Arbequina, sanguchería y ensaladería

Deliciosas y frescas mezclas de sabores en Bellavista.

Exquisito Sánguche Chupaya con Mechada y Pastelera,
además salsa Alioli y un licuado.

De puro enterarme que este local ofrecía un sánguche con mechada y pastelera de choclo me tenté y supe altiro que con mi pololo teníamos que ir a conocerlo sí o sí!!

Por esa copucha patachera es que terminé revisando la Carta online de Arbequina en detalle y cachando que en realidad tooodo lo que ofrecían en ensaladas y sanguruchos se leía de rechupete!!

Entonces nos dimos a la "sacrificada" tarea de probar una muestra variada de las ricuras que preparan para hacer una reseña bien completa. En esa aventura exquisita pedimos por delivery y también fuimos al local, un espacio pequeño con mesas en el exterior, a metros de Bellavista y la Clínica Santa María, en Providencia.

Y nos fascinó cada cosa que comimos!!!!

Aparte de lo rico y fresco de los ingredientes usados, nos gustó mucho que el pan de los sánguches tiene el grosor justo pa contener y absorber juguitos pero no sobra ni una miga, además los ingredientes de todo los echan en cantidades abundantes!!

Las mesitas afuera del pequeño local.

En total ofrecen 13 sánguches y 7 ensaladas distintas.

Simplemente pa hacerlos salivar les voy a contar algunas de las delicias que nos hemos zampado:

-Sánguche Chupaya, éste es el que me tentó al principio porque trae sabrosa carne mechada con pastelera de choclo, además un poquito de albahaca, rúcula, tomate, dulce cebolla caramelizada y aceitunas.

-Sánguche Berlusconi, con vacuno a la plancha picado en tiritas, zapallos italianos grillados con un toque de ajo, pimentón rojo caramelizado pal toque dulce, ricotta y champiñones.

-Sánguche Atahualpa, al estilo peruano viene con ají de gallina, queso parmesano, cebolla morada, harta palta, lechuga, aceitunas y huevito frito.

-También probamos la Ensalada Samurai, fresca y sabrosa, trae filetitos de pollo salteados en salsa teriyaki, mix de lechugas, crujientes dientes de dragón, aceitunas verdes y negras, mango en cubitos y sésamo.

Uffff… yo también terminé babeando de puro recordar y redactar esto!

Cotota y sabrosa Ensalada Samurai, junto a un rico Licuado.

Y aún hay más... estas son otras opciones de la Carta de Arbequina:

Sánguche Pituco: carne, cebolla morada, pepinillos, crema de arándanos. Sánguche Chileno: cerdo braseado, palta, queso de cabra, tomate, cebollas salteadas, aceitunas y ají verde.

En todos los casos se puede cambiar la carne del sandwich a Mechada agregando $1.590. También hay alternativas sin carne pa los vegetarianos.

Las ensaladas vienen en unas fuentotas de cerámica enooormes y no son sólo un tazón tentador por arriba pero que pal fondo sólo trae lechuga, como me ha pasado en otros restaurantes, sino que vienen todos los ingredientes bien mezclados y en igual cantidad.

Algunas otras opciones de la Carta de Ensaladas son la Arbequina, que trae Jamón serrano, lechuga, berros, tomate cherry, queso de cabra, rúcula, palta, aceitunas y nueces, o la Ensalada Mediterránea que incluye lechuga, zanahoria, cuscús, peras asadas en almíbar de miel, tomate y mostaza, sólo por nombrar algunas mezclas de rechupete!

Además cada sangurucho o ensalada viene con una salsa extra que se puede elegir entre las muchas que ofrecen: Rocoto, Aceituna, Cilantro, Dressing de Maracuyá, Mayonesa casera, Yoghurt-Eneldo, Alioli, Pesto, etc.

La cocina a full preparando pedidos!

En caso que ninguna de las mezclas de sánguches o ensaladas les apetezca, también está la opción de armar su plato según su gusto eligiendo la carne y los agregados.

