Shawarmas y Helados en Barrio Patronato

Preparaciones deliciosas para hacer un alto en el vitrineo.

Así se ve una vez listo este inusual helado!

Los patiperreos vitrineando y comprando por el Barrio Patronato suelen ser agotadores, siempre hay taaaanto que ver!! Inevitablemente estas jornadas hacen que nos baje mucha hambre y en el Barrio han sabido aprovechar este nicho de negocio gastronómico. Hay cada vez más lugares sabrosos, algunos ya clásicos y otros recientes y novedosos.

Aquí les voy a contar de uno de cada tipo pa que tengan datos ricos a la mano en su próxima ida de shopping por allá!

Angela.-

El Gringo

Un Imperdible de los Shawarmas

Este pequeño local ya lleva hartos años deleitando con sus preparaciones árabes, sobre todo aquellas del tipo Shawarma. Muchos pasan de una carrera a disfrutarlos  y otros los piden pa llevar y disfrutar en la pega o en casa. El espacio es reducido pero el sabor es enorme!!

2 exquisitos Shawarmas Mixtos Especiales.

Para que traguen saliva les cuento que preparan ricuras como el “Shawarma Mixto Especial”, que trae carne de pollo y de vacuno en trocitos, un poco de ensalada, más Hummus (pasta en base a puré de garbanzos), pepinillos y Baba Ghanouj (pasta en base a berenjena asada). Todo esto contenido dentro de un gran pan pita enrollado, calientito y sutilmente tostado. Ir retirando la cubierta de papel aluminio para dar cada mordisco es un ritual delicioso!

La entrada al sabroso local.

Acá les comparto algunos precios de sus productos (Marzo 2016):

Shawarma Mixto normal $3.600 // XL $5.100

Shawarma normal sólo pollo o sólo vacuno $3.400

Shawarma Mixto Especial $6.100

Shawarma mixto o simple al plato $9.500

Shawarma con carne de cordero entre $5.000 y $12.000

Sandwich falafel $3.300

Wrap vegetarianos $3.300

Como ven, hay opciones preparadas con cordero y otras también para lo que no comen ninguna carne. Si andan por el barrio háganse el tiempo de hacer una parada de rechupete en El Gringo!

Sólo a pasos de calle Patronato.

Horarios:

Lunes a Viernes 12.00 a 19.00 hrs.

Sábado 12.00 a 17.00 hrs.

Domingo y feriados cerrado.

Antonia Lopez de Bello 364-A, Barrio Patronato, Recoleta, Santiago.

T: 27327918 - 8 9304398

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Iscream helados

Ricuras desde una placa congelada

Estos helados ofrecen una preparación rica y refrescante, pero además es toda una experiencia el ver cómo se preparan.

Se instalaron no hace mucho usando un espacio dentro del Café MW, en el concurrido pasaje Asunción.

Lo encuentras dentro del Café MW, en pleno pasaje.

Con un estilo de hacer helados traído desde Tailandia, la reparación se basa en picar, mezclar y dejar congelar ingredientes sobre una placa metálica que se mantiene a unos increíbles -30°C !!

Cada helado se prepara individualmente según los 2 ingredientes que el cliente haya escogido. Entre ellos pueden encontrar delicias como plátano, frutilla, galletas Oreo u Obsesión, Nutella, crema de maní, Kit Kat, Super 8, leche condensada, brownie y más!!

Una vez terminado el proceso se generan pequeños rollitos congelados que se sirven en un pote y, para terminar de hacerlo todo de rechupete, se puede agregar crema y alguna salsa.

Paso a paso cómo se crea esta delicia!

En nuestra visita disfrutamos de un helado hecho con Nutella + Frutilla y al final agregaron Crema Chantilly y salsa de Chocolate… una absoluta exquisitez!! Nos los zampamos en un 2x3.

Cada Helado vale $2.200 (Marzo 2016) y para lo rico que es y lo entretenido que es verlo prepararse, el precio nos pareció adecuado.

Este es otro dato imperdible pa darle placer al paladar en este Barrio. Luego de un buen shawarma en El Gringo dejen espacio en la guatita pa disfrutar uno de estos “Iscream”.

Lo encuentran casi en la esquina con calle Patronato.

Horarios:

Lunes y Martes, Jueves a Sábado 10.30 a 19.00 hrs.

Miércoles 10.30 a 13.00 hrs.

Domingo y feriados cerrado.

Pasaje Asunción 414, entre El Manzano y Patronato, Barrio Patronato, Recoleta, Santiago.

T: 9 988 55390

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Tres Heladerías de Ñuñoa, Providencia y Santiago

Rincones ricos y frescos!

También con sucursales en Viña del Mar y Quillota.

Tantos sabores para probar!!!!

El calor del  verano arrecia sobre la capital y no es nada agradable… pero de todos modos sirve como la excusa ideal pa ir a zamparse un buen heladote!!

