Metropol, Sanguchería Bar en Las Condes y Vitacura.

Sánguches con Entraña y muuucho más!

Maravilloso Sandwich Rondizzoni con Entraña,
queso, champiñones y tocino.

(Actualización 2018: Local de Las Condes cerró, continúa abierto el de Vitacura. Dirección al final).
Siempre es un placer encontrar lugares donde ir a disfrutar sanguchotes de rechupete, con mezclas variadas de ingredientes como pa saciar cualquier tipo de antojo que a una le venga!!

Esto es lo que encontramos en el Metropol, en su local de Av. Las Condes: una Carta bien nutrida de alternativas y no sólo de sándwiches, ya que además uno puede disfrutar wraps, ensaladas, postres y picoteos varios.

Aparte del clásico Italiano, Chacarero, Luco y Dinámico, todos los demás sánguches tienen nombres de estaciones del Metro santiaguino y se pueden pedir en pan Frica, Ciabatta, Marraqueta, Pita o Molde, así que hay pa todos los gustos! Vienen siempre acompañados con un jarrito metálico lleno de crujientes y gordas papas fritas.

El local de Metropol de Av. Las Condes.

Siempre de tentados, con mi pololo ya hemos ido varias veces a gozar por allá. Así es como probamos ricuras como algunas de sus 8 opciones de Sandwich que traen una muy sabrosa  Entraña, un corte de carne que hasta ahora no nos habíamos topado nunca en sangucherías y que acá es la especialidad de la casa!!  Por ejemplo el “Rondizzoni” (foto al inicio) viene con entraña, queso, tocino grillado, salsa bbq y champiñones salteados en vino blanco…muuuuy weno!

Otro que nos gustó mucho fue el Sanguchote Pedro de Valdivia, que como carne trae mechada, además de cebollas caramelizadas al ron, lechuga, tomate, palta, ají verde y mayonesa.

Fresco y sabroso Sánguche Pedro de Valdivia,
con Mechada!!

Ya tenemos en la mira sánguches como el U. Católica que contiene salmón ahumado en láminas, rúcula, pepino, ricota, queso parmesano y mayonesa. También hay alternativas con hamburguesa, pollo, camarones en panko, lomo, filete, pastrami y algunas sin carne… así que imagino que pronto andaremos chancheando rico por allá otra vez.

Otra preparación muy deliciosa y contundente es la Quesadilla, que trae vacuno o pollo o camarones, cebollas caramelizadas al ron, queso, pimentones y se acompaña con guacamole. Es como pa compartirla o pa quedar llenito!!

Para beber hay una buena variedad de opciones con y sin alcohol: limonadas, jugos, cafetería, Pisco, Ron, tragos, Vodka, Whiskey, Vinos, cervezas nacionales e importadas arman una Carta bien completa!

Super contundentes estas Quesadillas!

Los precios, a nuestro juicio, están acorde a todo lo rico que sirven. Estos son algunos ejemplos que les puedo compartir (Marzo 2016):

Sánguche Chacarero $5.200

Sánguche Rondizzoni $6.900

Sánguche U. Católica $6.600

Sánguche Pedro de Valdivia $6.200

Quesadillas $6.200

Chorrillana $10.200

Empanadas mechada queso 5 un. $5.800

Cerveza Austral Lager $2.500

Pisco Sour Metropol $3.200

Apperol Spritz $4.300

Limonada $2.700

Menú diario $5.900

Ambiente familiar y relajado en la amplia Terraza.

Este “Sándwich Bar” tiene una cómoda terraza delantera y también mesas interiores en el 2° piso. Los garzones siempre han sido bien gentiles y los platos llegaron con un tiempo normal de espera.

Si van en auto pueden dejarlo en el estacionamiento interior del restaurante, así que es todo bien cómodo!

Hay otra sucursal de Metropol en Av. Vitacura, la información completita está más abajo. Los locales ofrecen Delivery así que pueden llamar y preguntar al respecto. Pa que vean qué van a pedir, revisen la Carta acá.

Espero que disfruten de este dato de rechupete tanto como lo hemos gozado nosotros!! Está 100% recomendado!