Por último, hacen unos licuados de frutas y verduras bien especiales. Por ejemplo hay uno con Manzana, Pepino, Apio y Menta, otro con Naranja, Zanahoria, Espinaca y Miel, y algunas mezclas más.

Los precios nos parecieron que están bien para la calidad, cantidad y “deliciosidad” de cada preparación. Acá pueden ver algunos (Noviembre 2015):

Sánguche Chupaya $6.400

Sánguche Berlusconi $5.600

Sánguche Pituco $4.400

Sánguche Atahualpa $5.200

Ensalada Samurai $4.900

Ensalada Arbequina $4.900

Ensalada Mediterránea $4.900

Licuados de fruta y verdura $2.200

Este es el Sánguche Berlusconi, una vez que lo pedimos
en delivery.

Como recomendación es mejor que vayan a Arbequina con tiempo pa comer con calma. Preparan cada cosa en el momento, todo fresquito, y eso tarda un rato. Lo mismo que si piden delivery, va a llegar todo delicioso pero no al instante. Al final de la reseña está un link a su web para que vean las zonas de despacho y los valores respectivos.

Otra opción es llamar antes pa hacer el pedido y luego pasarlo a retirar según el tiempo que te indiquen.

Les dejo este dato 200% recomendado si buscan un sandwich con mezclas distintas de sabores, novedosas y ricas, sin exceso de pan y con harto ingrediente. O si quieren mega ensaladas deliciosas y contundentes.

Dense una welta por Arbequina, les encantará!!

Angela.-

Junto a la Clínica Santa María y a pasos de Barrio Bellavista.

Horarios:

Lunes a Sábado 12.00 a 23.00 hrs.

Delivery desde las 19.00 hrs. (pedido mínimo $8.000)

Capellán Abarzúa 8, entre Dardignac y Bellavista, Providencia, Santiago.

T: 29579360

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"Barrica 94" Vinobar y Restaurante Chileno

Sabores de Chile y más, en el Barrio Bellavista.-

Este Asado de tira de cortaba con cuchara!!

Los chicos de la web Zomato me invitaron gentilmente a una junta de gozadores del paladar en este bello y amplio restaurante del Patio Bellavista, así que partí feliz a probarles la mano!!

Una de las dueñas, Karen, nos contó que está abierto desde hace 1 año y que su Cocina Chilena de autor y gran variedad de vinos han tenido una muy buena recepción en el público. Un merecido premio al esfuerzo que hicieron durante casi 1 año antes de abrir, tiempo en que los socios fueron creando en base a prueba y error la Carta, haciendo degustaciones llenas de “cruda sinceridad” con amigos y familiares. Así pudieron finalmente darle a cada plato un toque distintivo y además armar una barra de vinos que no fuera pensada sólo para expertos en el tema.

Esa noche nos llenaron la mesa varias veces con muchas cosas deliciosas, de todo un poco pa que fuéramos probando y cachando el estilo de cocina chilena que han querido entregar a sus comensales.

Parte del amplio segundo piso del Barrica 94.

Les voy a ir nombrando algunas de las preparaciones de rechupete que gocé, así ya pueden ir pensando qué pedir cuando anden por allá… ojo que los voy a hacer tragar saliva!!

Entradas: Pollo al pilpil jugoso y sutilmente picantito.

Empanadas fritas de pino, de queso mantecoso (lleeeenas de queso!!), de exquisita carne mechada deshilachada con hongos shitake y queso, de pastelera de maíz con semillas de zapallo (estas últimas me recordaron a unas al horno con pastelera que venden en El Belloto, cerca de Quilpué).

Chupes de erizos (calientes), de pescado y de camarones.

Machas a la parmesana.

Un fresco Tartare de atún con palta, pistachos y una salsa de maracuyá que le hacía el contraste preciso!!

Montaditos varios con salmón ahumado, mozzarella de bufala, longaniza ahumada y más.

Rollitos fritos y crocantes de prieta con arándanos que eran una delicia! Y traían una suave vinagreta con ají para mojarlos.