Felizmente cada vez hay más opciones de lugares donde ir a refugiarse y a gozar comiendo estas maravillas!

Acá les comparto 3 de esos locales deliciosos que nos encantan. Todos recomendados a ojo cerraó!

Angela.-

Gelatería Mó

Santiago Centro

En 2014 con mi pololo conocimos este local, justo frente a la salida del Metro Bellas Artes y a pasos del Barrio Lastarria. Nos enamoramos al primer langüetazo de sus helados de Chocolate con naranja y de Canela y desde entonces cada vez que andamos por ahí no nos podemos resistir a sus fríos encantos.

Vaso de Helado Simple (1 Sabor) Chocolate con Naranja.

El local tiene algunas mesas en el interior y otras tantas en la vereda. Hay algunos horarios en los que se llena bastante pero lo delicioso de sus helados bien vale la pena la espera... como premio podrán disfrutar de ricuras como los helados de Chocolate y Manjar, Chocolate Blanco y Arándanos, Chirimoya, Papaya, Suspiro Limeño, Pie de limón y muuuchos más!

En plena esquina, super fácil de ubicar!

Los valores están dentro del promedio de helados de calidad como estos, miren (Febrero 2016):

Helado 2 sabores $2.300

Baño chocolate $600

Pote 850 ml helado $5.900

Jugos naturales $2.300

Ofrecen además algunos helados especiales como los sin azúcar y bajos en calorías.

Este es un rinconcito sabroso de Santiago Centro que les recomiendo absolutamente!! Y si están en Providencia, Viña del Mar o en Quillota también los podrán disfrutar allá! Las direcciones están más abajo.

Frente al Metro y cerca de todo!

Horarios:

Lunes a Domingo 10.00 a 23.30 hrs.

Monjitas 484, esquina Mosqueto, Metro bellas Artes, Santiago Centro.

T: 26382711

Otros locales

- Los Leones esquina Av. Providencia.
-San Martín 469, Viña del Mar.

-Ramón Freire 10, Quillota.

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La Italiana

Ñuñoa

Descubrimos esta heladería hace poco, patiperriando por el Barrio Italia. Mirando su vitrina llena de colores y sabores no pudimos negarnos de probarlos! Así fue como gozamos con el helado de Baileys, el Chai y el de Harina Tostada, entre otros.

Un rinco tente en pié en una tarde calurosa...

La experiencia nos gusto mucho! Con razón esta heladería ganó en 2015 el premio al Mejor Helado estilo Italiano hecho fuera de Italia!!

Y no crean que por ese tremendo reconocimiento los helados valen un ojo de la cara. Sus precios están dentro de lo normal (enero 2016):

Helado 2 sabores $2.500

Y además van a poder disfrutar de ricos jugos y más.

Limonada $1.900

Mote con huesillos $2.000

El cómodo interior y sus mesas.

Para disfrutarlos con toda calma hay una amplia y luminosa zona con mesas.

Vayan a probar sus variedades, entre ellas encontrarán: Pistacho, Frutilla y Menta, Nutella, Chocolate blanco y Naranja, Manjar y Nuez, Mango y más, les encantarán!

Ojo que además ofrecen Helados dietéticos y sin lactosa.

Ah! Como dato les cuento que se encuentra en la misma casona modificada como galería donde está el Café Rendebú, del que publiqué una reseña recientemente.

Ideal para hacer un alto mientras recorren el Barrio Italia.

Horarios:

Martes a Domingo de 12.00 a 20.30 hrs.

Lunes cerrado.

Av. Italia 1609, entre Caupolicán y Sucre, Barrio Italia,  Ñuñoa, Santiago.

Sebastián

Providencia

Por allá por el ’95 conocí esta heladería y en verano cada vez que podía me iba pa allá a comer un exquisito helado de durazno.

Aún mantiene la misma calidad, con sabores de rechupete como Mandarina, Nutella, Chocolate Bitter, Pistacho, Kumquat y un montón más!

Nuestros oncesita de rechupete!

Sirven café italiano bien preparado y cuentan además con hartos pasteles y trozos de torta que hacen babear a cualquiera.

En nuestra última visita mi pololo probó el helado de Chocolate Bitter y el de Manjar-Plátano… y en serio que se siente el sabor a plátano de verdad, ni parecido a esos envasados de mega-industrias que venden en el supermercado.

Yo disfruté un trozo de exquisita Torta de Trufas y un Café Cappuccino con crema… muy rico todo!!

Tremenda variedad de sabores para escoger!

Acá les comparto algunos valores de su Carta (Diciembre 2015):

Pastel o porción de Torta $1.880

Helado Simple (2 sabores) a la mesa $ 2.570

Café Cappuccino con crema $2.450

Litro de helado para llevar $6.000

Jugo de fruta $1.640

También preparan hartos tipos de sanguchitos, tortas por encargo y ofrecen además postres para diabéticos.

Este es un lugar ya clásico de Providencia que no pueden dejar de conocer, y una vez que lo conozcan anhelarán volver!

