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09 noviembre 2016

Golfo di Napoli, pastas XL en Ñuñoa

Un clásico italiano BBB con Restaurante y Tienda.

Golfo de Napoli pastas fettucini
Gran platón de fettucini con sabroso pesto!
Tantas veces nos hablaron de los platos enormes y ricos de este restaurante que con mi pololo no pudimos dejar de ir a cachar qué tal. En 2 oportunidades lo intentamos durante un día domingo y la cola de espera por una mesa era tan larga que preferimos irnos. Finalmente pudimos arrancarnos pa allá un día de semana a almorzar y tuvimos que esperar solo 15 minutos para obtener una mesa. Imagino que hay horarios a media tarde más tranquilos, pero al almuerzo y a la cena la cosa es super movida, y eso que el local no es pequeño: tiene varios ambientes y N mesas. Felizmente el encargado de la Lista de Espera está atento para hacerla correr con fluidez, los garzones se mueven rápido y los pedidos llegan luego a los comensales.
Golfo de Napoli pastas interior restaurante
El comedor principal del restaurante.
Por supuesto hay un motivo para que sea un restaurante masivo: los valores de los platos no son altos, la cantidad de las porciones que sirven es XL (adecuada para grandes apetitos o para quienes quieren llevarse una parte como almuerzo para otro día) y la calidad de las preparaciones es bastante buena. No son pastas ni pizzas gourmet pero no tienen nada que envidiarle a otros locales grandes de comida italiana.
-Todos los platos de pastas tienen el mismo valor. Pueden pedir ravioles, gnocchi (ñoquis), spaghetti, fettucini y lasaña. Hay varias opciones de salsas para acompañarlas, desde la clásica boloñesa o el pesto, hasta otras con crema, con pescado, con almejas, aceitunas, queso, etc.
Golfo de Napoli pastas pizza
Gran Pizza del Menú con 2 ingredientes.
-También ofrecen una gran variedad de pizzas, las hay con ingredientes clásicos como albahaca, champiñones, aceitunas, salame o jamón, pero también otras con alcaparras, almejas, rúcula, choclo, cebolla, crema, espinaca y más. Los precios de ellas varían según la cantidad y tipo de ingredientes. La pizza que llega a la mesa es grandota, como para quedar satisfecho con 1 de ellas.
-Por último, al almuerzo está la hiper-económica opción de elegir alguno de los Menú de la Carta. Hay con pizza con 2 ingredientes, alguna pasta o con un plato de carne. Cada uno trae un plato repleto y un vaso de jugo o una copa de vino. (Se pueden pedir de martes a viernes de 12.00 a 14.30 hrs.)
Golfo de Napoli pastas ravioles con boloñesa
Cototos estos ravioles con salsa boloñesa.
A todo esto agreguen que tienen ahí mismo una Tienda donde venden pastas listas para llevar. Pueden llevarlas en porciones individuales o en bandejas de 3 porciones. Se puede comprar el plato ya con una salsa o comprar la salsa aparte, aunque en ese caso sale más caro (más abajo verán los precios).
En nuestra visita disfrutamos de unos Ravioles con una salsa boloñesa muy rica, con la acidez justa, además de harto queso parmesano. Probamos una pizza del menú diario con 2 ingredientes y, de puro chanchos, también le metimos diente a un platón de Fettucini con pesto bien sabroso a albahaca. Finalmente, nos sacrificamos por el blog y pedimos 2 postres de panna cotta con distintas salsas… solo para poder sacarles fotos y compartirlas con Uds.… Y estaban muy ricos!!!!
Golfo de Napoli pastas postres
Dos ricos postres de Panna Cotta. Con lo que sobró de las
pastas almorzamos ambos al otro día!! (paquete blanco)
Les detallaré algunos de los precios de la Carta (Septiembre 2016), así podrán ver que son bastante económicos considerando la cantidad y calidad que sirven:
RESTAURANTE:
Ravioles con salsa boloñesa, Fettucini con pesto o cualquier pasta + salsa $5.450
Pizzas desde $3.600 hasta $6.950
Menú de pizza o pasta + bebestible $3.490
Menú de carne + bebestible $3.800
Postre Panna Cotta $1.950
Envase para llevar lo que sobró: $200
TIENDA Para llevar:
1 porción de pasta + salsa $2.800
1 porción de salsa sola $2.500
Golfo de Napoli pastas comedor terraza techada
Área de terraza techada con aún más mesas.
Antes este restaurante estaba en Irarrázaval cerca de Pedro de Valdivia, pero por la construcción de la nueva estación del Metro que une la línea 3 y la 6 tuvieron que cambiarse. Ahora está a 2 cuadras de su antigua ubicación, así que de todos modos va a tener el Metro bien cerquita.
Tiene un estacionamiento pequeño que, por supuesto, se repleta en horarios peak del local. Hay algunas calles chicas alrededor donde se puede estacionar pero hay que buscar un tanto. Una buena idea es ir a pata y aprovechar la caminata hasta la locomoción pa bajar un poco la guata… porque de verdad que van a salir con el ombligo parado de este local!!
Tengan a mano este dato para una comida super abundante, totalmente recomendado!
Angela.-
Golfo de Napoli pastas mapa ubicacion
A pasos de Pedro de Valdivia, muy fácil de llegar!
Horarios (restaurante y tienda):
Martes a sábado 12.00 a 23.00 hrs.
Domingo 12.00 a 17.00 hrs.
Lunes cerrado.
Feriados: atienden a menos que caiga día lunes.
Double Almeyda 2435, casi esquina Pedro de Valdivia, Ñuñoa, Santiago.
T: 23413675
Su página web