Empanaditas fritas, Montaditos, Machas y Chupes,
todo delicioso!

Todo eso lo acompañamos además con un Carmenere 2012 de la Viña Terranova.

Nos sorprendimos cuando nos dijeron que eso era sólo pa abrir el apetito y que ahora venía un surtido de platos de fondo!!

Estos son los platos maravillosos que llegaron a la mesa a continuación:

Fondos: una sabrosa y contundente Chorrillana en que el huevo no era frito sino pochado, con gajos de tomate confitado y con queso mantecoso derretido.

Sandwich de Pescado como se suele comer en Coquimbo: en marraqueta, con ensalada chilena, ají verde y además salsa tártara, acompañado de papas fritas.

Blandito Asado de tira cocinado por horas, con salsa de chancaca y merkén y acompañado con mote (foto al inicio).

Costillar de cerdo con puré rústico.

Y una cotota “Ensalada de color”: hojas verdes, mote, chia, palta, tomates cherry, queso mantecoso, hierbas picadas, fondos de alcachofa, pimentón rojo, etc. 

Sabrosa Chorrillana y enorme Ensalada a Color.

Ah, y degustamos el Cabernet Souvignon de 2011 de la Viña Machalí.

Si creen que a esas alturas ya estábamos todos con el ombligo pa’juera, les confirmo que están en lo cierto!! Y sin embargo aún faltaban los postres! Llegaron hermosos y en extremo tentadores a la mesa… y admito que no pude negarme al placer de probarlos, aunque fuera sólo pa servirme un poquito.

Postres: Leche Asada con una presentación impresionante, con manjar y salsa de tofee.

Cheescake muy fresquito con guindas ácidas.

Postre 3 leches con frambuesas pa darle el contraste perfecto.

Y un Pie de limón de Pica pa morirse de weno!!!!

Por supuesto luego de tooodo eso tuve que rodar para salir del Barrica 94, cuando la reunión terminó.

Tres de los postres que gozamos esa noche.

Imagino que ya se les hizo agua la boca, así que les comparto algunos de los precios de la Carta durante Septiembre 2015, como pa que tengan la imagen completa:

Empanadas de pino (3 unid.) $2.800

Empanadas de Mechada (3 unid.) $3.800

Empanadas con pastelera (3 unid.) $2.400

Tartare de Atún $6.900

Rollitos de Prieta (2 unid.) $3.500

Machas a la parmesana (6 unid.) $5.500

Ensalada a color $6.100

Chorrillana $7.900

Sandwich de pescado $6.100

Asado de tira $11.500

Costillar de cerdo $9.200

Cheescake con guinda ácida $3.700

Pie de limón de Pica $3.600

Leche asada $3.600

Dos amplios niveles con distintas zonas y terrazas.

La Carta por supuesto tiene también Sopas, Sandwiches, Tablas pa picar, Carnes a la plancha, además de muchas salsas y agregados pa elegir. El vino se puede ordenar por copa o por botella. Por supuesto hay una tremenda variedad de otros bebestibles pa pedir, con y sin alcohol. Y pa quienes quieran adentrarse más en el tema del vino, dos lunes al mes realizan Cenas con Maridaje.

Y si no es suficiente con los platos requetecontra ricos de este Restaurante, además de sus vinos, tiene el plus de que abre los 365 días de año y con un extenso horario, así que es totalmente salvador en esos días en que uno no pilla nada abierto!!!

Mi pololo quedó loco al ver las fotos y al oír sobre todo lo delicioso que probé, así que creo que pronto andaremos gozando juntos por allá.

Gracias a Zomato y por supuesto a la excelente atención de todos en el Barrica 94.

Se lo recomiendo a ojo cerra’o!

Angela.-

En la zona sur oriente del Patio Bellavista, facilito de ubicar!

Horario:

Domingo a Martes 12.00 a 02.00 hrs.

Miércoles 12.00 a 03.00 hrs.