Por fuera del Drugstora, muy fácil de encontrar.

Horarios:

Lunes a Viernes 8.30 a 21.00 hrs.

Sábado 9.00 a 21.00 hrs.

Domingo 11.00 a 20.00 hrs.

Andrés de Fuenzalida 26, exterior Drugstore, Providencia, Santiago.

T: 22319968 - 22344807

“La Carreta de la Verito” y “La Triestina”

Dos datos exquisitos en la zona de Limache y Olmué.-

Aprovechando un día libre en la semana, partimos con mi pololo a patiperrear pal lado de Olmué y Limache. Llevábamos hartos datos de lugares sabrosos que conocer así que a medida que fue transcurriendo la jornada, fuimos decidiendo según nuestro nivel de hambre cuáles visitar.

Acá les voy a contar de 2 locales que degustamos ese día y que nos encantaron!! Échenles un ojo porque de seguro se van a tentar!

Angela.-

La Carreta de la Verito

Preparación secreta de carne muuuy especial en Limache.-

La exquisita y renombrada Carne al Barro.

Hace 3 años o más había visto en televisión una nota sobre este local,  destacaban sus exquisitas Parrilladas que venían en una cama de papas fritas caseras, además de una Carne de vacuno preparada "al barro". Luego hace unos meses por el twitter del blog me recomendaron este restaurante así que volvió a nuestra mente y nos moríamos de ganas por probar sus platos.

Pillamos fácilmente el local, una casa en una bella y tranquila calle llena de enormes árboles. Una vez adentro recorrimos 2 salones ambientados con harta madera, cuadros y antiguos espejos, donde había unas tremendas mesas como para recibir a grupos. Nos acomodamos en la menos grande y nos dispusimos a gozar.

El fresco exterior del Restaurante.

Nos atendieron muy gentilmente y la dueña venía seguidito a preguntarnos qué tal iba todo.

No pedimos una parrillada porque sólo éramos nosotros 2, pero sí pudimos conocer y gozar esa tan especial Carne al Barro. Por más que consultamos no logramos que nos contaran ni un poquito sobre cómo era su preparación, sólo supimos que no era en horno de barro. De todos modos eso dejó de importar cuando la probamos porque nos maravillamos de lo rica que era! Se podía desarmar sin usar mayormente cuchillo, estaba en extremo sabrosa y el juguito que la bañaba era como pa querer pasarle la lengua al plato al final!!

Prietas muy ricas y las papas fritas
caseras!

Probamos también un rico Crepe con una salsa con camarones ecuatorianos y unas Prietas con nueces, hechas ahí mismo. Estaban bien wenas!! Por supuesto que uno de los acompañamientos que nos zampamos fue de Papas fritas caseras, cortadas de manera bien rústica e irregular pa que a nadie le quepa duda de que son preparadas totalmente en casa.

Los precios son los esperables para la calidad de los platos. Acá les muestro algunos pa que vean a qué me refiero (Octubre 2015):

Crepe camarones ecuatorianos $5.400

Lomo a lo pobre $9.900

Costillar de cerdo $7.500

Chuletas asadas 2 unidades $5.900

Carne al Barro $7.500

Prietas 2 unidades $4.900

Porción papas fritas caseras $2.900

Porción papas al romero $2.300

Parrillada $24.900

Higos rellenos con nueces $2.900

Leche Asada $2.900

Vistas de 2 de los salones.

Lo único que lamentamos fue que los platos contundentes nos dejaron satisfechos antes de que pudiéramos llegar al postre, así que no nos dio el cuero pa probar ninguna de las ricuras dulces que ofrecía la Carta.

De todos modos en general fue un almuerzo muuuy rico y el servicio bien gentil.

Este restaurante tiene además un gran salón, justamente el día que anduvimos por allá se preparaban para atender por la noche un evento de 160 personas, así que puede ser una rica opción en ese sentido también.

Si viven, trabajan o andan por Limache les recomiendo pasar a gozar los platos de este restaurante!

Una ubicación bastante céntrica y fácil de encontrar.

Horarios:

Lunes a Viernes 12.30 a 18.00 hrs.

Sábado, Domingo y Festivos 12.30 a 20.00 hrs.

Manuel Rodriguez 123, entre Condell y Palmira Romano Norte, Limache.

T: 033 2415168 – 97790538

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La Triestina, helados artesanales finos

Desde 1947, Gelatería y Salón de té en el camino de Limache a Olmué.-

Los 4 especiales sabores que probamos esa tarde!

De este dato rico me enteré hace un tiempo por un diario y lo había dejado bien anotadito pa cuando anduviéramos por esa zona. Éste es un agradable Salón de Té que se especializa en la fabricación de helados finos artesanales, con varias opciones de sabores que van variando según la disponibilidad de los ingredientes.

