José Domingo Cañas 1301, esquina Infante, Ñuñoa, Santiago.

T: 22697570

-Local Providencia:

Condell 566, casi esquina Rancagua, Providencia, Santiago.

T: 26348244

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Santiago Centro.-

Lomo Arriero a lo pobre, un almuerzo contundente!

Mi pololo me invitó a conocer este restaurante por ser nuestro “Cumplemés”, estaba cerca de donde andaríamos ese día y además él ya cachaba que los platos les quedaban bien wenos!!

Este es un lugar ya clásico de la hora de almuerzo en el Centro de Santiago, su Carta se orienta mayormente a las carnes a la parrilla y los platos típicos de la cocina chilena. En ella podrán encontrar delicias como Chuletas a la parrilla, Plateada, Prietas, Filete, Pescados y más! Muchos de los platos vienen con agregado incluido en el valor y pueden elegir entre arroz, papas cocidas, papas fritas, papas duquesa o ensalada.

Una fachada piolita que esconde mucho sabor!

Llevan más de 30 años atendiendo y han ido creciendo con el tiempo. Como su fachada es simple y la puerta angosta, al entrar no me imaginaba la tremenda cantidad de mesas y distintos comedores que tiene este restaurante por dentro. De hecho es como un pequeño laberinto!! Felizmente en cada zona hay un garzón que está siempre ojo al charqui a las mesas pa atender cualquier necesidad de los comensales.

Cuando fuimos era día viernes y la gran mayoría de las mesas terminaron ocupadas. Nos rodeaban parejas de toda edad, almuerzos en grupo de colegas de trabajo, de club de Lulú, familias, etc. Aunque afuera pegaba fuerte el car'e gallo, adentro estaba fresquito así que todo el mundo feliz.

Deliciosa Pechuga mignón y papas duquesa

Mi pareja probó un Lomo Arriero, que viene con una salsa blanca con toques (hartos) de ajo, y además pidió un acompañamiento "a lo pobre". El vacuno estaba bien sabroso, las papas y los 2 huevos fritos en aceite fresco y las cebollas bien dulzonas. Lo que sí les advierto altiro es que si planean salir a pololear después de comer ahí, esta preparación “Arriero” con tanto ajo les podría funar bastante el romanticismo... Hay N otras opciones en la carta pa elegir! ya sabe mi pololo pa la próxima vez…

Yo degusté una pechuga de pollo deshuesada con salsa de champiñones y papas duquesa. El pollo estaba sabroso y la salsita de rechupete!

La atención es más ágil, por supuesto, en aquellas mesas que piden el Menú Ejecutivo (se sirve de 12.00 en adelante, incluye entrada, plato de fondo del día y postre), pero aunque nosotros ordenamos a la Carta, esperar una gotita más bien valió la pena.

Uno de los muchos comedores dentro de El Cordobés

Estos son algunos precios de la carta, en Noviembre 2014:

Lomo Arriero con agregado $8.500

Pechuga deshuesada mignón champiñones con agregado $7.000

Parrillón Cordobés (para 3-4 personas) $26.000

Cazuela de vacuno $4.500

Lomo liso o vetado a las brasas $6.000

Costillar de Cerdo a las brasas con agregado $6.800

Congrio en salsa a la pimienta con agregado $9.000

Tortilla de verduras $4.500

Plateada a la chilena con agregado $5.800

Menú Ejecutivo $4.000

Si tienen ganas de comer platos bien sabrosos, en un lugar tranquilo y a pasos de todo en pleno centro, este lugar les vendrá de perilla! Sé que les va a gustar!

Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo

Horarios:

Lunes a Sábado 10.00 a 17.00 hrs

Domingos y festivos cerrado.

Miraflores 461, entre Merced y Monjitas, Metro Bellas Artes, Santiago Centro

T: 26320384
Su Página Web

Otras PARRILLADAS de rechupete en Santiago:
-Las Delicias de Quirihue, Santiago Centro
-Parrilla del 37, Quilicura
-La Cholita, Peñalolén

Arriero Restaurant

Vallenar

Deliciosísimo Bife Chorizo y Papa Asada con crema ácida

Aprovechando las vacaciones, partimos pal norte a ver si alcanzábamos a ver algo del Desierto Florido, estirar las piernas, y por supuesto comer cositas ricas!! … Todo sea por recopilar material para el Blog, no?

Nuestra primera parada fue en Vallenar, llegamos un jueves por la noche con algunos datos recomendados para cenar y rogando que hubiera alguno abierto. Felizmente “Arriero” lo estaba en plena Calle Prat, la avenida principal del centro de la ciudad, y nos tincó altiro!

Es un Restaurante de ambiente adulto y tranquilo, esa noche había algunas otras parejas y varios equipos de colegas de trabajo que salieron a cenar.