Angela.-

Local Vitacura

Av. Vitacura 8927, Vitacura, Santiago.

T: 27251628

Su página Web

Su Facebook

Su Twitter

Saint Patrick´s Day, Pub Irlandés

Cervezas y Chorrillanas de rechupete en calle Cumming, Santiago Centro.

Exquisita Chorrillana St. Patrick´s,
con pollo a la crema!

Mega Chorrillanas jugosas + gran variedad de cervezas... una dupla maravillosa!!!!!

Eso es lo que caracteriza a este pub estilo irlandés, ubicado en calle Cumming, entre Huérfanos y Compañía y a una cuadra de la Plaza Brasil.

Desde hace un par de años que vamos a este local cuando andamos antojados de algún tipo de chorrillana en tamaño XL y de tomarnos algunas cervezas o traguitos ricos.

Con el paso del tiempo hemos ido probando los distintos tipos de Chorrillanas que ofrecen, todas vienen servidas en un platón de greda y con una gran cama de papas recién fritas, con la sal justa y extra crujientes.

El vistoso exterior del Pub.

Una de nuestras favoritas es la Clásica de vacuno, que también se puede pedir de pollo. La preparan en versión al Ajillo, al Pil Pil o Tradicional. Amamos la hecha al ajillo, ya que trae una mezcla de cebolla frita y huevos revueltos, más carne de vacuno y un hiper sabroso juguito que corre hasta la base, en el plato, donde se pueden ir remojando las papas. Una delicia!

La otra que nos gusta es la llamada St. Patrick´s que trae pollo, choricillo, champiñón, cebollín y crema (foto al inicio). Las papas se bañan con esa salsa cremosa y sabrosa. De rechupete!!

La Chorrillana Clásica de vacuno al ajillo,
jugosa y sabrosa!

Hay además otras variedades, como la Chorrillana Frutos del Mar que incluye mariscos, cebollines, champiñones y crema. La Chorrillana Vegetariana viene con choclo, pimentón, palta, cebollines, champiñones y crema. También hay una opción picante con vacuno y queso y otra con 3 carnes: vacuno, pollo y choricillo.

Quizás pudiera parecer que traen poca carne para la cantidad de papas, calculando alimentar a 3 personas. Pero la verdad es que nos ha parecido siempre que la porción de carnes y salsas está muy bien para 3 y en realidad son las papas las que vienen en porciones gigantes!!! Felizmente está la opción de llevarse pa la casa todo lo que sobre y así tienen acompañamiento pa comer por varios días!!!

La zona de la barra del bar y su TV.

Los precios están dentro de lo normal, aquí les dejo algunos como pa que tengan una idea (Marzo 2016):

Chorrillana St. Patrick´s $8.100

Chorrillana Clásica $7.400

Chorrillana Frutos del Mar $7.800

Chorrillana Vegetariana $7.400

Quesadillas desde $2.900 hasta $3.500

Cerveza Kasteel Blond $3.500

Cerveza Chimay Triple $5.100

Shop Kross 500cc $2.700

Cerveza Tubinger $2.500

Lata Carlsberg 500cc $2.700

Amaretto Sour $2.400

Como ven, para picar la Carta ofrece además Quesadillas con varios rellenos distintos, Tablas, porciones grandotas de papas fritas y ricuras como Champiñones saleados, Bocados de Pollo al ajillo y más.

Uno de los varios cómodos salones.

Tienen muchas cervezas belgas y de otras nacionalidades. Por supuesto que también hay Cervezas nacionales en shop y botella. Y si buscan otras alternativas sirven además Whiskey, Vodka y Ron, entre otros bebestibles.

El ambiente del lugar es super relajado, hay hartos salones de distinto tamaño y al fondo una terraza cubierta. El techo está plagado de banderas, la luz es tenue, la música suena a un nivel que permite conversar y los múltiples televisores muestran permanentemente canales de deportes, así que es el lugar ideal pa ir a disfrutar el evento deportivo del día con amigos, mientras se disfruta de las chorrillanas, chelas y todo lo demás que ofrece este agradable y rico Pub!