¿Qué tal les suenan sabores como Ciruelas Europeas, Melón al agua, Canela, Peumo, Nueces en crema de coñac, Turrón, Leche Condensada, Plátano? Además de clásicos como Chocolate, Capuccino, Frutilla y más.

Hacen algunos al agua pero la mayoría son cremosos, por supuesto con la textura de un helado artesanal.

Durante los días de semana suelen tener unas 12 opciones de sabores y los fines de semana reciben al gran flujo de visitantes que pasa con haaartas variedades más.

La terraza exterior del Salón de Té.

Cuando fuimos a conocer el local probamos altiro 4 sabores: chocolate, plátano, canela y peumo. Todos con una textura sutil y sabores súper agradables. El de Peumo me sorprendió por completo ya que conozco bien los perfumados frutos rojos de este árbol y el helado huele igual!!!  y deja en la boca ese aroma con un toque dulce… maravilloso!!!

Nos gustó también que la relación precio - calidad - tamaño de porción es super conveniente, ya que al menos en Stgo. helados similares nos han costado harto más. Estos son los valores (Octubre 2015):

Helado 1 sabor $1.800

Helado 2 sabores $2.200

Pote 1 litro $8.700

Los pasteles que no nos cupieron y parte del
Salón Interior.

La opción de llevar de a litro es siempre bien cómoda pa poder gozar en casa de estas cositas ricas!

El Salón de Té ofrece también variedades de tortas y productos de pastelería. Se veían tentadores… pero luego de ir probando preparaciones aquí y allá todo el día, admito que no nos habrían cabido ni por las orejas! En todo caso es una excelente excusa pa tener que volver por allá a terminar de probarles la mano.

Ojo que el local no es visible directamente desde la Av. Eastman ya que está tras otra casa. Sólo unos letreros indican los 2 accesos, uno por la avenida principal y otro por una pequeña calle Lo Chaparro. Una vez dentro de la propiedad verán el jardín lleno de rosas y una zona amplia para estacionar.

Así que ya saben, este es otro rincón de rechupete donde ir a darle placer al paladar si andan cerca de Olmué y Limache. Ténganlo anotado!!

Una referencia como pa que se orienten, es en el Paradero 6.

Horarios:

Lunes a Viernes 10.30 a 19.00 hrs.

Sábado, Domingo y Festivos 10.30 a 21.00 hrs.

Av. Eastman 1581, entrada también por Lo Chaparro 74, vereda sur paradero 6 camino de Limache a Olmué.

T: 83680035

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Moros y Cristianos, cafetería y pastelería

Vallenar.- 

Los Pasteles y otras preparaciones dulces
son la especialidad de la casa!

En nuestras vacaciones de la primavera pasada por la III región, y después de pasar gran parte del día recorriendo la costa en la zona de Carrizal Bajo, el Parque Nacional Llanos de Challe  y Huasco, llegamos a Vallenar con ganas de una once-almuerzo contundente.

Me habían recomendado pasar a conocer el local “Moros y Cristianos”, justo en el cruce entre la Ruta 5 Norte y el camino a Huasco. Tal como había oído, el lugar se especializa en preparar deliciosas tortas y pasteles para servirse o llevar, también es un salón de té que ofrece sanguchitos ricos. Además venden delicatessen y productos de elaboración local como aceite de oliva de varios tipos, encurtidos y conservas.

La florida terraza y una vista de todo el local

Al llegar al local nos recibió una super florecida bougainvillea rojiza, la reina de la terraza exterior. Pasamos al comedor y las vitrinas llenas de tortas, pasteles y dulces chilenos nos dejaron locos!

No dábamos más de hambre, así que altiro nos matriculamos con unos sanguchitos y jugos de fruta. Mi pololo disfrutó un “Churrasco Cordillerano” que traía huevo frito y cebolla caramelizada, y él pidió agregado extra de queso derretido… bien light!!

Por mi parte gocé con un Ave Tomate con agregado de champiñones. Los jugos de fruta estaban bien wenos también.

A nuestro lado las vitrinas de las preparaciones dulces no dejaban de tentarnos, por lo que terminamos la parada con un dulce chileno con merengue y manjar, un trozo de torta de Chocolate - Manjar - Trufa que estaba de rechupete, húmeda e intensa, y unos cafecitos.

Los 2 sabrosos sánguches que nos zampamos en nuestra visita.

Estos son algunos de los valores de la Carta del Moros y Cristianos, cuando anduvimos por allá en Octubre 2014:

Sándwich Churrasco Cordillerano $3.900

Sándwich Ave tomate $2.900

Trozo torta $2.100

Dulce chilenos $1.600

Sándwich Filete tomate $3.900

Sándwich (Ave o Mechada, o Lomo o Churrasco) Italiano $3.500

Pastel Hoja Alcayota $2.100

Pie de limón individual $2.100

Dulces árabes $1.600

Muffins $1.200

Estas son sólo 2 de sus varias vitrinas con cositas dulces!!

La Carta tiene opciones también de sanguruchos con atún, hamburguesa o vegetarianos. Además hay helados y postres varios.