28 enero 2016

La Finestra, pizzas, pastas y paz!

Un oasis sabroso y tranquilo en pleno Ñuñoa.

La Finestra Ñuñoa Ravioles al Pesto
Deliciosos Ravioles al Pesto!
Finalmente luego de que varios amigos nos recomendaran La Finestra, partimos a conocerla.
Un laaaaaaargo pasillo lleno de fotos en blanco y negro de artistas y películas italianas a un lado y varios salones de comedor al otro, nos condujo hasta una muy agradable terraza cubierta, bajo la sombra de un frondoso árbol y acompañada de suave música de todos los tiempos en italiano.
Muy positiva fue nuestra primera impresión de este Ristorante ubicado a pasos de la Plaza Ñuñoa, cuya fachada no permite imaginar el rincón acogedor, verde y tranquilo que existe adentro.
La Finestra Ñuñoa pasillo y terraza
El pasillo que lleva hasta la bella terraza.
Las garzonas, todas super gentiles, nos trajeron la Carta y nos contaron que por ser domingo algunos platos de ella no estaban disponibles. Así, partimos pidiendo unas ricas limonadas con menta y albahaca además de un fresco Aperol Spritz. Luego de tragar saliva leyendo las opciones de platos finalmente pedimos una Lasaña con salsa al estilo de la boloñesa (Lasagna al Ragú) y unos Ravioles. Aunque no estaban con esta salsa en el menú, me aguantaron la maña de pedir los ravioles con Pesto... me habían recomendado especialmente probar esta salsa aquí así que no dejé pasar la oportunidad!!
La Finestra Ñuñoa Lasaña y limonada
Rica y contundente la Lasagna!
La Lasagna llegó bien caliente en un pocillo de greda y con un crujiente gratinado de queso encima. Probamos un poco y altiro saboreamos que la salsa y todo el plato estaba de rechupete!! En su punto justo de acidez y cremosidad... daban ganas de zampársela rapidito!! pero no quedaba otra que ir soplando cada bocado.
Los Ravioles, por su parte, estaban rellenos de espinaca y suave ricota y al sumar el Pesto todo se convertía en un verde festín de puro placer! (Foto al inicio)
La Finestra Ñuñoa fachada entrada
Esta fachada esconde muchas maravillas!!
Menos mal que no pedimos ninguna de las tablas ni ensaladas que habíamos visto en la Carta porque, aunque no lo parecían inicialmente, los platos resultaron bastante contundentes y nos dejaron en la incertidumbre de si nos cabría en la guata alguna de las tentadoras Pizzas que veíamos pasar hacia otras mesas o si quizás debíamos enfocarnos en los apetitosos postres. 
Finalmente decidimos que los postres eran irrenunciables así que nos lanzamos de lleno a disfrutar de una suave Pannacotta de vainilla con salsa de caramelo, además de un tibio Tortino al cioccolatto, que acá llamaríamos como Volcán de chocolate, que hizo erupción de su exquisita salsa apenas lo partimos... que cosa más rica!!
La Finestra Ñuñoa tortino volcan chocolate
Así corrió el relleno de chocolate al partir el Tortino, exquisito.
Y todas estas delicias tienen valores que nos parecieron los adecuados, además hay que sumar la excelente atención y lo bello y tranquilo del lugar. Les comparto algunos de los precios en Enero 2016 para que se hagan una idea:
Lasagna Ragú $7.900
Ravioles de Jaiba $8.700
Gnocchi (Ñoquis) al Pesto $7.500
Pizza Margherita $5.400
Pizza Gamberi  (camarones) $8.800
Pannacotta con salsa $2.700
Tortino al cioccolatto $4.900
Spritz Aperol $3.600
Limonadas con albahaca y/o menta $2.500
La Finestra Ñuñoa pannacotta
Un clásico imperdible: Pannacotta
Como nos habían comentado que el restaurante tenía un huerto propio, fuimos a conocerlo luego de pagar. Pasamos por un fresco parrón bajo el cual también hay mesas y llegamos al final de la propiedad, donde el huerto en estos momentos está entregando acelgas, albahaca y tomates, además de tener arbustos de romero, cedrón, lavanda y otras plantas aromáticas. Al estar en silencio parados ahí nos rodearon únicamente el canto de los pájaros y el sonido de la brisa en las hojas de una gran palmera... nadie se imaginaría que existe tal oasis urbano a unos cuantos metros de la avenida Irarrázaval y la Plaza Ñuñoa, con su ajetreo de transantiago, autos y gente por todos lados. Maravilloso!!
La Finestra Ñuñoa terraza y huerta
El Huerto y la Terraza exterior, 100% paz en plena ciudad!!
Ese instante de paz terminó por hacernos inolvidable la visita a La Finestra, que en italiano significa "La Ventana" y que ciertamente lo es hacia un espacio de calma y naturaleza, placer al paladar y tiempo de calidad con amigos y familia. Tal como le gusta disfrutar de la vida a los italianos!!
Por supuesto que volveremos por allá!! Nos faltó probar las pizzas y además las pastas y postres son platos que sería un agrado repetirnos!
Si andan buscando una experiencia gastronómica rica y pausada, tengan a mano el dato de este local 300% recomendado!!
Angela.-
La Finestra Ñuñoa mapa
A pasos de la Plaza Ñuñoa, más fácil de llegar imposible!
Horarios:
Lunes 18.30 a 23.30 hrs.
Martes a Jueves 12.30 a 15.30hrs // 18.30 a 23.30 hrs.
 Viernes y Sábado 12.30 a 15.30hrs // 18.30 a 00.30 hrs.
Domingo 12.20 a 17.00 hrs.
Irarrázaval 3465, Plaza Ñuñoa, Ñuñoa, Santiago.
T: 22054502 - 23415389
Su página Web