Las paredes con imitación adobe, la iluminación suave y la decoración campestre le dan un aire rústico-elegante y super acogedor.

El Frontis y el acogedor Comedor

Los garzones muy amables nos trajeron altiro unas deliciosas Aceitunas de la zona pa picar. La Carta es variada, ofrece Entradas como Tablas, Fajitas, Sopas y Mariscos. Su especialidad son las buenas Carnes, así que la carta por supuesto incluye Entrecot, Lomo, Filete, Chuletas, Parrilladas de varios tipos, Pollo, etc. Junto a eso, se puede escoger entre un gran surtido de acompañamientos y ensaladas. Y pal que quiera algo más rápido, también hay hartos Sándwiches.

Nos tentaba probar N cosas, pero al final yo me decidí por pedir el Pollo Tanduri que viene trozado y preparado con especias al estilo de la India: estaba en extremo sabroso y olía de maravilla, tanto que al final hasta me cucharié el cítrico juguito que quedaba en el fondo del pocillo de greda. Lo acompañé con un Salteado de Verduras que estaban justo en su punto de cocción y sólo con los aliños precisos.

Exquisito Pollo Tanduri y Salteado de Verduras

Mi pololo se matriculó con un Bife Chorizo y apenas cortó un trozo y lo comió, vi cómo se le iluminaba el rostro… “Tenís que probarlo!”, me dijo. Yo no soy hiper fanática del vacuno en grandes trozos, admito que soy mañosona con la grasa y el punto de cocción, pero al ver su expresión no pude más que probarlo… y por Dios que estaba deliciosa esa carne!!!!! Al final se comió el trozo completamente, no hubo niuna mínima grasita ni nerviecito que dejar!! Estaba exclusivamente salada por fuera y lo demás era pura calidad de la carne… una maravilla! El Bife lo acompañó con una Papa Asada rellena con crema ácida, tocino y aliños que también sabía de rechupete.

Quedamos super satisfechos con los platos, pero nos “sacrificamos” con una Copa Arriero de postre: helado, fruta, crema y salsa chocolate. Estaba harto wena!!!

Copa Arriero

Acá les muestro algunos valores de lo que comimos esa noche, así se hacen una idea (Septiembre 2014). La verdad es que por esa misma cena exquisita, en Santiago de seguro habríamos pagado harto más!

Bife Chorizo (350 grs.) $6.600

Pollo Tanduri $3.800

Papa Asada con crema ácida $1.800

Salteado de Verduras $2.800

Copa Arriero $2.800

Toda la experiencia en el Restaurante Arriero fue buenísima! El lugar en sí, la ubicación céntrica, la atención y por supuesto los platos nos dejaron más que agradecidos de haberlo conocido!

Se lo recomendamos a ojo cerra’o si andan por Vallenar y quieren comer weno!!

Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo

Horario:

Lunes a Sábado 12.00 a 16.30 hrs. // 20.00 a 00.00 hrs.

Domingo y festivos cerrado.

Arturo Prat 1061, entre calles Brasil y Colchagua, Vallenar, III región.

T: 52 2543911 – 9 8874620

Parrilladas La Cholita (La Chola)

Peñalolén

El brasero calientito con el Lomo, las Prietas y la  Longaniza

Una de las gracias de este clásico Restaurante es que la mayoría de las cosas que uno puede pedir, aparte por supuesto de las Parrilladas, te las traen a la mesa sobre una parrilla, así nunca nada se enfría y puedes ir dorando a tu gusto las porciones a medida que las comes… y en invierno nadie pasa frío con un braserito sobre la mesa!!

Aunque su nombre real es La Chola, luego de más de 50 años atendiendo todo el mundo conoce este lugar como “La Cholita”. Tengo recuerdos de bien chica yendo a comer a estas Parrilladas: un lote familiar bullicioso comiendo ricas carnes en un lugar súper familiar, simple y bien atendido.

El remozado Comedor Principal y una de sus chimeneas

Después de harto tiempo ausente volví a ir el año pasado y me pareció que estaban pasando por unas mala época en lo administrativo, pero felizmente no en sus preparaciones. Al ir hace 2 semanas de nuevo, me alegré mucho porque me encontré con un lugar renovado, muy mejorado, incluso los garzones de toda la vida se veían más contentos (de pasada uno me comentó: “es que volvieron los dueños!!”). Se nota la mano ahora más preocupada y de nuevo estaba repleto el local, como en los viejos tiempos!! Las chimeneas estaban todas prendidas y en general el ambiente estaba muy animado. Y menos mal que llegamos temprano porque en un 2x3 se llenó!

