El Galeón

Laguna Verde, Valparaíso.-

Exquisitos Ostiones a la Parmesana!

Hace unos días partimos hacia la V Región, planeando almorzar en Quintay… y al final de puro copuchentos terminamos en Laguna Verde, cerca de Valparaíso. Hacía muchos años que ninguno de los 2 visitaba esa zona, así que aprovechamos de recorrer, gozar de las vistas al mar desde los miradores y, pa variar, al final nos dio hambre. No llevaba ningún dato recomendado por allá así que nos aventuramos a conocer El Galeón, que era uno de los pocos lugares abiertos y ya tenía varios autos estacionados afuera.

Al no ser temporada de veraneo nos pudimos regodear escogiendo mesa, entre los varios ambientes interiores y exteriores que tiene este Restaurante, todos rodeados de harta madera y bien luminosos.

Aunque la idea era sólo comer algo poco a la pasada, al revisar la Carta nos fuimos tentando, así que nos mandamos su wen almuerzo!!

El exterior y una zona de los comedores del Restaurante

Partimos con unos Ostiones a la Parmesana, en su concha (foto al inicio). Tenían buen tamaño, estaban blanditos y apenas cocidos, y el queso era super sabroso. Un buen comienzo!

De segundo mi pololo se zampó una Reineta a la plancha con Salsa Mar y Tierra, que incluía calamares, machas, choritos, camarones, champiñones, cebollines, ajo y crema. Además, traía papas doradas al merkén. El plato era bien jugoso y sabroso, la combinación de los ingredientes era super agradable!

Yo  disfruté un “Ceviche Galeón” que puede servirse en base a Reineta y/o Salmón (yo lo pedí de Reineta), además trae mariscos pasados por vapor, alcaparras, salsa verde, ají verde y fondos de alcachofa en tiritas. Como soy mala pal picante, lo ordené sin el ají. La acidez sutil que le aportaban las alcaparras y las alcachofas le daba un toque re-especial al plato, ya que el limón casi no se notaba. Se podía degustar el sabor de cada marisco y de la carne de reineta. De verdad que me gustó mucho!!!

Este es el Ceviche Galeón al que le hice chupete!

De seguro éste es un lugar usual donde pasan a almorzar en días de semana quienes trabajan en la zona, ya que mientras comíamos llegaron varias camionetas de empresas llenas de muchachos hambrientos!! Además la Carta igual puede servirle a todos, porque si a alguien no le gustan los productos del mar, también hay platos vegetarianos y otros con pollo o lomo.

Los precios tampoco son altos, considerando la calidad y cantidad de las porciones. Acá les comparto algunos valores (en Marzo 2015):

Empanadas de marisco - queso $1.600

Jardín de Mariscos $9.500

Ostiones a la parmesana (8 unidades) $4.800

Ceviche Galeón $5.900

Reineta en Salsa Mar y Tierra $6.900

Pastel de Jaiba $6.900

Caldillo de Congrio $6.900

Jugos de fruta $1.400

Hay estacionamiento en la puerta, bajando un poco desde la calle Principal hacia la entrada del local,  y también pueden pillar espacio en los alrededores. Quizás en temporada alta les cuente un poquito más, ya que El Galeón está a un par de cuadras de uno de los accesos a la playa y la laguna.

La contundente Reineta en Salsa Mar y Tierra

En la Carta advierten que cada plato se prepara sólo al pedirlo al garzón por lo que se toman su tiempo, así que no vayan apurados a este lugar, aprovechen de relajarse y disfrutar del cambio de aire.

Nos sorprendió muy gratamente este Restaurante, así que por supuesto se los dejo 100% recomendado!

Incluyo abajo un mapa general y uno más detallado, por si no conocen la zona, así que no tienen excusa pa no ir a gozar por allá!

Si vienen desde Santiago, deben dejar la Ruta 68 pasado Placilla, donde el letrero indica al acceso a “Zeal, Camino la Pólvora y Laguna Verde”. Si vienen desde Viña, la salida está un poco más adelante que la unión con la variante hacia Valparaíso, y el letrero indica lo mismo que pal otro lado. Deben recorrer el Camino la Pólvora, donde verán cómo se ha ido recuperando el bosque luego del mega-incendio de 2014, tengan ojo y manejen con cuidado porque hay hartas curvas y es una ruta con muchos camiones hasta la entrada a Zeal, ya que este es el acceso hacia las zonas portuarias. Pasadita la Cárcel llegarán a un cruce, tomen a mano izquierda para ir a Laguna Verde. Igual está todo bien señalizado.