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-Mr. Fish (ex Ciudad Fritos), pescados crujientes en Macul con Irarrázaval.
-Kudasaru, Sushi en Brown Norte casi esquina Irarrázaval.

16 junio 2015

“La Serrana” Pizzería

Un nuevo espacio rico en Santiago Centro.-

La Serrana Pizzeria pizza 4 estaciones
Una muy sabrosa Pizza 4 Estaciones!
Me toca andar seguido por esta parte del centro de Santiago, a pocas cuadras del Metro Universidad de Chile, hacia el sur.
Desde hacía hartos meses veía que estaban trabajando en revivir una antigua casona patrimonial en calle Serrano, entre Tarapacá y Alonso de Ovalle, y para mi alegría terminó convirtiéndose en una bella y luminosa Pizzería, con altísimos techos y paredes llenas de detalles en relieve: La Serrana.
En mayo, a los pocos días que abriera, pasé con mi pololo a probarles la mano, y de inmediato nos quedamos enganchados con sus ricas preparaciones.
Las pizzas las preparan en tamaño mediano, de unos 30 cms. de diámetro. También se pueden pedir en tamaño familiar, de 42 cms. Son horneadas a la piedra, la masa es delgadita y sabrosa por sí sola, además de que queda sutilmente crujiente.
La Serrana Pizzeria exterior casona
Así de bella es la antigua casona
por fuera.
La Carta ofrece pizzas con una sabrosa variedad de mezclas de ingredientes, y hay pa todos los gustos!!
Usan un queso de muy rico sabor y de buena calidad, lo mismo que los jamones, chorizos, mariscos y demás.
En nuestras ya varias visitas hemos probado la Pizza Margarita (mozzarella, albahaca), la 4 Estaciones (mozzarella, jamón de pierna ahumado, fondos de alcachofa, champiñones), la Carbonara (mozzarella, huevo, tocino, parmesano) entre otras, todas igual de wenas!!
En general 1 pizza por persona es una buena comida; llegan a la mesa recién sacadas del horno, sobre una paleta de madera desde donde es cómodo ir cortando los trozos.
La Serrana Pizzeria pizza Margarita
Nos gustó mucho esta versión de la Pizza Margarita.
También conocimos los contundentes platos de Pasta que se pueden pedir como alternativa; se debe escoger entre Fetuccini, Penne y Spaghetti, y el valor del plato lo determina la salsa escogida. Por ejemplo, está la salsa La Serrana (Camarones, Ostiones, tomate, Calamares, aceite de oliva) o la Camarón y Hongos (callampas secas, Camarones, crema, champiñones).
El servicio en general se tarda un tiempo dentro de lo normal y la atención es bien gentil.
A la hora de almuerzo este restaurante se llena rapidito!! Se está conociendo cada vez más como una rica alternativa para todos los que trabajan en las empresas, oficinas fiscales e institutos que hay en esa zona de Alameda al sur.
La Serrana Pizzeria Pastas
Otra opción: Fettuccini y Penne con distintas salsas.
Les detallo a continuación algunos de los precios en la Carta, así se hacen una idea más completa (Junio 2015):
Pizza Margarita $3.300
Pizza Carbonara $5.300
Pizza 4 Estaciones $4.800
Pizza Frutos del mar $6.600
Pasta con salsa Camarón y Hongos $4.800
Pasta con salsa La Serrana $6.300
Pasta con salsa Boloñesa $3.900
Trozo de torta de la casa $1.600
También se pueden comprar las pizzas para llevar, y están empezando a implementar el sistema de Delivery de Promos dentro del sector. Por ejemplo, por la Copa América, armaron unos combos de pizzas familiares bien convenientes (véanlos Acá).
La Serrana Pizzeria salon comedor
Parte del restaurado interior de la casona-pizzería.
Me enteré que de a poco irán restaurando y habilitando nuevas áreas dentro de esta casa de principios del siglo XX, protegida como Inmueble de Conservación Histórica, así que próximamente habrá otro salón comedor en el 1er piso y además uno en el 2°. Con la buena recepción que ha tenido la pizzería, esos salones se les harán imprescindibles bien pronto!!
Y por si la idea fuera ir a tomarse un traguito, ya están tramitando su patente de alcoholes, así que eso se viene.
Si mantienen la buena calidad y siguen creciendo en espacio, experiencia y alternativas en la Carta, La Serrana de seguro se convertirá lueguito en un popular espacio sabroso del centro, apenas a 2 cuadras de la Alameda!
Pasen a probarles la mano si andan por ahí!!
Angela.-
La Serrana Pizzeria mapa ubicacion
Super cerca de Alameda, pleno-pleno centro de Santiago!
Horarios:
Lunes a Miércoles 13.00 a 23.00 hrs.
Jueves a Sábado 13.00 a 00.00 hrs.
Domingo 13.00 a 17.00 hrs.
Serrano 163, entre Tarapacá y Alonso de Ovalle, Santiago Centro.
T: 26322879
Su Página Web.
Su Twitter.