Dense una welta por allá, les va a gustar!

Angela.-

A pasos del Metro Cumming y la Plaza Brasil.

Horario:

Lunes a Miércoles 18.00 a 01.00 hrs.

Jueves a Sábado 18.00 a 03.00 hrs.

Domingo y feriados cerrado.

Ricardo Cumming 340, entre Huérfanos y Compañía, cerca de Metro Cumming, Barrio Brasil, Santiago Centro.

T: 26951882 - 26964314

Su Facebook

DoceTrece, sánguches y cervezas en Tobalaba

Para disfrutar a pasos del Metro Colón, en Providencia.

Sabrosa mechada del Sánguche Fin de Restricción!

Este local tiene múltiples aspectos que lo hacen recomendable!!

Por supuesto lo más importante es que ofrece ricos sánguches con una gran variedad de carnes e ingredientes, desde churrasco, pollo y hamburguesas, hasta vegetarianos, con pescado y más. También preparan ensaladas, cositas ricas pa picar entre varios y postres. Sirven además hartas cervezas nacionales, tragos, espumantes y demás.

Por otro lado tienen un servicio de delivery que permite disfrutar de sus ricuras sin siquiera salir de la casa o de la pega. En caso que vayan a pata, está en Tobalaba a pasos de la estación del Metro Colón, en la Línea 4, así que está muy a la mano!

Finalmente, atienden en un horario muy extenso y salvador, incluido el domingo hasta muuuy tarde, cuando suele costar mucho encontrar un lugar abierto para comer.

Vista exterior del Pub (gracias Google Street View)

Hacía tiempo que con mi pololo queríamos probar la mano de este restaurante, nos habían hablado bien de sus sanguchotes, y cuando anduvimos por allá ciertamente nos gustaron mucho!

Toda la Carta tiene nombres de calles y referencias viales. En nuestra visita degustamos el Sandwich “Rotonda”, con un delicioso trozo de cerdo a la chilena cocinado por horas, cebolla, tomate grillado, mayo, salsa pico de gallo y un pocillo con una mezcla de rechupete para untar en base a miel y mostaza.

También le metimos diente al Sandwich “Fin de Restricción” (foto al inicio), con carne mechada en rodajas, huevo frito, cebolla caramelizada y papas hilo caseras. Viene igualmente con un pocillo de salsa para untar, en este caso una delicia al merlot. Todo exquisito!!

Todos los sánguches estilo Gourmet vienen acompañados de papas fritas con corte casero y bañadas con una salsa tipo mayonesa.

Las preparaciones son bien contundentes así que nos quedamos con las ganas de probar los postres. Será pa la otra.

Chanchito rico en el sánguche Rotonda!!

Los precios nos parecieron adecuados a las porciones y su calidad. Aquí les dejo algunos (Febrero 2016):

Sánguche Rotonda $ 7.400

Sánguche Fin de restricción $ 7.400

Sánguches con Churrascos de $3.900 a $6.400

Sánguches con pollo de $3.900 a $5.800

Sánguches con hamburguesa $ 7.400

Chorrillana $9.800

Postres $3.500

Al almuerzo ofrecen un Menú diario a $7.900, en caso que prefieran comerse un rico plato en vez de algo con pan.

Tengan a mano el dato del DoceTrece si buscan sanguchotes deliciosos y ricas cervezas, también si quieren pedir a domicilio o incluso encargar y pasar a buscar.

En su página web (link más abajo) está toda la Carta, así pueden escoger desde ya lo que van a ir a gozar!

Angela.-

En plena Tobalaba y a pasos del Metro.

Horarios:

-Lunes a Domingo 11.30 a 02.30 hrs.

-Delivery: de 12.30 a 01.00 hrs.

Av. Tobalaba 1213, esquina Ramón Sotomayor Valdés , Metro Cristobal Colón Línea 4, Providencia, Santiago.

T: 23349840

Su página Web

Su Facebook

The Black Rock Pub en Providencia

Un lugar escondido con ricos almuerzos, cosas pa picar, tragos, cervezas y más!