Lamento no saber el camino pa llegar directo desde Playa Ancha, espero que Google Maps o su GPS los pueda ayudar si vienen desde allá.

Que disfruten del viaje y de los platos de El Galeón!!

Angela.-

Mapa General pa que se ubiquen en las carreteras

Mapa del pueblo pa que lleguen al local con facilidad

Horarios (atienden durante todo el año):

Lunes a Viernes 10.00 a 19.00 hrs

Sábados y Domingos 10.00 a 20.00 hrs.

Calle Principal 420, Laguna Verde (perteneciente a la Comuna de Valparaíso), V Región

T: 32 2348109 - 74015163

elgaleonlv@hotmail.com

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(Actualización 2019: lamentablemente La Riviera cerró)

Se me había olvidado subir al Blog estas reseñas….¿seré pajarona??!!

En Octubre del año pasado con mi pololo nos arrancamos un día a patiperrear por Valparaíso. Fue un viaje pa recordar viejos tiempos porque ambos estamos relacionados a esta ciudad de alguna forma. Él cursó su etapa universitaria allá, y yo viví en el Puerto por 6 años hasta que terminé IV medio, cuando volví a mi Santiago natal.

Los 2 locales que les comparto aquí los conocí en esa época de cabra chica, y tengo grabados en el paladar los sabores que disfruté en ellos por ese entonces… y al volver a visitarlos buscaba justamente viajar al pasado (cuál crítico gastronómico del film Ratatouille) al meterle diente a esas ricuras que preparan!!

Qué maravilla el poder de la comida para transportarnos a otras épocas!!! Lo experimenté hartas veces ese día y me hizo re bien!

La Riviera Pizzas

Valparaíso.-

Tres triangulitos de sabor divino!!

(Invierno de 2019: tras fallecer su dueño esta sabrosa pizzería cerró sus puertas. Una gran pérdida para los lugares clásicos del Puerto).

Recuerdo claramente cómo el olor de este local inundaba tooodo el barrio a su alrededor, en el momento en que las planchas con pizza salían del horno… era inconfundible, y le daba hambre a todos!!! Pasaba por la puerta de este local en el trayecto a pata pa mi casa, al salir del colegio, y sí que tragaba saliva! (como ahora mientras redacto esto y lo recuerdo…)

La cosa en este local era bien simple, y lo sigue siendo: aparte de algunos productos de abarrotes italianos y otras preparaciones con masa, su fuerte son unos divinos triangulitos de pizza que tienen, sobre una masa delgada y suave, un queso delicioso, salsa de tomate, jamón y orégano. Pasas a la caja, pides cuántos vas a querer, si quieres le agregas algo pa beber, pagas y en unos minutos te pasan un platito blanco (los mismos entonces como ahora) con tus trozos de pizza, y uno se arrima a un mesoncito junto a la ventana para zampárselo en 3 segundos… porque rara vez duran en el plato más que eso! La otra opción es pedir pa llevar y te los ponen con una lámina de plástico pa que nada se pegue, y envuelven todo en el clásico papel craft café…y te vay torturando a todos por la calle o en la micro por el olor que sale del paquetito!!

La Fachada de La Riviera sigue exactamente igual!

Cuando las pizzas recién salen del horno el local se abarrota de clientes, es que con ese aroma es imposible no tentarse!

¿Y los sabores en 2014 estaban igual que en los 90’s? La verdad es que me pareció que estaba todo casi-casi-casi igual!! Y si había algo distinto ciertamente no hacía que la pizza fuera menos rica que antes. Por supuesto le metimos diente a varios pedacitos altiro! Algunas caras de los señores que nos atendieron me fueron conocidas, con su uniforme café que sigue igual también!

Si andan paseando por Valparaíso y pasan por su puerta, no lo duden en absoluto y entren a probar esos triangulitos de cielo que venden en La Riviera. Va a ser el mejor tente en pié que puedan haber degustado en harto tiempo!

Porción Pizza $800 (valor en Octubre 2014)

Horarios:

Lunes a Viernes 9.00 a 14.00 // 16.30 a 18.30 hrs

Pedro Montt 2405, Valparaíso, V región.

T: 32 2254402

Bogarín, Fuente de soda

Valparaíso y Viña del Mar.-

Mis 2 sanguchitos de rechupete, pa gozarlos en la barra

Siempre me gustó el estilo de este local, con ese toque de los años 50 o 60, los pisos redondos pa sentarse a la barra, las chicas que atienden con su uniforme retro, los letreros de colorido acrílico, etc. De seguro algunas de las decoraciones las han mantenido desde que abrieron, en los años 30!!