10 marzo 2015

"La Fabbrica": Pasta, Pizza y Jazz

La Reina.-
La Fabbrica Egaña Pizza
La sabrosa y contundente Pizza 4 Stagioni!
Qué interesante lugar resultó ser La Fabbrica!! Lo había visto al ir al Mall Plaza Egaña, también había oído re wenos comentarios sobre él, y felizmente hace unos días lo fuimos a conocer con mi pololo.
Recuerdo que cuando me enteré que se venía tremendo mall a esa esquina emblemática de La Reina y Ñuñoa, me dio lata pensar que saldría volando la casona que siempre vi como sede de la Cruz Roja, así que me alegré mucho cuando hace poco pasé por ahí y caché que la habían salvado y, aún más, integrado al diseño del mall. Más encima ahora ese era un posible lugar pa ir a comer weno… ¿qué más podía pedir??!!
Llegamos por allá un domingo tipo 2 pm, ya el restaurante tenía hartos clientes pero justo agarramos una mesita. Había hartas familias con niños, parejas y grupos de amigos almorzando relajadamente.
Mientras revisábamos la Carta veíamos tremendos platos pasar a nuestro alrededor, así que nos tentamos rapidito.
La Fabbrica Egaña exterior  comedor
Una zona del salón y el exterior del restaurante.
La orientación del restaurante es hacia la cocina italiana, sobre todo las pastas y las pizzas. Hay también gran variedad de entradas y ensaladas.
Partimos con unas fresquitas Limonadas, una con menta-jengibre y otra con albahaca-piña, estaban muuuy ricas!
Luego revisé las más de 15 opciones de pizzas que ofrecen y finalmente escogí la Pizza 4 Stagioni, que trae mozzarella, jamón de pierna, fondos de alcachofa en tiras, champiñones, salsa de tomate y aceitunas negras descarozadas (foto al inicio). La masa era maravillosamente delgada, sabrosa y crujiente por las orillas. Los ingredientes venían en abundancia y se notaba que todo era de excelente calidad. Me la zampé feliz, incluso se me hizo un poco grandota y Willy, mi pololo, por supuesto salió a mi rescate… cómo se sacrifica!!
Él por su parte disfrutó de una Lasagna Bolognesa de masa con espinaca (verde) y lo vi más que feliz devorándosela.
La Fabbrica Egaña Lasagna
La Lasagna que pidió mi pololo.
La lista de postres se leía del terror de wena, así que pedimos el “Fagottino di Mele e Uvetta”, una suerte de masa filo crujiente, rellena de manzanas y pasas cocidas con canela, sobre una salsa de vainilla. Los sabores de estas frutas funcionan de maravilla juntas así que el postre estaba delicioso!
Además le metimos diente a un “Tortino al Cioccolatto con Gelato”, que es una suerte de volcán pero más liviano y delgado, con el chocolate delicioso derretido dentro. La muy patuda pedí que en este postre el helado que acompaña fuera de Nutella (suele ser de vainilla) y no tuvieron ningún problema en satisfacer mi regaloneo. Top el servicio al cliente!
La Fabbrica Egaña postre Tortino
El Tortino al Cioccolatto con Gelato...puro placer!
Estos son algunos precios de la Carta, así se pueden hacer una idea. Como ven, no son para nada exagerados para la calidad de todo lo que se sirve y del servicio que ofrecen:
Pizza 4 Stagioni $7.500
Pizzas entre $4.900 y $9.800 según sus ingredientes
Lasagna Bolognesa $6.900
Gnocchi (ñoquis) alla Sorrentina $8.600
Ravioli All Osobuco $6.800
Tortino al Cioccolatto con gelato $4.600
Fagottino de mele e uvetta $ 2.900
Postre Fabbrica $3.900
Ensaladas desde $5.900
Entradas para picar desde $6.800
Jugos $ 1.800
De lunes a viernes hay Menú de almuerzo a $7.900, incluye focaccia de entrada, pasta del día, postre del día y líquido (jugo, bebida, shop o capa de vino)
La Fabbrica Egaña postre Fagottino
Postre Fagottino di Mele e Uvetta (manzana y pasas)
Durante el almuerzo nos llamó la atención lo dedicados y atentos que fueron todos los garzones con nosotros y con las mesas a nuestro alrededor. Incluso vimos en varias de ellas con familias, que los garzones repartían un plato de pasta a varios hermanitos, encargándose que cada uno tuviera una bonita presentación.
Otro aspecto interesante de La Fabbrica es que varias noches a la semana se convierte en la sede del Club de Jazz de Santiago, con presentaciones de destacados artistas del Jazz y el Blues. La decoración del restaurante hace clara referencia a la música, por supuesto. Habrá que ir a darse una welta uno de estos día por la noche a cachar qué tal!!
En general, la experiencia en este restaurante nos gustó mucho, ricos platos, excelente servicio, agradable ambiente, espacios luminosos y acogedores. Se los recomiendo para una comida sabrosa y relajada, a ojo cerra’o!
Angela.-
La Fabbrica Egaña mapa
Queda en la esquina norte del Mall, más fácil imposible!
Horarios:
Lunes a Jueves y Domingos 12.30 a 00.00 hrs.
Viernes y Sábado 12.30 a 01.00 hrs.
Av. Ossa 123, esquina Hannover, junto al Mall Plaza Egaña y Metro Plaza Egaña, La Reina, Santiago.
T: 28306208