Jueves a Sábado y vísperas de Festivos 12.00 a 04.00 hrs.

Bellavista 052 local 94, Patio Bellavista, Barrio Bellavista, Providencia, Santiago.

T: 27324939 - 27324940

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"Loom", Pub y Cervecería

Chelas y sánguches a pasos del Barrio Bellavista, en Providencia.-

Una Brown Ale y la sabrosísima Loom's Burger!

Difundiendo para mis seguidores de twitter un concurso de este Brewpub, sin querer-queriendo terminé ganándomelo yo! Así que luego de algunas semanas por fin con mi pololo pudimos hacernos el tiempo e ir a gozar del premio, que correspondía a $10.000 para consumir allá. Lo único que sabía de Loom era que producían sus propias cervezas y que me habían recomendado sus sánguches.

Llegando al local lo primero que nos recibió fue una sala de la casona que ahora está transformada en una pequeña fábrica de cerveza. Luego una escalera nos llevó al 2° piso, donde está el Pub en sí.

Loom, en calle Bellavista y cerquita de la Clínica Sta. María.

Hay 3 ambientes para sentarse a disfrutar, uno con mesitas, otro como barra de bar y el tercero y más amplio tiene altas mesas (si son patas cortas como yo, agarren welo pa subirse a los pisos, y pongan ojo al bajarse!!)

Nos sentamos en el tercer salón y nos dispusimos a revisar la Carta que, aunque es breve, nos hizo tragar saliva lueguito!

Para meter diente ofrecen varias opciones para picar, entre ellas papas fritas y aros de cebolla, y también 5 sánguches cuyas descripciones le abren el apetito a cualquiera: vayan imaginándose la “Loom´s Burger” que es una sabrosa hamburguesa casera grande y gorda de 200 grs, más queso cheddar, cebolla, pepinillos, tomate, repollo morado crujiente y mayonesa casera. 

Sandwich de Tilapia y sus papas super crujientes.

O un sánguche con pescado: 170 grs de Tilapia, mayonesa casera, repollo morado picado y cebolla. Y si quieren pollo, piensen en el “BuffaLoom” que trae pechuga de pollo rebozada en cebada, que le da una capa oscura y crujiente por fuera, marinada en salsa buffalo (sutilmente picante), más queso cheddar, pepinillos, cebolla, tomate repollo morado y mayo casera… 

Y de puro redactar esto y recordar sus sabores se me hace agua la boca, ya que justamente estos fueron los 3 sanguchotes que nos zampamos en nuestra visita a Loom.

El crujiente Buffaloom de pollo!

Todos los sánguches vienen con las papas de la casa, que más que fritas son como papas doradas, gordas y super crujientes.

Jaime Ojeda, uno de los creadores de Loom, nos invitó luego a conocer más en detalle la parte de la Cervecería, en el 1er piso. Se nota que disfruta al mostrar a los visitantes la sala de producción y contar la aventura de llevar adelante esta “Cervecería Juguete”, como ellos le llaman, donde juegan a crear a pequeña escala estos deliciosos elíxires que los cheleros amamos, abasteciendo así una parte de la demanda del Pub Restaurante, y de pasada enseñar a los clientes que la cerveza se puede producir en cantidades chicas y que con un poco de ciencia y empeño todos podríamos hacer nuestras versiones caseras de cerveza, de los estilos que más nos gusten.

Parte de la Sala de producción de cervezas.

Para acompañar lo que comimos yo disfruté bebiendo una Brown Ale (4,5°) llamada “Stinky Brunnette”, de color entre dorado y cobre, amarguita, intensa, fragante a malta, ideal pa acompañar una hamburguesa contundente como la que aquí preparan.

Estas son algunas de las otras cervezas que producen, y los entretenidos nombres con que las han bautizado: Indian Pale Ale “Mounstrosa IPA” (7°), Stout, Amber Ale Americana “Redhead M.I.L.F.”,  Pale Ale Americana “Gringa Loca”, Summer Ale “Beibi Malibu”, etc. No están siempre todas disponibles, ya que su stock va dependiendo de la producción de la Cervecería. De todos modos la Carta cuenta con cervezas artesanales de otras marcas para que nadie se quede con las ganas de beber!