Nos vino muy bien el detenernos un rato a recargar energías en el “Moros y Cristianos”, aún nos quedaban haaartos kilómetros por recorrer esa tarde!

Las ciudades en el norte están bien distantes unas de otras, por lo que si se van a pegar el pique entre La Serena, Copiapó o Huasco, les recomiendo ciertamente que paren a un tente en pie en esta cafetería de Vallenar. Está a la bajadita del pulpo que permite salir de la Ruta 5 y acceder a la ciudad por el sur, y también tomar la ruta a Huasco. Tiene un estacionamiento enorme y está en plena esquina, la van a pillar altiro, y no necesitan entrar a la ciudad si no les hace falta.

Disfruten de sus variadas preparaciones dulces, son la especialidad del lugar!!

Angela.- 

Una vista satelital pa que les sea aún más fácil ubicar el local

Horario:

Lunes, Martes, Miércoles y Sábado: 08.00 a 20.00 hrs.

Jueves y Viernes 08.00 a 20.30 hrs.

Domingos 9.30 a 20.00 hrs

Cruce Panamericana Norte con ruta C-46 a Huasco, bajando al Acceso Sur a Vallenar (frente a bombas de bencina), Vallenar, III región.

T: 79761338 - 79762293

"La Riviera" y "Bogarín"

Dos Clásicos de Comida al Paso en Valparaíso.

(Actualización 2019: lamentablemente La Riviera cerró)

Se me había olvidado subir al Blog estas reseñas….¿seré pajarona??!!

En Octubre del año pasado con mi pololo nos arrancamos un día a patiperrear por Valparaíso. Fue un viaje pa recordar viejos tiempos porque ambos estamos relacionados a esta ciudad de alguna forma. Él cursó su etapa universitaria allá, y yo viví en el Puerto por 6 años hasta que terminé IV medio, cuando volví a mi Santiago natal.

Los 2 locales que les comparto aquí los conocí en esa época de cabra chica, y tengo grabados en el paladar los sabores que disfruté en ellos por ese entonces… y al volver a visitarlos buscaba justamente viajar al pasado (cuál crítico gastronómico del film Ratatouille) al meterle diente a esas ricuras que preparan!!

Qué maravilla el poder de la comida para transportarnos a otras épocas!!! Lo experimenté hartas veces ese día y me hizo re bien!

La Riviera Pizzas

Valparaíso.-

Tres triangulitos de sabor divino!!

(Invierno de 2019: tras fallecer su dueño esta sabrosa pizzería cerró sus puertas. Una gran pérdida para los lugares clásicos del Puerto).

Recuerdo claramente cómo el olor de este local inundaba tooodo el barrio a su alrededor, en el momento en que las planchas con pizza salían del horno… era inconfundible, y le daba hambre a todos!!! Pasaba por la puerta de este local en el trayecto a pata pa mi casa, al salir del colegio, y sí que tragaba saliva! (como ahora mientras redacto esto y lo recuerdo…)

La cosa en este local era bien simple, y lo sigue siendo: aparte de algunos productos de abarrotes italianos y otras preparaciones con masa, su fuerte son unos divinos triangulitos de pizza que tienen, sobre una masa delgada y suave, un queso delicioso, salsa de tomate, jamón y orégano. Pasas a la caja, pides cuántos vas a querer, si quieres le agregas algo pa beber, pagas y en unos minutos te pasan un platito blanco (los mismos entonces como ahora) con tus trozos de pizza, y uno se arrima a un mesoncito junto a la ventana para zampárselo en 3 segundos… porque rara vez duran en el plato más que eso! La otra opción es pedir pa llevar y te los ponen con una lámina de plástico pa que nada se pegue, y envuelven todo en el clásico papel craft café…y te vay torturando a todos por la calle o en la micro por el olor que sale del paquetito!!

La Fachada de La Riviera sigue exactamente igual!

Cuando las pizzas recién salen del horno el local se abarrota de clientes, es que con ese aroma es imposible no tentarse!

¿Y los sabores en 2014 estaban igual que en los 90’s? La verdad es que me pareció que estaba todo casi-casi-casi igual!! Y si había algo distinto ciertamente no hacía que la pizza fuera menos rica que antes. Por supuesto le metimos diente a varios pedacitos altiro! Algunas caras de los señores que nos atendieron me fueron conocidas, con su uniforme café que sigue igual también!

Si andan paseando por Valparaíso y pasan por su puerta, no lo duden en absoluto y entren a probar esos triangulitos de cielo que venden en La Riviera. Va a ser el mejor tente en pié que puedan haber degustado en harto tiempo!

Porción Pizza $800 (valor en Octubre 2014)

Horarios:

Lunes a Viernes 9.00 a 14.00 // 16.30 a 18.30 hrs

Pedro Montt 2405, Valparaíso, V región.