17 febrero 2015

Le Due Torri Ristorante

Santiago Centro, Vitacura y Las Condes.-
Le Due Torri cappelletti boloñesa
Sabores de mi infancia en estos Cappelletti con
salsa Bolognesa
Si han leído mis reseñas anteriores sobre comida italiana en este blog, sabrán que por herencia familiar soy re exigente con los sabores de la pasta, las salsas y demás… y felizmente puedo decir que al probar la cocina de Le Due Torri quedé requetecontra satisfecha!!!!
Desde hacía tiempo que mi pololo planeaba invitarme a probarle la mano a este Ristorante, en su local de Santiago Centro, hasta que finalmente en enero recién pasado sorpresivamente me avisó que tenía lista una reserva… y yo, feliz!!
Le Due Torri comedor
El amplio, luminoso y agradable Comedor.
Después de acomodarnos y darle un buen vistazo a la Carta, decidimos partir por algo que pedimos en todas partes y que amamos hasta el fanatismo: Ostiones a la parmesana. Nos trajeron unas conchas con unos tremendos ostiones en ellas, apenitas cocidos, blandos y suaves, tapados de un queso muuuuy sabroso y gratinado hasta quedar crujiente… de rechupete!!
De ahí nos lanzamos a las pastas. Pa mí una buena prueba en una preparación italiana es que la salsa de tomate de la Boloñesa les quede sutiiiiilmente dulce y nada de ácida. Con eso en mente pedí unos Cappelletti justamente con Salsa Boloñesa, mi pololo optó por una Lasaña gratinada. Los platos que nos trajeron eran enooormes (y eso que por ahí había leído comentarios que decían que las porciones eran pequeñas ¿¿??) y todo resultó delicioso!
Le Due Torri ostiones parmesana
Nuestra amada entrada de Ostiones a la parmesana, infaltable
La Lasaña de mi pololo tenía una suave salsa bechamel, las láminas de pasta verde eran sabrosas por sí mismas y en conjunto todo quedaba exquisito. El muy goloso le agregó encima aún más queso parmesano!! Como les he contado en otras reseñas, es un queso-maníaco de tomo y lomo.
Mis Cappelletti tenían un relleno muy rico y suave de queso y jamón, la pasta estaba en buen punto de sal y la salsa Bolognña era casi-casi-casi-casi-casi tan wena como la que hacía mi mamá con su receta 100% italiana!! Admito que hasta me emocionó poder volver a sentir el sabor familiar de una preparación que era usual en mi casa cuando chica…
A ambos nos costó terminar el plato, de verdad que no es broma que las porciones que nos sirvieron eran tremendas!
Le Due Torri lasaña
La mega porción de Lasaña gratinada, puro placer!
Chachariamos un rato y de puro antojados pedimos cafecito y postres pa cerrar la velada: mi pololo degustó feliz un mousse con 3 tipos de chocolate, y yo una porción de Zuppa Inglesa, con sus galletas remojadas en licor, la crema pastelera y el chocolate intenso encima. Aunque estaba super rica, a duras penas me la comí… mi guatita no daba más!!
Obviamente salimos rodando, pero la verdad es que íbamos re contentos de la experiencia gastronómica que acabábamos de tener. Comida deliciosa, un lugar tranquilo que permite conversar relajadamente y una atención de lujo con garzones con experiencia y que conocen bien cada detalle de la Carta.
Le Due Torri postres
Cafecito y deliciosos postres que pedimos de puro chanchos...
Y a propósito de la Carta, estos son algunos valores que vimos en ella, en nuestra visita de enero 2015:
Ostiones a la parmesana $9.600
Jamón Crudo Italiano con melón o palmitos $8.850
Cappelletti Bolognesa $8.900
Lasagna Gratinada $8.950
Fettuccine al Roquefort $9.700
Ravioli Alfredo $8.950
Gnocchi (Ñoquis) al Pesto $8.950
Agnolotti al Salmón $9.700
Risotto Tutto Mare $9.700
Postre Zuppa Inglesa $3.950
Mousse Tris de Chocolate $3.950
Pisco Sour $3.600
Puede parecer que es un Restaurante caro, pero debo comentarles que la calidad de la comida que sirven + los tamaños de las porciones + lo excelente de la atención bien valen el precio que se cobra.
Le Due Torri entrada
La entrada, ahí pueden ver el dibujo de "Le Due Torri"
Si van en un grupo y no todos andan con ganas de comida italiana, en la Carta también hay opciones para pedir Vacuno, Pollo y Pescados de hartos tipos y en variadas preparaciones.
A la hora de almuerzo suele estar bastante lleno, típico del centro, pero por las tardes es harto más tranquilo.
De verdad que disfrutamos la cena. No hay nada como tener un pololo wenazo pal diente igual que una!! ¿Cierto?
A ver si más adelante podemos ir conociendo los otros 2 Ristorantes de esta empresa en Santiago, he oído que la calidad es la misma en todos, así que les recomiendo ir a cualquiera de ellos, a ojo cerra’o!