Disfrutando de una sabrosa Chorrillana,
Empanadas queso camarón y cervezas artesanales!

Me gustan esos locales que están un poquito escondidos, a los que uno llega por dato o por puro copuchenta. A veces eso mismo de no ser tan visibles los hace especiales y casi diría que me da cargo de conciencia difundir sus secretos aquí... pero este lugar me ha encantado siempre que he ido y necesito que se sepa!!!

Eso me pasa con The Black Rock Pub, un rinconcito a pasos del Metro Tobalaba en Providencia, donde se puede gozar tanto almuerzos deliciosos como cervezas artesanales, tragos y ricas cosas pa picar hasta entrada la noche.

En realidad uno podría decir que este Pub está "escondido a plena vista", porque sus mesas al aire libre con negros toldos son claramente visibles a la entrada de una galería pero, a menos que se ponga ojo, no se sabe de dónde salen los ricos platos que la gente está disfrutando.

La terraza y algunas indicaciones para que encuentren el Pub.

Sólo un letrero pequeño anuncia que escalera abajo se encuentra el Pub, y ésta además lleva a un bar y a un salón de comedor subterráneo, con gran tv y aire acondicionado.

He disfrutado el comer en la terraza y en el subterráneo y ambos ambientes son muy agradables, con harta gente conversando relajadamente.

Al almuerzo, de lunes a viernes, hay un Menú con 2 opciones de plato de fondo, casi siempre una contundente y otra más livianita. Los precios varían según si se pide o no postre o entrada. Las preparaciones que les he probado han estado siempre bien sabrosas! Recuerdo especialmente una Plateada bien jugosa con arroz que me fascinó!

Otras alternativas de platos que he visto son Lasaña, Pastel de choclo, pescado frito, asado alemán, risotto, tortilla de zanahoria, pavo y más!

Exquisito almuerzo:
Plateada con arroz y sémola con salsa de chocolate.

Respecto a bebestibles, este Pub felizmente ofrece varias cervezas artesanales nacionales, además de extranjeras. Hay también ricos tragos, espumantes y más. Hemos disfrutado de Mojitos, Cervezas Granizo, Sidras curicanas y el trago Godfather que lleva Amaretto y Whiskey.

Pa picar tienen una variedad de cositas de rechupete!! Tan ricas como Empanaditas fritas rellenas con muuuucho queso sabroso y camarones, Chorrillanas con trozos deliciosos y jugosos de carne a la olla, Sanguchotes de gran tamaño, Alitas de pollo, Chicken Bites (trocitos de pechuga de pollo marinados en cerveza, arrebozados y crujientes), Nachos con guacamole y mucho más!!

El horario del Happy Hour es hasta las 22.00 hrs. y se refleja en valores reducidos en todas las cervezas nacionales, shop, cocktails, sours y piscos.

Una vista del comedor subterráneo y algunos bebestibles ricos.

Acá les voy a compartir algunos precios para que tengan una idea más completa (Febrero 2015):

Menú diario completo (entrada + fondo + bebida) $3.700

Menú diario (sólo fondo + bebida) $3.200

Postre $500

Chorrillana chica (para 2) $5.900 // Grande $9.100

4 Empanaditas queso camarón $3.800

Chicken Bites $4.800

Cervezas Granizo Lager:  $3.400 // Happy hour $2.900

Trago Godfather: $4.000 // Happy hour $3.500

Sidra Misia Rosario $2.900 // Happy hour $2.400

Cerveza Coopers Pale Ale (Australia) $3.900

Crujientes Chicken Bites de trocitos de pechuga
y salsa agridulce picante pa untar.

Este es un excelente dato para tener a mano en diferentes circunstancias: un lugar sabroso y salvador para almorzar en este barrio ajetreado y además un Pub entretenido y bien surtido para ir a chacharear relajadamente luego de la pega o a cualquier hora que deseen. Ojo que también pueden ir a ver los partidos de futbol allá!