T: 32 2254402

Bogarín, Fuente de soda

Valparaíso y Viña del Mar.-

Mis 2 sanguchitos de rechupete, pa gozarlos en la barra

Siempre me gustó el estilo de este local, con ese toque de los años 50 o 60, los pisos redondos pa sentarse a la barra, las chicas que atienden con su uniforme retro, los letreros de colorido acrílico, etc. De seguro algunas de las decoraciones las han mantenido desde que abrieron, en los años 30!!

Hartas veces pasé aquí con mis viejos, en uniforme de colegio, a comer un sanguchito y un jugo de fruta recién hecho. Me encantaba la textura impecablemente suave del pan de molde sin orilla, y cualquiera fuera el relleno que escogiera, siempre era una pastita fresca y muy sabrosa!! Me vienen a la mente altiro unas mezclas con salame, el ave mayo, el jamón con huevo… y sigo tragando saliva!!

Todos estos sabores y olores volvieron a mí la primavera pasada, cuando me comí con sumo placer un pan con ave-pimentón y otro con alcachofa-jamón, y lo acompañé por supuesto con un jugo de zanahoria-naranja que vi preparar desde cero ante mis ojos, como siempre! 

El siempre colorido interior del Bogarín

Mi pololo disfrutó de un helado no más porque ya venía con la guata llena de nuestro recorrido gastronómico por Valparaíso, pero miraba fascinado mi cara de placer ante cada mordida que le pegaba a los sanguchitos!

Estos son los valores de lo que consumimos en Octubre de 2014, como pa que se hagan una idea y vean que no es nada caro:

Sandwich Ave Pimentón $850

Jugos de fruta $1.500 / $2.500 / $3.500 según tamaño

Helado doble $1.400

Por supuesto que en la zona este local tiene su fama luego de atender al paso a varias generaciones de hambreados, tanto así que en los últimos años abrieron 3 locales en Viña del Mar que hasta donde he oído les va re bien…aunque no falta el viñamarino que igual añora el local original y se pega el pique al Puerto pa darse un gustito y alegrar el alma.

Si andan por Valparaíso, ya saben, este es otro imperdible absoluto pa comer rapidito algo rico, sano, fresco barato y muy bien atendido!

Bogarín, en pleno centro de Valparaíso

Horarios:

Lunes a Sábado 09.00 a 21.30 hrs.

Domingos y festivos cerrado

Plaza Victoria 1670, junto a tienda Ripley, frente a Plaza Victoria, Valparaíso, V región.

T: 32 2214803

Locales en Viña del Mar:

Av. Valparaíso 533 local 15

Av. Libertad 1348, local 232 Mall Marina Arauco

14 Norte 880 local 21 Boulevard Marina Arauco

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Los locales están cerca y con ubicación super central.

El Caramaño

Recoleta

Pastel de Choclo Marinero, con pino de mariscos,
una mezcla especial!

Aunque llovía a chuzo igual nos pegamos el pique un sábado hasta El Caramaño, andábamos antojados de wena comida chilena y habíamos tenido sabrosas experiencias ahí antes. Al llegar pillamos justo una mesita cerca de la ventana y fue en el momento preciso, porque a los pocos minutos se llenó!!

Para picar como siempre nos trajeron, junto con el pancito calientito, unas sopaipillitas recién fritas! Meterles diente con mantequilla y pebre fue una delicia!

Un fachada pequeña que esconde un interior de gran capacidad

Mi pololo pidió el Aperitivo “Caramañazo”, que nos gustó harto… pero debo admitir mi ignorancia, porque no sabría decirles qué contenía.

La Carta de este Restaurant ofrece un montón de opciones para gozar comiendo, hay para todos los gustos, partiendo por un gran surtido de entradas sobretodo con pescados o mariscos, para luego pasar a platos como Arrollado, Pernil, Lengua, Riñones, Osobuco, Prietas, Costillar, Mariscos y Pescados en variadas preparaciones, Pollo, Porotos, hartos cortes de carne Asada, Cazuelas y muuucho más.

Surtido de Empanaditas fritas y Mixto de Ostiones
y Machas a la Parmesana...todo exquisito!

En esta ocasión partimos probando el surtido de 3 empanaditas fritas: 1 de queso, 1 de pino y 1 con pino de mariscos. Las 3 estaban bien ricas e incluso la de pino se parecía un poco a las que hacía mi mamá: wenas!! También pedimos el mixto de Ostiones y Machas a la Parmesana, con mariscos apenas cocidos y con wen queso, les hicimos chupete!

Como plato de fondo yo me zampé una Mechada en salsa de Tomate que estaba súper sabrosa y blandita, y lo acompañé con una Ensalada Cabrato (con tomate, queso de Cabra y orégano). 

Esta sabrosa Mechada me la zampé en un 2x3!

Mi mari-novio se disfrutó un Pastel de Choclo Marinero, que viene con pino de mariscos dentro. Al principio como que no me tincó la mezcla de mariscos y choclo molido, pero la verdad es que resulta una combinación harto rica!