Y como Nota Cultural, les puedo contar que el nombre y logo de “Le due Torri” (Las dos torres) hace referencia a las 2 famosas torres medievales que aún quedan en pie en la ciudad de Bologna (Boloña o Bolonia), en el norte de Italia.
Ciertamente en los platos de este Ristorante hay sabores distintivos de la cocina de esta zona del país (región de Emilia Romagna), y lo digo con certeza porque mi mamá y su familia venían precisamente de allá, y mi paladar los reconoce claramente. Qué delicia! Qué recuerdos!
Angela.-
Le Due Torri mapa ubicacion
Este restaurante está en pleno-pleno centro!
Horarios:
Lunes a Viernes de 12.45 a 21.00 hrs.
Sábado, Domingo y Festivos cerrado
San Antonio 258 local 9, Galería Salucitas, entre Huérfanos y Agustinas, Santiago Centro.
T: 26333799

Otros Locales:
-Isidora Goyenechea 2908, Las Condes, Santiago
-Borderío, Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura, Santiago

16 septiembre 2014

Ristorante Di Carlo

Paine
La exquisita trilogía de Pastas que degustamos
Agarramos la Panamericana rumbo al sur, hasta el kilómetro 41, para ir a conocer la mano del Ristorante Di Carlo.
Ya había oído maravillas de los platos de este lugar así que iba con hartas expectativas. Como buena hija de italiana que hacía pastas en casa, tiendo a ser bien exigente cuando de pastas y salsas se trata.
Llegamos justo un poco después de la hora de almuerzo así que estaba todo bien tranquilo. El restaurante tiene un ambiente familiar y acogedor, decorado con un estilo italiano pero sin caer en el cliché o la exageración.
La vista del Ristorante al llegar
Al partir la comida, ya el pancito que nos trajeron para picar con salcitas era especial: calientito, crujiente por fuera y súper esponjoso por dentro. Junto con el pan venían trocitos de masa horneada para probar la salsas o mantequilla también sobre ellas… me acordé al tiro de mi viejita, que a veces nos servía a la once trocitos horneados y crujientes de pasta que le que hubiera sobrado, y les hacíamos chupete con palta o mermelada. Increíble cómo los sabores y olores te pueden transportar a tiempos pasados y a la compañía de quienes ya no están.
Luego probamos un surtido delicioso de entradas: la “Caprese” una mezcla de tomate fresco, hojas de albahaca, mozzarella, aceite de oliva y pesto, que mezclados en un mismo bocado entregan puro placer al paladar!  Conocimos también los Malfatti (en italiano “Mal hechos”) que son unas bolitas como albóndigas, echas con espinaca y queso ricota y que luego se gratinan, servidas con salsa de tomate y queso parmesano derretido encima. Por último, unas empanaditas rellenas de Picante de gallina que estaban super ricas, y lo picante estaba en el punto preciso para “mamones” como nosotros que no le hacemos mucho al ají.
Variedad de deliciosas Entradas
Mi pololo, que andaba de copiloto ese día, probó el Ulmo Sour (miel de ulmo, Pisco, jugo de limón y azúcar), yo igual tomé un poco de pasadita y de verdad que era delicioso, muy especial! Por mi parte quedé feliz con un juguito de naranja-plátano.
Esperaba con ansias probar las pastas. Nos presentaron un trío precioso. Gnocchi Alpinni (Ñoquis), Raviolón Florentino: ravioles grandotes hechos con pasta verde porque se le agrega espinaca, rellenas con pollo, espinacas y queso roquefort, ricota, crema y nueces. Sorrentinos rojos de Primma que adentro contenían una mezcla de ostiones, tomates asados, crema de finas hierbas y camarones ecuatorianos Las dos pastas rellenas venían con salsa blanca, y para probar otras salsas nos trajeron pesto puro y también pesto con crema: aunque nacen de lo mismo son súper distintos, la versión pura es exquisita, intensa y más salada, la crema del otro lo suaviza considerablemente aunque la albahaca sigue siendo la protagonista indiscutible. Entrete que ofrezcan estas 2 opciones, sirve para variar y también para dar en el gusto a todos los paladares.