La zona de la barra.

Imagino que ya hartos deben estar tentados de ir a Loom, así que les dejo algunos precios de la carta ahora en Julio 2015 pa que tengan la info completita:

Loom´s Burger $5.800

Tilapia Sandwich $6.000

BuffaLoom $5.800

Potatoes Wedges para picar $5.500

Vaso Brown Ale “Stinky Brunnette” $3.100

Pisco Sour con jengibre $3.200

El salón principal y sus aaaaltas mesas!

Aparte de todo lo rico que hay en Loom para beber y comer, debo destacar la muy esmerada atención que recibimos esa tarde! Otro punto a favor es que este local está una gotita alejado del pleno bullicio y gentío del Barrio Bellavista, lo que genera un ambiente más tranquilo y lo hace ideal si buscan un lugar piola donde darle placer al paladar, chacharear con amigos y aprender sobre la producción de cervezas como yapa.

Se los recomiendo a ojo cerra’o! Chelas artesanales + sanguchotes ricos: excelente panorama!!

Angela.-

Como ven, Loom está a un paso del Barrio Bellavista.

Horarios:

Lunes a Sábado: 12.00 a 02.00 hrs.

Domingo cerrado.

Bellavista 0360, esquina Punta Arenas, Providencia, Santiago.

T: 232033123

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Vietnam Discovery

Recoleta.-

Magret de Pato con puré de papa camote, exquisito!

Me habían dicho que ir al Vietnam Discovery era toda una experiencia a los sentidos y ya algo había visto por fotos, pero sólo una vez que con mi pololo estuvimos allá pudimos de verdad comprobar la aventura táctil, visual, de sabores y aromas que implica ir a comer ahí!!

Parto por decirles que la entrada al Restaurante no es más que unas puertas de vidrio y aluminio… ahí altiro pensé ”¿Y dónde están esos salones exuberantes de las fotos?”… Una angosta pasada junto a un mesón nos llevó a un comedor que ya tenía un poco de ese aire del Oriente que uno espera, las velas, los colores, las imágenes de Buda. Otro pasillo escondido finalmente nos condujo a un aaaamplio salón interior, casi escondido como un secreto, con una larga barra al fondo, harto rojo, dorado y negro en la decoración, mucho bambú por todos lados, imágenes de Buda, lámparas, velas, enormes plantas de banano, sillones, lonas flotando en el aire y más!! En su conjunto el todo resulta hermoso y para nada exagerado, y ya con ese ambiente entrando por la vista uno se prepara pa llenarse también el paladar de sabores y texturas nuevas.

Vista a un sector del precioso interior del Restaurante

Y la Carta no defrauda!! A pesar que los nombres originales de las preparaciones son difíciles de pronunciar, éstas vienen numeradas, con claras descripciones escritas y los garzones también ayudan un montón al momento de escoger los platos.

Haciendo honor a mi renovado gusto por el té, partí pidiendo “Té Spicy Chai Ceylon”, que es té negro aromatizado con jengibre, canela y clavo de olor. Llegó entonces a la mesa una gran Tetera llenita de té delicioso, que me fue acompañando durante tooodo el almuerzo! Mi pololo, por su parte, partió con un Jugo Fresh Necu, una rica mezcla de naranja, piña y jengibre.

La Carta ofrece hartos tipos de entradas y sopas. Me habían recomendado probar los famosos Nam, que son unos rollitos fritos de masa. Había 4 opciones de rellenos: cerdo, camarones, vegetales y jaiba, así que probamos todos pa poder elegir después nuestro favorito. Estos “Cha gió” Nam (su nombre completo) se comen con las manos, envolviendo cada uno en una hoja de lechuga, agregando al rollito hojas de menta, y luego se untan en una salsa agridulce. Pa que uno pueda hacer eso, te traen antes una fuentecita con agua limpia y rodajas de limón, así uno se lava las manos y está impeque pa enrollar los Nam y meterles diente!