Por su cuenta de Twitter y Facebook pueden saber con anticipación los platos del Menú cada día, así empiezan a tragar saliva desde temprano... (links más abajo)

Pasen a gozar a este agradable rincón en pleno Providencia cuando puedan, de seguro que también les va a gustar!!

Angela.-

A pasos del Metro y del Costanera center, facilito de ubicar!!

Horarios:

Lunes a Sábado 13.00 a 02.00 hrs.

Domingo cerrado.

Av. Providencia 2538 local 42, Galería Francisco de Aguirre, Metro Tobalaba, Providencia, Santiago.

T: 23356135
Su página Web. En español, inglés y postugués.

Su Facebook

Su Twitter

"Loom", Pub y Cervecería

Chelas y sánguches a pasos del Barrio Bellavista, en Providencia.-

Una Brown Ale y la sabrosísima Loom's Burger!

Difundiendo para mis seguidores de twitter un concurso de este Brewpub, sin querer-queriendo terminé ganándomelo yo! Así que luego de algunas semanas por fin con mi pololo pudimos hacernos el tiempo e ir a gozar del premio, que correspondía a $10.000 para consumir allá. Lo único que sabía de Loom era que producían sus propias cervezas y que me habían recomendado sus sánguches.

Llegando al local lo primero que nos recibió fue una sala de la casona que ahora está transformada en una pequeña fábrica de cerveza. Luego una escalera nos llevó al 2° piso, donde está el Pub en sí.

Loom, en calle Bellavista y cerquita de la Clínica Sta. María.

Hay 3 ambientes para sentarse a disfrutar, uno con mesitas, otro como barra de bar y el tercero y más amplio tiene altas mesas (si son patas cortas como yo, agarren welo pa subirse a los pisos, y pongan ojo al bajarse!!)

Nos sentamos en el tercer salón y nos dispusimos a revisar la Carta que, aunque es breve, nos hizo tragar saliva lueguito!

Para meter diente ofrecen varias opciones para picar, entre ellas papas fritas y aros de cebolla, y también 5 sánguches cuyas descripciones le abren el apetito a cualquiera: vayan imaginándose la “Loom´s Burger” que es una sabrosa hamburguesa casera grande y gorda de 200 grs, más queso cheddar, cebolla, pepinillos, tomate, repollo morado crujiente y mayonesa casera. 

Sandwich de Tilapia y sus papas super crujientes.

O un sánguche con pescado: 170 grs de Tilapia, mayonesa casera, repollo morado picado y cebolla. Y si quieren pollo, piensen en el “BuffaLoom” que trae pechuga de pollo rebozada en cebada, que le da una capa oscura y crujiente por fuera, marinada en salsa buffalo (sutilmente picante), más queso cheddar, pepinillos, cebolla, tomate repollo morado y mayo casera… 

Y de puro redactar esto y recordar sus sabores se me hace agua la boca, ya que justamente estos fueron los 3 sanguchotes que nos zampamos en nuestra visita a Loom.

El crujiente Buffaloom de pollo!

Todos los sánguches vienen con las papas de la casa, que más que fritas son como papas doradas, gordas y super crujientes.

Jaime Ojeda, uno de los creadores de Loom, nos invitó luego a conocer más en detalle la parte de la Cervecería, en el 1er piso. Se nota que disfruta al mostrar a los visitantes la sala de producción y contar la aventura de llevar adelante esta “Cervecería Juguete”, como ellos le llaman, donde juegan a crear a pequeña escala estos deliciosos elíxires que los cheleros amamos, abasteciendo así una parte de la demanda del Pub Restaurante, y de pasada enseñar a los clientes que la cerveza se puede producir en cantidades chicas y que con un poco de ciencia y empeño todos podríamos hacer nuestras versiones caseras de cerveza, de los estilos que más nos gusten.

Parte de la Sala de producción de cervezas.

Para acompañar lo que comimos yo disfruté bebiendo una Brown Ale (4,5°) llamada “Stinky Brunnette”, de color entre dorado y cobre, amarguita, intensa, fragante a malta, ideal pa acompañar una hamburguesa contundente como la que aquí preparan.