El acogedor Comedor principal
En la próxima visita sí o sí habrá que pedirse unas pizzas y probar qué tal les quedan también! Me tinca que deben ser igual de ricas que lo demás que preparan.
A esa hora ya atardecía, la vista desde el comedor hacia la cordillera es amplia y bella, y a pesar del cielo amenazante que teníamos sobre el valle, el sol nos regaló unos espectaculares rayos dorados sobre las cumbres, precioso!
Los postres que degustamos fueron tan deliciosos como los platos previos!!! Un Tiramisú exquisito, un tibio Brownie de chocolate con nueces y Leche Asada con salsa de caramelo.
Los 3 Postres de rechupete que probamos
Salté en una pata cuando después de comer el chef Claudio Valenzuela nos dijo que podríamos ir a la cocina con él para aprender un poco más sobre la pasta que ahí preparan. Vi cientos de veces a mi mamá preparar metros de pasta para hacer Lasaña, Spaghetti, Tortellini y otras cosas, dándole vuelta y vuelta a la máquina de amasar, por lo que volver a estar en esa situación fue una tremenda alegría!!
Con paciencia Claudio trató de ayudarme a mejorar mi técnica de doblado de Cappelletti, que deben verse como “sombreritos” tal como indica su nombre, pero que siempre fueron el hazmerreír de las comidas de mi familia. Pero no hubo caso… en un plato se seguiría distinguiendo cuáles doblé yo, por lo feos!!
El Chef Claudio Valenzuela enseñándonos sus tips
en la Cocina
Conversando en la cocina caché que la gran gracia es que en Di Carlo la pasta la van preparando a medida que las mesas la piden, y así incluso pueden satisfacer a algún delicado de guata o a algún regodión, que quiera algún ingrediente distinto en los rellenos. Qué plato más fresco que eso se puede pedir??!!
Acá pueden ver algunos precios de la carta del Ristorante durante septiembre de 2014, pa que se vayan haciendo una idea:
Malfatti $4.900
Gnocchi Alpinni (Ñoquis) $6.800
Sorrentinos rojos di Primma $7.800
Raviolón Florentino $7.400
Leche Asada $3.600
Brownie con helado y salsa de chocolate $3.800
Tiramisú $3.800
Nos despedimos de todos agradeciendo la súper experiencia a los sentidos que nos brindaron y la atención de primera, y nos fuimos volando para llegar a tiempo a conocer el Emporio Di Carlo antes de que fuera la hora de cierre.

El Emporio Di Carlo
Nos devolvimos 2 kilómetros hacia Santiago y llegamos a un centro comercial en Linderos. Ahí las chicas del Emporio nos atendieron muy amablemente y nos mostraron la gran variedad de productos importados que venden, pero por sobretodo las pastas frescas y salsas envasadas que los clientes pueden llevarse, y que son preparadas en el Ristorante mismo. Acá pueden ver el listado de productos y valores de las preparaciones frescas que venden.
El Emporio, las pastas frescas y salsas para llevar
Nos tentamos rápidamente con un pote de Pesto y por supuesto mi pareja, fan absoluto de los helados, se vino con un litro de Helado italiano sabor jengibre-limón. 
A ambas cosas ya les hemos metido diente en casa y mantienen por supuesto la calidad y sabor de todos los productos que Di Carlo ofrece. Pa la otra de seguro nos traeremos pastas también y algunas pizzetas!
(Actualización 2015: ahora el Emporio también tiene una hermosa Pizzería, probamos su pizza con Mechada y está muy wena!!)