A esas alturas ya estábamos llegando a nuestro límite de capacidad de guata…pero de puro chanchos no pudimos resistirnos a pedir unos postrecitos. Había hartas opciones caseras para elegir: Arroz con Leche, Leche Nevada, Puré de Higos, Mote con Huesillos, Tortas con merengue y más. Al final probamos el rico Helado de Harina Tostada, en el que de verdad se siente la harina tostada en cada cucharada! Y además un Panqueque Manzanero, que viene sin doblar, con rodajas de manzana y azúcar caramelizada crujiente encima. Ambas cosas estaban de rechupete!!!!

Postres que no pillas en cualquier parte!! Deliciosos!

Estos son algunos de los valores que encontramos en la Carta, durante Septiembre 2014; la relación precio-calidad está bastante bien:

Aperitivo Caramañazo $1.490

Jarro de Borgoña Frutilla 1 Lt. $4.990

Mixto de Machas y Ostiones a la Parmesana $5.690

Mixto de 3 empanaditas fritas $1.990

Carne Mechada $5.290

Pastel de Choclo Marinero $5.990

Lengua en Salsa Verde o Mayo $3.790

Ensalada Cabrato $2.490

Panqueque Manzanero $1.890

Helado de Harina Tostada $2.390

Si tienen ganas de comer platos criollos bien sabrosos, en un lugar de ambiente familiar, relajado y con paredes llenas de mensajes de los comensales que han pasado por ahí en estos 30 y tantos años de atención, El Caramaño es una tradicional y estupenda opción!

Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo

Horarios:

Lunes a Jueves 13.00 a 23.30 hrs.

Viernes y Sábado 13.00 a 00.00 hrs.

Domingo y Festivos 13.00 a 17.00 hrs.

Purísima 257, Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago. Estacionamiento en Purísima 164.

T: 27377043
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Ristorante Di Carlo

Paine

La exquisita trilogía de Pastas que degustamos

Agarramos la Panamericana rumbo al sur, hasta el kilómetro 41, para ir a conocer la mano del Ristorante Di Carlo.

Ya había oído maravillas de los platos de este lugar así que iba con hartas expectativas. Como buena hija de italiana que hacía pastas en casa, tiendo a ser bien exigente cuando de pastas y salsas se trata.
Llegamos justo un poco después de la hora de almuerzo así que estaba todo bien tranquilo. El restaurante tiene un ambiente familiar y acogedor, decorado con un estilo italiano pero sin caer en el cliché o la exageración.

La vista del Ristorante al llegar

Al partir la comida, ya el pancito que nos trajeron para picar con salcitas era especial: calientito, crujiente por fuera y súper esponjoso por dentro. Junto con el pan venían trocitos de masa horneada para probar la salsas o mantequilla también sobre ellas… me acordé al tiro de mi viejita, que a veces nos servía a la once trocitos horneados y crujientes de pasta que le que hubiera sobrado, y les hacíamos chupete con palta o mermelada. Increíble cómo los sabores y olores te pueden transportar a tiempos pasados y a la compañía de quienes ya no están.

Luego probamos un surtido delicioso de entradas: la “Caprese” una mezcla de tomate fresco, hojas de albahaca, mozzarella, aceite de oliva y pesto, que mezclados en un mismo bocado entregan puro placer al paladar!  Conocimos también los Malfatti (en italiano “Mal hechos”) que son unas bolitas como albóndigas, echas con espinaca y queso ricota y que luego se gratinan, servidas con salsa de tomate y queso parmesano derretido encima. Por último, unas empanaditas rellenas de Picante de gallina que estaban super ricas, y lo picante estaba en el punto preciso para “mamones” como nosotros que no le hacemos mucho al ají.

Variedad de deliciosas Entradas

Mi pololo, que andaba de copiloto ese día, probó el Ulmo Sour (miel de ulmo, Pisco, jugo de limón y azúcar), yo igual tomé un poco de pasadita y de verdad que era delicioso, muy especial! Por mi parte quedé feliz con un juguito de naranja-plátano.

Esperaba con ansias probar las pastas. Nos presentaron un trío precioso. Gnocchi Alpinni (Ñoquis), Raviolón Florentino: ravioles grandotes hechos con pasta verde porque se le agrega espinaca, rellenas con pollo, espinacas y queso roquefort, ricota, crema y nueces. Sorrentinos rojos de Primma que adentro contenían una mezcla de ostiones, tomates asados, crema de finas hierbas y camarones ecuatorianos Las dos pastas rellenas venían con salsa blanca, y para probar otras salsas nos trajeron pesto puro y también pesto con crema: aunque nacen de lo mismo son súper distintos, la versión pura es exquisita, intensa y más salada, la crema del otro lo suaviza considerablemente aunque la albahaca sigue siendo la protagonista indiscutible. Entrete que ofrezcan estas 2 opciones, sirve para variar y también para dar en el gusto a todos los paladares.