Los entretenidos Nam y mi amado té especiado

El rollito frito cruje en cada mascada, la lechuga le da frescor y la menta le aporta el toque que termina por resaltar el sabor del relleno en la boca. Super ricos!!

Nos entretuvimos harto con los Nam y al final nuestros preferidos fueron los rellenos con cerdo y los que traían vegetales. Uno puede pedir el que guste y la cantidad que se desee.

Luego de esa entrada “interactiva” pedimos los platos de fondo. La Carta tiene un montón de opciones re interesantes, aunque si van a este restaurante tengan en mente que muchos de los platos tienen un toque dulce y algunos otros son bien picantes. Hay mezclas con Fideos de arroz, platos con pollo, lomo, cerdo, pescados y hartas preparaciones con camarones. También hacen algunos platos completamente vegetarianos.

Mi pololo, y “Compinche-patachero”, escogió el Magret de Pato a la miel, que viene montado sobre puré de papa camote y además trae unas papas fritas crujientes. Todo esto junto a una salsa con la reducción del jugo del pato… riiiiico!! (foto al inicio)

Mi plato de Arroz Saigonés, sabroso y contundente!

Yo disfruté el plato “Com Saigon” o Arroz Saigonés que viene con un salteado de jazmines, trozos de pollo, champiñones, jengibre y cilantro. El garzón me había dicho que la base del salteado llevaba azúcar pero que en el plato ésta casi no se sentía, pero les aviso que en realidad sí es bastante dulce la mezcla;  de todos modos me pareció exquisita!!

Mientras yo seguía feliz con mi té calientito, mi pololo probó el Jugo Acaí Vampiro, que trae mezclado Acaí, arándanos, frambuesa, frutillas y goma… bien weno!!

Aunque ya estábamos medio satisfechos, nos “sacrificamos” (todo sea por el blog) y pedimos un postre para poder contarles sobre él: la Terrine de Mango y Lychees, que es una jalea perfumada con jengibre y cardamomo, lleva dentro trozos de mango y está amoldada sobre una base de lychees y tartaleta, y esto además viene con láminas de almendra y helado de una mezcla de especias. Es un postre delicioso, sólo sutilmente dulce y muy fresco!

Terminando el almuerzo con este fresco postre con fruta

Los valores de la Carta no nos parecieron tan altos ya que los sabores, la calidad del servicio y toda la experiencia en el lugar bien valen lo que se cobra. Estos son algunos precios para que tengan un panorama general:

Teteta té Spicy Chai Ceylon $3.400

Nem Cerdo $1.400 c/u

Nem Camarón $2.400 c/u

Nem Vegetales $1.400 c/u

Nem Jaiba $1.400 c/u

Magret Pato a la miel “Magret vit chien mat ong” $10.200

Arroz Saigonés “Com Saigon” $7.800

Jugo Acaí Vampiro $3.400

Jugo Fresh Necu $3.200

Postre Terrine de Mango y Lychees $5.200

Ojo que este Restaurante también ofrece servicio para Eventos privados y cócteles, así que ténganlo en mente si quieren organizar algo que maraville a sus invitados.

Como siempre nos pasa, nos quedamos con ganas de meterle diente a varias preparaciones más, así que esperamos poder darnos otra welta por este restaurante más adelante.

Si buscan un lugar donde pasar un rato bien especial, comiendo rico, en un espacio bello y bien atendido, yo ciertamente les recomendaría el Vietnam Discovery. De verdad que nos sorprendió ya que estuvo más allá de las expectativas que llevábamos, que no eran pocas. Así que si aún no lo conocen, se los recomiendo a ojo cerra’o!!

Angela.-

El mapa y la poco llamativa fachada, que esconde maravillas!

Horario:

Lunes a Sábado 13.00 a 00.00 hrs.