Los acompañamientos: A lo Pobre y Ensalada Surtida

Esta vez mi pololo pidió un Lomo a lo Pobre, la carne estaba exquisita, jugosa y blandita, la cebollita y las papas fritas de rechupete! Yo pedí Prietas con Papas cocidas y además una porción de Longanizas con Ensalada surtida. Las prietas estaban aún más ricas que de costumbre, con hartas nueces dentro y en su punto justo de aliño. La Longaniza estaba en extremo sabrosa y sin picante, como me gusta a mí.
De postre chanchamos una Copa Cholita: con fruta, helado y galletas...un niño de la mesa del lado nos miraba envidioso. Por supuesto al terminar todo esto nos tuvimos que ir rodando hasta el auto...

Copa Cholita... helado hasta por las orejas!

Aquí algunos ejemplos de valores pa que se hagan una idea (Junio 2014):

Lomo a Lo Pobre $8.500

Prietas con nueces y Porción de Papas cocidas $4.000

Porción de Longanizas $1.350

Parrilladas desde $16.500

Hay un pequeño estacionamiento en la puerta, pero también pueden dejar el cacharro sobre la vereda del frente que tiene harto espacio, sobretodo el domingo que las empresas de esa zona están cerradas.

Si van con un grupo les aconsejo reservar antes y evitarse tener que esperar por mesa.

Ojo que si quieren ir a conversar calmadamente, hay algunos días en que tiene una dupla de caballeros cantando boleros, tangos y baladas, así que la conversa se hace difícil; pregunten antes de reservar.

Ya saben, pa ir a comer rico en un ambiente 100% distendido y familiar, La Cholita es una muy wena opción!
Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo

Horarios:

Martes a Sábado 13.00 a 16.00 // 19.00 a 23.30 hrs.

Domingos 13.00 a 16.30 hrs.

Lunes cerrado.

Av. Orientales 5866, Metro Los Orientales, Peñalolén, Santiago.

T: 22776201 - 22272322

El Pollo Caballo

Santiago Centro, Independencia y La Florida

Clásico y delicioso Pollo Asado a lo Pobre!

Conocí esta cadena en el local de Plaza Egaña, pasar x ahí a la hora de almuerzo o los domingos era una tortura… el olor a pollo asado inundaba el barrio, y si el semáforo te tocaba en rojo, sólo podías tragar saliva hasta que te dieran el verde y poder huir de la tentación!! Por años fuimos al comedor del 2° piso de esa sucursal, pero quedamos “viudos” de él cuando cerró ante la llegada de la nueva estación de Metro, que voló con todo en esa esquina. Así que después nos allegamos al local de Avenida Matta pa no seguir echando de menos sus platos…

Local de Avenida Matta, esquina Madrid

Desde los años ’70 que existe esta empresa en Stgo., hubo una época en que tenían un montón de locales y la rompían!! pero de a poco fueron cerrando sucursales y hoy sólo mantienen tres: una en La Florida y 2 en Santiago Centro.

Por supuesto su fuerte es el pollo asado, se hacen tremendas colas los domingos con la gente que pasa a comprarlos para llevar pa la casa, con sendas cajas de papas fritas recién hechitas!!

No por eso no cocinan otras cosas, me encanta también su Pollo Arvejado, y la Escalopa Kaisser. Acá pueden ver más de su Carta.

En la última visita mi pololo se pidió un Lomo a la Vasca, un delicioso trozo de carne y salsa blanca con jamón, cebollita y champiñones, encima tomate y harto queso derretido, estaba muy weno y las papas bien crujientes!

El Lomo a la Vasca, exquisito!!

Yo por supuesto sucumbí a los encantos de una clásica Pechuga a lo Pobre… exquisita! Abundancia de papas fritas, la cebollita bien frita y 2 huevos!

La atención es súper gentil, muchos garzones llevan años ahí y se manejan de maravillas!! Uno se siente como de la casa!

El ambiente suele ser familiar, nada ostentoso y super relajado.

Acá pueden ver algunos valores de junio de 2014:

¼ de Pollo Asado a lo Pobre $6.190

Lomo a la Vasca $9.990

Si tienen ganas de llevarse un wen pollo con papas pa la casa, o pasar a comer a un lugar piola pero bien rico, les aconsejo probar los clásicos de Pollo Caballo!
Angela.- 

Local de Avenida Matta.
Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa entero

Lunes 10.00 a 23.30 hrs

Martes a Domingo 10.00 a 00.00 hrs.

Av. Matta 379 esquina Madrid, Santiago Centro

Otros Locales:

Av. Fermín Vivaceta 2031, Independencia

Av. La Florida 10425, La Florida

Vicuña Mackenna 7596, Metro Vicente Valdes, Lo Florida

Viel 1806, Metro Rondizzoni, Santiago Centro

Página Web con 3 de los locales

Parrilla del 37

Quilicura, Santiago.

Porción de Prietas

A fines de 2007 estuve trabajando en la zona industrial de Santiago norte, más específicamente cerca del límite entre Pudahuel y Quilicura.