Estas son algunas de las otras cervezas que producen, y los entretenidos nombres con que las han bautizado: Indian Pale Ale “Mounstrosa IPA” (7°), Stout, Amber Ale Americana “Redhead M.I.L.F.”,  Pale Ale Americana “Gringa Loca”, Summer Ale “Beibi Malibu”, etc. No están siempre todas disponibles, ya que su stock va dependiendo de la producción de la Cervecería. De todos modos la Carta cuenta con cervezas artesanales de otras marcas para que nadie se quede con las ganas de beber!

La zona de la barra.

Imagino que ya hartos deben estar tentados de ir a Loom, así que les dejo algunos precios de la carta ahora en Julio 2015 pa que tengan la info completita:

Loom´s Burger $5.800

Tilapia Sandwich $6.000

BuffaLoom $5.800

Potatoes Wedges para picar $5.500

Vaso Brown Ale “Stinky Brunnette” $3.100

Pisco Sour con jengibre $3.200

El salón principal y sus aaaaltas mesas!

Aparte de todo lo rico que hay en Loom para beber y comer, debo destacar la muy esmerada atención que recibimos esa tarde! Otro punto a favor es que este local está una gotita alejado del pleno bullicio y gentío del Barrio Bellavista, lo que genera un ambiente más tranquilo y lo hace ideal si buscan un lugar piola donde darle placer al paladar, chacharear con amigos y aprender sobre la producción de cervezas como yapa.

Se los recomiendo a ojo cerra’o! Chelas artesanales + sanguchotes ricos: excelente panorama!!

Angela.-

Como ven, Loom está a un paso del Barrio Bellavista.

Horarios:

Lunes a Sábado: 12.00 a 02.00 hrs.

Domingo cerrado.

Bellavista 0360, esquina Punta Arenas, Providencia, Santiago.

T: 232033123

Su página Web

El Late, Bar Restaurante

Maipú.- 

Mega-Chorrillana, Cerveza y Sour para comenzar la velada

Buscando la experiencia de gozar comiendo en comunas de Santiago donde no solemos andar muy seguido, partimos una calurosa tarde de viernes a Maipú, a una zona donde sabíamos que se han instalado algunos locales entretenidos. En Metro llegamos allá de un paraguazo! Echamos un ojo en varias partes y  decidimos conocer El Late, del que sólo tenía algunas referencias porque seguía su cuenta en Twitter.

A esa hora ya oscurecía y la terraza del local estaba repleta, la clásica brisa maipucina lo convertía en el lugar ideal pa chacharear un rato, comiendo y bebiendo cositas ricas. Probamos sentarnos en el interior del restaurante y estaba igual de fresquito! Altiro nos trajeron la carta, en ella ofrecen una gran variedad de tragos, sobretodo de distintas mezclas de Sour y por supuesto una buena variedad de cervezas, sobretodo importadas. Pa comer también hay harto dónde elegir: ceviches, crudos, carpaccios, tablas, brochetas, quesadillas, empanaditas, etc.

El ambiente del lugar es de la onda adulto-joven, la iluminación es suave, agradable y bien distribuida y la música estaba a volumen justo como pa poder conversar.

Interior y exterior del Bar Restaurant

Partimos la velada con una heladita cerveza Kross Golden, y un riquísimo Sour Frambuesa Menta (pisco sabor menta, jugo de limón, pulpa de frambuesa, goma late), y pa hincar el diente pedimos la Chorrillana con ingredientes clásicos: Carne de vacuno en tiritas, Cebolla caramelizada, huevos fritos, pancito tostado y mayonesas. Nos quedamos pa adentro cuando llegó una enorme tabla redonda repleta de papas fritas y con 2 tremendos huevos fritos encima! Altiro untamos las yemas con los pancitos tostados…qué placer hacer eso! Y de ahí conversando y arreglando el mundo nos fuimos comiendo todo, la carne era de buena calidad y estaba sabrosa.

Después, pa terminar el patache, pedimos una Michelada con un shot de vodka (Michelada Passion Fruit), una fresquita Limonada con albahaca y compartimos un Ceviche: Reineta, Salmón y Camarones, cebolla morada, palta, ají, pancito tostado y galletitas de coctel. Nos lo zampamos en un 2 x 3!