Domingo 13.00 a 17.00 hrs.

Loreto 324, entre el Barrio Patronato y el Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago

T: 27372037

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Pastel de Choclo Marinero, con pino de mariscos,
una mezcla especial!

Aunque llovía a chuzo igual nos pegamos el pique un sábado hasta El Caramaño, andábamos antojados de wena comida chilena y habíamos tenido sabrosas experiencias ahí antes. Al llegar pillamos justo una mesita cerca de la ventana y fue en el momento preciso, porque a los pocos minutos se llenó!!

Para picar como siempre nos trajeron, junto con el pancito calientito, unas sopaipillitas recién fritas! Meterles diente con mantequilla y pebre fue una delicia!

Un fachada pequeña que esconde un interior de gran capacidad

Mi pololo pidió el Aperitivo “Caramañazo”, que nos gustó harto… pero debo admitir mi ignorancia, porque no sabría decirles qué contenía.

La Carta de este Restaurant ofrece un montón de opciones para gozar comiendo, hay para todos los gustos, partiendo por un gran surtido de entradas sobretodo con pescados o mariscos, para luego pasar a platos como Arrollado, Pernil, Lengua, Riñones, Osobuco, Prietas, Costillar, Mariscos y Pescados en variadas preparaciones, Pollo, Porotos, hartos cortes de carne Asada, Cazuelas y muuucho más.

Surtido de Empanaditas fritas y Mixto de Ostiones
y Machas a la Parmesana...todo exquisito!

En esta ocasión partimos probando el surtido de 3 empanaditas fritas: 1 de queso, 1 de pino y 1 con pino de mariscos. Las 3 estaban bien ricas e incluso la de pino se parecía un poco a las que hacía mi mamá: wenas!! También pedimos el mixto de Ostiones y Machas a la Parmesana, con mariscos apenas cocidos y con wen queso, les hicimos chupete!

Como plato de fondo yo me zampé una Mechada en salsa de Tomate que estaba súper sabrosa y blandita, y lo acompañé con una Ensalada Cabrato (con tomate, queso de Cabra y orégano). 

Esta sabrosa Mechada me la zampé en un 2x3!

Mi mari-novio se disfrutó un Pastel de Choclo Marinero, que viene con pino de mariscos dentro. Al principio como que no me tincó la mezcla de mariscos y choclo molido, pero la verdad es que resulta una combinación harto rica!

A esas alturas ya estábamos llegando a nuestro límite de capacidad de guata…pero de puro chanchos no pudimos resistirnos a pedir unos postrecitos. Había hartas opciones caseras para elegir: Arroz con Leche, Leche Nevada, Puré de Higos, Mote con Huesillos, Tortas con merengue y más. Al final probamos el rico Helado de Harina Tostada, en el que de verdad se siente la harina tostada en cada cucharada! Y además un Panqueque Manzanero, que viene sin doblar, con rodajas de manzana y azúcar caramelizada crujiente encima. Ambas cosas estaban de rechupete!!!!

Postres que no pillas en cualquier parte!! Deliciosos!

Estos son algunos de los valores que encontramos en la Carta, durante Septiembre 2014; la relación precio-calidad está bastante bien:

Aperitivo Caramañazo $1.490

Jarro de Borgoña Frutilla 1 Lt. $4.990

Mixto de Machas y Ostiones a la Parmesana $5.690

Mixto de 3 empanaditas fritas $1.990

Carne Mechada $5.290

Pastel de Choclo Marinero $5.990

Lengua en Salsa Verde o Mayo $3.790

Ensalada Cabrato $2.490

Panqueque Manzanero $1.890

Helado de Harina Tostada $2.390

Si tienen ganas de comer platos criollos bien sabrosos, en un lugar de ambiente familiar, relajado y con paredes llenas de mensajes de los comensales que han pasado por ahí en estos 30 y tantos años de atención, El Caramaño es una tradicional y estupenda opción!

Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo

Horarios:

Lunes a Jueves 13.00 a 23.30 hrs.