Hartas veces pasé aquí con mis viejos, en uniforme de colegio, a comer un sanguchito y un jugo de fruta recién hecho. Me encantaba la textura impecablemente suave del pan de molde sin orilla, y cualquiera fuera el relleno que escogiera, siempre era una pastita fresca y muy sabrosa!! Me vienen a la mente altiro unas mezclas con salame, el ave mayo, el jamón con huevo… y sigo tragando saliva!!

Todos estos sabores y olores volvieron a mí la primavera pasada, cuando me comí con sumo placer un pan con ave-pimentón y otro con alcachofa-jamón, y lo acompañé por supuesto con un jugo de zanahoria-naranja que vi preparar desde cero ante mis ojos, como siempre! 

El siempre colorido interior del Bogarín

Mi pololo disfrutó de un helado no más porque ya venía con la guata llena de nuestro recorrido gastronómico por Valparaíso, pero miraba fascinado mi cara de placer ante cada mordida que le pegaba a los sanguchitos!

Estos son los valores de lo que consumimos en Octubre de 2014, como pa que se hagan una idea y vean que no es nada caro:

Sandwich Ave Pimentón $850

Jugos de fruta $1.500 / $2.500 / $3.500 según tamaño

Helado doble $1.400

Por supuesto que en la zona este local tiene su fama luego de atender al paso a varias generaciones de hambreados, tanto así que en los últimos años abrieron 3 locales en Viña del Mar que hasta donde he oído les va re bien…aunque no falta el viñamarino que igual añora el local original y se pega el pique al Puerto pa darse un gustito y alegrar el alma.

Si andan por Valparaíso, ya saben, este es otro imperdible absoluto pa comer rapidito algo rico, sano, fresco barato y muy bien atendido!

Bogarín, en pleno centro de Valparaíso

Horarios:

Lunes a Sábado 09.00 a 21.30 hrs.

Domingos y festivos cerrado

Plaza Victoria 1670, junto a tienda Ripley, frente a Plaza Victoria, Valparaíso, V región.

T: 32 2214803

Locales en Viña del Mar:

Av. Valparaíso 533 local 15

Av. Libertad 1348, local 232 Mall Marina Arauco

14 Norte 880 local 21 Boulevard Marina Arauco

Su página Web

Los locales están cerca y con ubicación super central.

“Altamira” Casa Cervecera

Valparaiso

Delicioso Menú Ejecutivo de Vacuno a la Stout

Los primeros días de Octubre al fin tuvimos la oportunidad de arrancarnos a Valparaíso y conocer la Casa Cervecera Altamira, me habían hablado muy bien de este lugar y seguía siempre sus noticias atentamente por twitter.

Una vez allá, nos sorprendió lo especial del lugar, ya que se ubica en una esquinita junto a la entrada al ascensor porteño Reina Victoria, y la fachada no permite imaginar todo lo que sucede ahí dentro!

De partida este no es un local común, en él se encuentra una Cervecería Artesanal, más una Sala Histórica y un acogedor Restaurante.

Vista de Altamira al salir del Ascensor Reina Victoria
(foto de Jaime Lagos)

Las mesas están rodeadas de fotografías, mapas, cronogramas y objetos antiguos que van relatando la inspiración que dio origen al concepto de Altamira: El irlandés Andrés Blest fundó en 1825 la primera Cervecería de Chile, justamente en Valparaíso. Se dice que habría usado la ahora inexistente Cueva del Chivato como bodega, aprovechando que era un lugar muy fresco, para esa necesaria etapa a baja temperatura en el proceso de las cervezas.

Hoy los creadores de Altamira, luego de un buen tiempo de investigación, buscan rescatar tanto la historia cervecera de Valparaíso como los métodos artesanales originales de elaboración. Así, mientras uno se sienta a chacharear, comer y degustar las cervezas que ahí mismo se producen, puede recorrer la Sala Histórica y ver la Sala de Elaboración.

Siguiendo esta misma línea, es que las preparaciones del restaurante están todas pensadas para combinarse con alguna de las cervezas que elaboran:

-Línea “Altamira” Cerveza Gourmet: Pale Ale, Stout y Amber Ale. Desde 2011 a la fecha han sido galardonadas una y otra vez!!