Sabroso Ceviche y una fresca Limonada con albahaca

Como pa que se hagan una idea de los valores, acá les muestro algunos de ellos en la Carta que revisamos en Octubre 2014:

Chorrillana $5.900

Ceviche $5.000

Tabla caliente $5.700

Chorrillana campesina $6.500

Carpaccio de Salmón $5.500

Empanadas champiñón queso (7 un.) $3.300

Quesadilla camarón $5.600

Pisco Sour Pica $2.800

Sour Frambuesa Menta $3.000
Cerveza St. Martín Blonde $3.600

Cerveza belga Kwak $3.600

Nos gustó mucho también la atención super amable y dedicada de todos los garzones/as de El Late. Este Bar Restaurante tiene un horario de atención hasta bien tarde así que si son pájaros nocturnos y andan x Maipú, ésta es una re wena alternativa pa ir a disfrutar comiendo y bebiendo.

Además aprovechamos de mandarles nuestras felicitaciones porque están prontos a celebrar su Primer Aniversario!!

De seguro andaremos por allá en otra oportunidad.

Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo

Horarios:

Lunes a Miércoles: 18.00 a 02.00 hrs.

Jueves y Sábado: 18.00 a 03.00 hrs.

Viernes: 18.00 a 04.00 hrs.

Av. Central 340, esquina Raúl Mazzone, cerca de Metro estación Santiago Bueras, Maipú, Santiago

T: 29801632

Su Facebook

Su Twitter

“Altamira” Casa Cervecera

Valparaiso

Delicioso Menú Ejecutivo de Vacuno a la Stout

Los primeros días de Octubre al fin tuvimos la oportunidad de arrancarnos a Valparaíso y conocer la Casa Cervecera Altamira, me habían hablado muy bien de este lugar y seguía siempre sus noticias atentamente por twitter.

Una vez allá, nos sorprendió lo especial del lugar, ya que se ubica en una esquinita junto a la entrada al ascensor porteño Reina Victoria, y la fachada no permite imaginar todo lo que sucede ahí dentro!

De partida este no es un local común, en él se encuentra una Cervecería Artesanal, más una Sala Histórica y un acogedor Restaurante.

Vista de Altamira al salir del Ascensor Reina Victoria
(foto de Jaime Lagos)

Las mesas están rodeadas de fotografías, mapas, cronogramas y objetos antiguos que van relatando la inspiración que dio origen al concepto de Altamira: El irlandés Andrés Blest fundó en 1825 la primera Cervecería de Chile, justamente en Valparaíso. Se dice que habría usado la ahora inexistente Cueva del Chivato como bodega, aprovechando que era un lugar muy fresco, para esa necesaria etapa a baja temperatura en el proceso de las cervezas.

Hoy los creadores de Altamira, luego de un buen tiempo de investigación, buscan rescatar tanto la historia cervecera de Valparaíso como los métodos artesanales originales de elaboración. Así, mientras uno se sienta a chacharear, comer y degustar las cervezas que ahí mismo se producen, puede recorrer la Sala Histórica y ver la Sala de Elaboración.

Siguiendo esta misma línea, es que las preparaciones del restaurante están todas pensadas para combinarse con alguna de las cervezas que elaboran:

-Línea “Altamira” Cerveza Gourmet: Pale Ale, Stout y Amber Ale. Desde 2011 a la fecha han sido galardonadas una y otra vez!!

-Línea “Mestiza”: American Pale Ale, Deutsches Alt Bier y Irish Dry Stout, que en 2012 y 2013 recibieron varios premios por su calidad.

Parte del acogedor interior de la Casa Cervecera

Aunque en el restaurante las estrellas por supuesto son siempre sus chelas, la Carta no deja de ser bien variada. Para compartir ofrecen Quesadillas, Tablas, Ceviches y más. También hay opciones de Sánguches con exquisitas combinaciones y el pan es hecho ahí mismo, con cerveza en la mezcla. Hay 3 variedades de Pizzas, cada una creada para combinar perfecto con una de las cervezas Altamira. También podrán servirse Crudos, Chorrillanas y postres.