El acogedor Comedor principal

En la próxima visita sí o sí habrá que pedirse unas pizzas y probar qué tal les quedan también! Me tinca que deben ser igual de ricas que lo demás que preparan.

A esa hora ya atardecía, la vista desde el comedor hacia la cordillera es amplia y bella, y a pesar del cielo amenazante que teníamos sobre el valle, el sol nos regaló unos espectaculares rayos dorados sobre las cumbres, precioso!

Los postres que degustamos fueron tan deliciosos como los platos previos!!! Un Tiramisú exquisito, un tibio Brownie de chocolate con nueces y Leche Asada con salsa de caramelo.

Los 3 Postres de rechupete que probamos

Salté en una pata cuando después de comer el chef Claudio Valenzuela nos dijo que podríamos ir a la cocina con él para aprender un poco más sobre la pasta que ahí preparan. Vi cientos de veces a mi mamá preparar metros de pasta para hacer Lasaña, Spaghetti, Tortellini y otras cosas, dándole vuelta y vuelta a la máquina de amasar, por lo que volver a estar en esa situación fue una tremenda alegría!!
Con paciencia Claudio trató de ayudarme a mejorar mi técnica de doblado de Cappelletti, que deben verse como “sombreritos” tal como indica su nombre, pero que siempre fueron el hazmerreír de las comidas de mi familia. Pero no hubo caso… en un plato se seguiría distinguiendo cuáles doblé yo, por lo feos!!

El Chef Claudio Valenzuela enseñándonos sus tips
en la Cocina

Conversando en la cocina caché que la gran gracia es que en Di Carlo la pasta la van preparando a medida que las mesas la piden, y así incluso pueden satisfacer a algún delicado de guata o a algún regodión, que quiera algún ingrediente distinto en los rellenos. Qué plato más fresco que eso se puede pedir??!!

Acá pueden ver algunos precios de la carta del Ristorante durante septiembre de 2014, pa que se vayan haciendo una idea:

Malfatti $4.900

Gnocchi Alpinni (Ñoquis) $6.800

Sorrentinos rojos di Primma $7.800

Raviolón Florentino $7.400

Leche Asada $3.600

Brownie con helado y salsa de chocolate $3.800

Tiramisú $3.800

Nos despedimos de todos agradeciendo la súper experiencia a los sentidos que nos brindaron y la atención de primera, y nos fuimos volando para llegar a tiempo a conocer el Emporio Di Carlo antes de que fuera la hora de cierre.

El Emporio Di Carlo
Nos devolvimos 2 kilómetros hacia Santiago y llegamos a un centro comercial en Linderos. Ahí las chicas del Emporio nos atendieron muy amablemente y nos mostraron la gran variedad de productos importados que venden, pero por sobretodo las pastas frescas y salsas envasadas que los clientes pueden llevarse, y que son preparadas en el Ristorante mismo. Acá pueden ver el listado de productos y valores de las preparaciones frescas que venden.

El Emporio, las pastas frescas y salsas para llevar

Nos tentamos rápidamente con un pote de Pesto y por supuesto mi pareja, fan absoluto de los helados, se vino con un litro de Helado italiano sabor jengibre-limón. 

A ambas cosas ya les hemos metido diente en casa y mantienen por supuesto la calidad y sabor de todos los productos que Di Carlo ofrece. Pa la otra de seguro nos traeremos pastas también y algunas pizzetas!
(Actualización 2015: ahora el Emporio también tiene una hermosa Pizzería, probamos su pizza con Mechada y está muy wena!!)

Esta publicación nació de una invitación que Ristorante Di Carlo nos hizo para ir a conocer sus platos y productos. Cabe aclarar que, siguiendo la línea editorial del blog, sólo público aquí los platos y lugares que de verdad me encanten, y ciertamente puedo decir que todo lo que probé y les conté aquí, me encantó!!
Angela.- 

Un esquema general
para que se ubiquen cuando vayan

Ristorante Di Carlo

Horarios:

Domingo a Jueves: 12.00 a 18.00

Viernes y Sábado: 12.00 a 00.00

Panamericana Sur Km 41, Parcela 117, Caletera vereda poniente, Paine.

(Salirse un poco antes de la Autopista para tomar la Caletera. Si vienen desde el sur, hay paso sobrenivel en km 40 ½, pasando bencinera Shell.)

T: 28244986 – 7 5120338

Emporio Di Carlo

Horarios:

Lunes a Jueves: 11.00 a 19.00

Viernes y Sábado: 11.00 a 20.00

Domingo y festivos: 11.00 a 14.30

Panamericana Sur Km 39, StripCenter Los Linderos, Caletera vereda poniente, Buin.

(Salirse un poco antes de  la Autopista para tomar la Caletera. Si vienen desde el sur, hay paso sobrenivel en km 38 ½, cruce a Lideros-Cervera)

T: 6 5937846
Página web Ristorante

Página web Emporio

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