Esta publicación nació de una invitación que Ristorante Di Carlo nos hizo para ir a conocer sus platos y productos. Cabe aclarar que, siguiendo la línea editorial del blog, sólo público aquí los platos y lugares que de verdad me encanten, y ciertamente puedo decir que todo lo que probé y les conté aquí, me encantó!!
Angela.- 
Un esquema general
para que se ubiquen cuando vayan
Ristorante Di Carlo
Horarios:
Domingo a Jueves: 12.00 a 18.00
Viernes y Sábado: 12.00 a 00.00
Panamericana Sur Km 41, Parcela 117, Caletera vereda poniente, Paine.
(Salirse un poco antes de la Autopista para tomar la Caletera. Si vienen desde el sur, hay paso sobrenivel en km 40 ½, pasando bencinera Shell.)
T: 28244986 – 7 5120338
Emporio Di Carlo
Horarios:
Lunes a Jueves: 11.00 a 19.00
Viernes y Sábado: 11.00 a 20.00
Domingo y festivos: 11.00 a 14.30
Panamericana Sur Km 39, StripCenter Los Linderos, Caletera vereda poniente, Buin.
(Salirse un poco antes de  la Autopista para tomar la Caletera. Si vienen desde el sur, hay paso sobrenivel en km 38 ½, cruce a Lideros-Cervera)
T: 6 5937846
Página web Ristorante
Página web Emporio

25 marzo 2014

Stuzzico, Pasta Fresca

La Reina
Papardelle con salsa boloñesa
(Actualización 2016: este local se cambió a otro mucho más amplio en el mismo centro comercial. Ahora cuentan con más mesas. El antiguo y pequeño local será su pizzería. Excelente noticia!!)
Stuzzico es un lugar pequeñito en espacio pero enoooorme en sabor y tradición italiana!!! 
Sus dueños, italianos de la región de Liguria, ya habían tenido allá una Trattoria, y para mantener acá sabores lo más cercanos a lo que antes producían, traen la mayoría de los ingredientes desde Italia misma!!
Como hija de mamá italiana, que cocinaba muy rico sus platos originarios (de la región de Emilia Romagna), buscaba un restaurante donde ir a disfrutar de las pastas y otras exquisiteces "tanas", y que de verdad hicieran honor a tan reconocida cocina, cuyas preparaciones lograran recordarme la mano de mi viejita.
Los restaurantes más populares una y otra vez me supieron a comida italiana-chatarra, así que seguía buscando. Estando en esa, varias veces vi fotos de lo que mi amiga Marlene iba a disfrutar a Stuzzico, y supe que debía probarlo!!
mesitas fuera del local
(foto de mi amiga Marlene)
Cuando conocimos el local, mi pololo pidió lasaña tradicional y yo pasta (Papardelle) con salsa boloñesa, pa ver si se acercaba a la de mi vieja... y sí, totalmente!!! Mi mami falleció hace unos meses, así que imaginen mi alegría al probar una mano como la de ella!!
Los platos tenían abundante y deliciosa salsa, pasta al dente, encima queso del bueno rallado por montones. Le hicimos chupete rapidito a todo!
Porción de Lasaña bañada en exquisita salsa
Trabajan con pura "pasta fresca" (pasta recién hecha, aún blandita y qué se cuece en pocos minutos) que hacen ahí mismo, los platos son preparados ante sus ojos.
Unas mesitas para 2 y una barra bastan para sentarse a disfrutar las delicias que sirven, y la conversa con los dueños es gratis, como en todo wen lugar de comida italiana.
Lasañas hacen de un montón de tipos: clásica (con salsa boloñesa), al pesto (albahaca, quesos y pinoli, una semilla de pino europeo), vegetariana (con berenjenas y salsa de tomate), etc.
Venden Salsas en la cantidad que necesiten llevar. También pastas cocinadas, pastas frescas y pastas secas. Pueden llamar antes y luego pasar a buscar todo listo. El centro comercial donde se encuentra tiene estacionamientos.
Algunos valores de marzo 2014:
Plato Porción Lasaña clásica $4.500
Plato Papardelle con salsa boloñesa $3.000
Lasaña fuente 6 personas para llevar $12.000
Ñoquis para llevar $6.000 el kilo
Fettuccin para llevar $4.500 el kilo
Salsa Boloñesa $7.000 el kilo
Salsa Pesto $14.000 el kilo
Muchos productos italianos a la venta
Venden también productos italianos de los que importan: aceite de oliva, harinas, salsa de tomate, tomates secos, pastas con formas especiales o para rellenar, dulces, pinoli, jamones, quesos, etc.
Sí o sí volveremos a Stuzzico a probar otras de las exquisiteces que preparan!! Vayan a gozar Uds. también!
Angela.-

Más abajo, en UBICACIÓN, un mapa más completo
Dirección: Carlos Silva Vildósola 9323, Centro Comercial Alborada, 2º nivel, La Reina, Santiago
Teléfono:  2273 1072 / 7 641 85 07
Miércoles a Sábado: 10.00 a 20.00 horas.
Domingo y Festivos: 10.00 a 16.00 horas
Su Web