El día de nuestra visita, pedí para almorzar la opción carnívora del Menú Ejecutivo (siempre hay una vegetariana también), que además viene con un vaso de cerveza o jugo: una Crema de Verduras con sésamo, que estaba muy sabrosa y reponedora en ese día frío, el plato de fondo era Vacuno a la Stout con Arroz cremoso y de postre un muy especial Helado de maracuyá. Todo esto lo acompañé con una vaso de Altamira Amber Ale (5.3°) que le venía como anillo al dedo, me encantó! 

La sabrosa Hamburguesa Reina Victoria

Mi pololo por su parte le metió diente a la Hamburguesa Reina Victoria, que trae una deliciosa hamburguesa casera de 200 grs, tocino, longanicilla artesanal y queso mantecoso, acompañada de una porción de papas fritas rústicas.

El ambiente a esa hora era bien relajado, el lugar por dentro, aunque pequeño, es hermoso y los garzones/as todos fueron super gentiles. Cuando nos íbamos les contamos que éramos del blog, por lo que Sergio, el Gerente, nos invitó con orgullo a conocer la Cervecería por dentro, su chiche, y enterarnos así un poco más de cómo había sido todo el proceso de este interesante emprendimiento.

Las mesas, entre los piezas de Museo y la Sala de Elaboración

Acá les dejo algunos de los valores de la Carta a principios de Octubre, para que se puedan hacer una idea:

Menú Ejecutivo $4.900 Entrada + Plato + Cerveza o bebida + Postre, de Lunes a Viernes desde las 12.00 hrs.

Altamira Botella 330cc en local $2.500 // para llevar $1.900

Vaso Degustación vaso 120cc $2.000 // Trío Degustación vasos 250cc $3.500

Quesadillas $4.800

Tabla Mestiza $7.500

Crudo Alemán $6.500

Hamburguesa Reina Victoria $6.900

Sandwich Pollo Toscano $5.500

Pizzas $5.900

Chorrillana $8.200

Postres desde $2.000

También el lugar funciona como Tienda si sólo quieren pasar a comprar cervezas, accesorios o merchandising, estos son algunos de los precios:

Mestiza 330cc $1.500

Altamira 330cc $1.900

Pack 3 Cerveza Mestiza 330cc $4.000

Pack 3 Cerveza Altamira 330cc $5.500

Polera Mestiza $9.900

Chapita destapador $1.000

Y si quedaron con sed luego de leer esto, pero no pueden pegarse el pique al Valparaiso, también hay una Tienda Online.

La Casa en una pintoresca callecita
entre los cerros (foto de Jaime Lagos)

Aunque no pudimos quedarnos en  el puerto ese día, esperamos ciertamente poder volver a Altamira en otra ocasión pero esta vez por la tarde, ya que es a esa hora cuando más vida tiene el lugar! Hay alternativas de carrete para todos los gustos: Martes de Rock y Blues, Miércoles de música Afro-cubana y Jueves de Jazz, todo esto de 19.30 a 23.00 hrs.

La verdad es que la experiencia completa en Altamira fue super sabrosa y entretenida, y para mí que tiempo atrás viví 6 años en Valparaiso, fue muy atractivo aprender un poquito más de su historia. Les recomiendo que si pueden tomen los Tours guiados, Catas y Talleres que ofrecen, ya que les permitirán tener una visión mucho más completa y profunda de los inicios de la elaboración de cervezas en Chile, y luego por supuesto degusten las 6 variedades de cerveza que se elaboran en la Casa.

Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN puedes abrir un mapa completo

Horarios:

Lunes a Jueves 12.00 a 00.00 hrs.

Viernes y Sábado 12.00 a 01.00 hrs.

Domingos 12.00 a 16.00 hrs.

Elías 126, frente a entrada al Ascensor Reina Victoria, Valparaíso, V región.

T: 32 3193619 – 32 3176296
Su página Web
Su Facebook
Su Twitter