Viernes y Sábado 13.00 a 00.00 hrs.

Domingo y Festivos 13.00 a 17.00 hrs.

Purísima 257, Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago. Estacionamiento en Purísima 164.

T: 27377043
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Como Agua para Chocolate

Providencia, Barrio Bellavista

Ceviche Guerrero, opción con camarones thai

En este restaurante fue donde comí por primera vez comida mexicana, hace 10 años, en una de las primeras citas que tuve con mi actual pareja. Me invitó todo galán y así fue como conocí las fajitas, puerta de entrada de muchos al mundo sabrosísimo de la cocina mexicana.

Esta vez volvimos para celebrar mi cumpleaños, y como siempre fue todo un placer para el paladar comer ahí. No por nada este restaurante ha ganado premios gastronómicos!

De partida el lugar es hermoso, colorido, luminoso de día gracias a un enorme tragaluz y agradablemente iluminado por la noche. La atención es esmerada, se puede observar la coordinación entre los servicios de la cocina y los de la sala comedor, todo llega a tiempo y bien servido. Los garzones/as ayudan con las elecciones de la carta y son súper gentiles.

Vista desde el 2° piso. Foto de la página del Restaurante

Pueden ver acá la Carta, ofrecen variadas opciones entre pescados, mariscos, vacuno, pollo, pastas y las muy conocidas fajitas para ir rellenando en la mesa.

En esta oportunidad probamos platos como el Ceviche Guerrero; nos ofrecieron una alternativa de esta presentación que traería también Camarones en una preparación estilo Thai. Los trocitos de reineta estaban deliciosos y los camarones en salsa dulce también.

Exquisita Sopa de Lupe

Mi pololo es crema-fanático así que con la Sopa de Lupe quedó feliz, una crema de champiñones con queso derretido dentro, de rechupete!

De fondo pedí los Pañuelitos de Ave y quedé totalmente conforme con la elección: pollito a la crema cortado en trocitos, envuelto en masa filo crujiente formando una suerte de lingote exquisito. Eso montado sobre un flan de puerros súper especial, junto a chalotas confitadas y una salsa dulce para el toque final y delicioso!

Plato Pañuelitos de Ave

Y para rematar de postre me serví el llamado Como Agua para Chocolate, un corte que mezclaba 3 tipos de chocolates que se deshacían en la boca, acompañados de una lagunita preciosa de salsa de frambuesa… imperdible!!

Mi pololo disfrutó sus platos también, a eso súmenle unos traguitos y jugos… y se imaginarán cómo nos fuimos rodando de vuelta para la casa…

Típico que nos pasa en este restaurant, antes de entrar comentamos: “comamos con moderación para no salir con el ombligo pa’ fuera, como las veces anteriores”… pero una vez dentro, mirando la carta, imposible controlarse y pedir pocas cosas, hay tanto y tan tentador para probar!!!

Postre Como Agua para Chocolate

Mis fotos ciertamente no hacen honor a los bellos platos, así que acá pueden ver una galería de la web del local.

El ambiente por la noche es más bien de adultos, pero creo que puede considerarse un local con onda familiar de todos modos. Está ubicado en pleno Barrio Bellavista así que cuenten con los estacionamientos subterráneos de Pío Nono si por las calles pillan todo muy lleno.

Los precios aparecen en la Carta online, pero por si quieren una idea general, acá algunas cosas que comimos en esta visita (Abril 2014):

Sopa de la Lupe $6.900

Ceviche de Guerrero $8.900

Pañuelitos de Ave $9.900

Postre Como Agua para Chocolate $4.900

Como clienta que sigue fiel luego de 10 años de visitas, les recomiendo absolutamente este lugar!

Angela.-

Más abajo, en UBICACIÓN, pueden abrir un mapa completo

Constitución 88, Barrio Bellavista, Providencia, Santiago

T: 27778740 – 27354511

Horarios: todos los días de 13.00 a 16.00 hrs.// de 19.30 a 00.30 hrs.

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