-Línea “Mestiza”: American Pale Ale, Deutsches Alt Bier y Irish Dry Stout, que en 2012 y 2013 recibieron varios premios por su calidad.

Parte del acogedor interior de la Casa Cervecera

Aunque en el restaurante las estrellas por supuesto son siempre sus chelas, la Carta no deja de ser bien variada. Para compartir ofrecen Quesadillas, Tablas, Ceviches y más. También hay opciones de Sánguches con exquisitas combinaciones y el pan es hecho ahí mismo, con cerveza en la mezcla. Hay 3 variedades de Pizzas, cada una creada para combinar perfecto con una de las cervezas Altamira. También podrán servirse Crudos, Chorrillanas y postres.

El día de nuestra visita, pedí para almorzar la opción carnívora del Menú Ejecutivo (siempre hay una vegetariana también), que además viene con un vaso de cerveza o jugo: una Crema de Verduras con sésamo, que estaba muy sabrosa y reponedora en ese día frío, el plato de fondo era Vacuno a la Stout con Arroz cremoso y de postre un muy especial Helado de maracuyá. Todo esto lo acompañé con una vaso de Altamira Amber Ale (5.3°) que le venía como anillo al dedo, me encantó! 

La sabrosa Hamburguesa Reina Victoria

Mi pololo por su parte le metió diente a la Hamburguesa Reina Victoria, que trae una deliciosa hamburguesa casera de 200 grs, tocino, longanicilla artesanal y queso mantecoso, acompañada de una porción de papas fritas rústicas.

El ambiente a esa hora era bien relajado, el lugar por dentro, aunque pequeño, es hermoso y los garzones/as todos fueron super gentiles. Cuando nos íbamos les contamos que éramos del blog, por lo que Sergio, el Gerente, nos invitó con orgullo a conocer la Cervecería por dentro, su chiche, y enterarnos así un poco más de cómo había sido todo el proceso de este interesante emprendimiento.

Las mesas, entre los piezas de Museo y la Sala de Elaboración

Acá les dejo algunos de los valores de la Carta a principios de Octubre, para que se puedan hacer una idea:

Menú Ejecutivo $4.900 Entrada + Plato + Cerveza o bebida + Postre, de Lunes a Viernes desde las 12.00 hrs.

Altamira Botella 330cc en local $2.500 // para llevar $1.900

Vaso Degustación vaso 120cc $2.000 // Trío Degustación vasos 250cc $3.500

Quesadillas $4.800

Tabla Mestiza $7.500

Crudo Alemán $6.500

Hamburguesa Reina Victoria $6.900

Sandwich Pollo Toscano $5.500

Pizzas $5.900

Chorrillana $8.200

Postres desde $2.000

También el lugar funciona como Tienda si sólo quieren pasar a comprar cervezas, accesorios o merchandising, estos son algunos de los precios:

Mestiza 330cc $1.500

Altamira 330cc $1.900

Pack 3 Cerveza Mestiza 330cc $4.000

Pack 3 Cerveza Altamira 330cc $5.500

Polera Mestiza $9.900

Chapita destapador $1.000

Y si quedaron con sed luego de leer esto, pero no pueden pegarse el pique al Valparaiso, también hay una Tienda Online.

La Casa en una pintoresca callecita
entre los cerros (foto de Jaime Lagos)

Aunque no pudimos quedarnos en  el puerto ese día, esperamos ciertamente poder volver a Altamira en otra ocasión pero esta vez por la tarde, ya que es a esa hora cuando más vida tiene el lugar! Hay alternativas de carrete para todos los gustos: Martes de Rock y Blues, Miércoles de música Afro-cubana y Jueves de Jazz, todo esto de 19.30 a 23.00 hrs.

La verdad es que la experiencia completa en Altamira fue super sabrosa y entretenida, y para mí que tiempo atrás viví 6 años en Valparaiso, fue muy atractivo aprender un poquito más de su historia. Les recomiendo que si pueden tomen los Tours guiados, Catas y Talleres que ofrecen, ya que les permitirán tener una visión mucho más completa y profunda de los inicios de la elaboración de cervezas en Chile, y luego por supuesto degusten las 6 variedades de cerveza que se elaboran en la Casa.

Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN puedes abrir un mapa completo

Horarios:

Lunes a Jueves 12.00 a 00.00 hrs.

Viernes y Sábado 12.00 a 01.00 hrs.

Domingos 12.00 a 16.00 hrs.

Elías 126, frente a entrada al Ascensor Reina Victoria, Valparaíso, V región.

T: 32 3193619 – 32 3176296
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