Pasaba rajada con el auto por la Autopista Vespucio Norte, y a la hora de almuerzo siempre me llamaba la atención en la caletera poniente, un restaurant con el estacionamiento repleto! Eran todos autos grandotes, medio top algunos… “estos son puros jefes y gerentes que vienen a almorzar aquí… a estos les gusta comer weno… mmmm interesante!!” pensé.

Vista al ir llegando
(gracias google street view)

Le conté a mi pololo y acordamos ir a conocer el lugar, rogando que también atendiera los fines de semana. Aparecimos por allá un domingo, felizmente estaba abierto… y nos encantó!!! Desde ese día somos clientes frecuentes.

La Parrilla del 37 (no sé por qué el “37”, preguntaré) es un lugar con ambiente típico de parrillada chilena, decoración con harta madera oscura y manteles blancos. En la semana se llena de comensales que trabajan en la zona, y los fines de semana aparecen las familias enteras, celebrando aniversarios o cumpleaños, e incluso tiene un patio cerrado con juegos para los niños, que se puede observar desde las mesas.

Vista del Comedor

Pero hablemos de lo medular: la comida!

Se me hace agua la boca de puro recordar lo que siempre solemos pedir de entrada: Ostiones a la parmesana… un pocillo burbujeante de queso derretido y grandes ostiones…una delicia!!

La carta tiene como base las parrilladas, su olor cuando las llevan a las mesas es para babear!! pero una vez más debo admitir que en vacuno asado no soy del todo entendida, así que sólo les puedo decir que los trozos que he probado me han parecido muy ricos, carnes blandas, jugosas y sabrosas. He leído comentarios en otras web que etiquetan a este restaurante como “una de las mejores parrilladas de Santiago” pero como ese tema no es mi fuerte, le dejo a otros esa evaluación.

Hirvientes Ostiones a la Parmesana

Lo que sí pido siempre y me encanta son las Prietas, también las Longanizas, que ahí las hacen claritas y delgadas pero bien cargadas de sabor.

También preparan pescados, la Reineta a la plancha nos encanta, les queda en su punto, ni muy seca ni desecha, un plato abundante y delicioso.

Les aconsejo pedir ensaladas surtidas, vienen ya aliñadas y no sé qué será lo que les hacen de especial, pero son mucho más sabrosas que las típicas surtidas que uno pide en cualquier parte.

Reineta a lo Pobre y ensalada surtida

Las papas fritas las hacen delgaditas y crujientes, exacto como nos gustan! … y sigo salivando mientras escribo…

Nosotros no solemos tomar vino al salir a comer, lamentablemente sólo 1 podría tomar porque el otro debe manejar, pero he visto que en la Carta de este restaurante aparece una gran variedad.
Entre los postres suelen ofrecer cositas deliciosas como la Leche Asada, tan exquisita como le quedaba a mi mamá!!

Hay garzones jóvenes pero muchos son ya mayores, y te atienden con esa agradable actitud segura, típica del que lleva años en el circo y ya se peina con el tema!

Los valores están dentro del promedio, ni muy caro ni muy barato. Para que vean acá van algunos ejemplos, durante la primavera de 2013:

Ostiones a la Parmesana $7.500 

Reineta a la plancha $4.900

Agregado  a lo Pobre $ 2.900 

Porción Prietas $2.800 

Hay un amplio estacionamiento, incluso una zona con sombrita para los cacharros.

Pa llegar sin GPS: si van para esos lados por primera vez y no se ubican para nada, espero que el mapa los ayude. Es fácil llegar pero la primera vez hay que cachar bien por dónde salir de la Autopista.

-Yendo desde el oriente hacia el Aeropuerto: tomar salida n°12 a Lo Echevers, avanzar por la caletera pasando el semáforo del cruce con Lo Echevers, y unos 300 mts. más allá encontrarán la entrada. Un letrero blanco con letras negras en la vereda les avisará que llegaron.

-Yendo desde el poniente hacia la Pirámide: tomar salida 12 a Lo Echevers, avanzar por la caletera hasta 1er semáforo que se encuentren (Lo Echevers). Ahí virar a la izquierda antes del cruce por la pista de Retorno (pasa por debajo de la Autopista) y así pasar a la caletera del lado poniente. Avanzar por ella unos 300 mts. y encontrarán la entrada. Un letrero blanco con letras negras en la vereda les avisará que llegaron.

Vayan que la carta está de rechupete!!!!
Angela.-

Más abajo en UBICACION pueden ver un mapa completo

Américo Vespucio 01180, entre Lo Echevers y Lo Boza, Quilicura, Santiago.

T: 27390613

Lunes a Viernes: 12.30 a 20.30 / Sábado y Domingo: 12.30 a 18.30