Deliciosas y frescas mezclas de sabores en Bellavista.
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| Exquisito Sánguche Chupaya con Mechada y Pastelera, además salsa Alioli y un licuado. |
De puro
enterarme que este local ofrecía un sánguche con mechada y pastelera de choclo
me tenté y supe altiro que con mi pololo teníamos que ir a conocerlo sí o sí!!
Por esa
copucha patachera es que terminé revisando la Carta online de Arbequina en
detalle y cachando que en realidad tooodo lo que ofrecían en ensaladas y
sanguruchos se leía de rechupete!!
Entonces nos
dimos a la "sacrificada" tarea de probar una muestra variada de las
ricuras que preparan para hacer una reseña bien completa. En esa aventura
exquisita pedimos por delivery y también fuimos al local, un espacio pequeño
con mesas en el exterior, a metros de Bellavista y la Clínica Santa María, en
Providencia.
Y nos
fascinó cada cosa que comimos!!!!
Aparte de lo
rico y fresco de los ingredientes usados, nos gustó mucho que el pan de los
sánguches tiene el grosor justo pa contener y absorber juguitos pero no sobra
ni una miga, además los ingredientes de todo los echan en cantidades abundantes!!
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| Las mesitas afuera del pequeño local. |
En total ofrecen 13 sánguches y 7 ensaladas distintas.
Simplemente
pa hacerlos salivar les voy a contar algunas de las delicias que nos hemos
zampado:
-Sánguche Chupaya,
éste es el que me tentó al principio porque trae sabrosa carne mechada con
pastelera de choclo, además un poquito de albahaca, rúcula, tomate, dulce cebolla
caramelizada y aceitunas.
-Sánguche Berlusconi,
con vacuno a la plancha picado en tiritas, zapallos italianos grillados con un
toque de ajo, pimentón rojo caramelizado pal toque dulce, ricotta y champiñones.
-Sánguche Atahualpa,
al estilo peruano viene con ají de gallina, queso parmesano, cebolla morada, harta
palta, lechuga, aceitunas y huevito frito.
-También
probamos la Ensalada Samurai, fresca y sabrosa, trae filetitos de pollo salteados
en salsa teriyaki, mix de lechugas, crujientes dientes de dragón, aceitunas
verdes y negras, mango en cubitos y sésamo.
Uffff… yo
también terminé babeando de puro recordar y redactar esto!
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| Cotota y sabrosa Ensalada Samurai, junto a un rico Licuado. |
Y aún hay más...
estas son otras opciones de la Carta de Arbequina:
Sánguche Pituco:
carne, cebolla morada, pepinillos, crema de arándanos. Sánguche Chileno: cerdo
braseado, palta, queso de cabra, tomate, cebollas salteadas, aceitunas y ají
verde.
En todos los
casos se puede cambiar la carne del sandwich a Mechada agregando $1.590. También
hay alternativas sin carne pa los vegetarianos.
Las
ensaladas vienen en unas fuentotas de cerámica enooormes y no son sólo un tazón
tentador por arriba pero que pal fondo sólo trae lechuga, como me ha pasado en
otros restaurantes, sino que vienen todos los ingredientes bien mezclados y en
igual cantidad.
Algunas otras
opciones de la Carta de Ensaladas son la Arbequina, que trae Jamón serrano,
lechuga, berros, tomate cherry, queso de cabra, rúcula, palta, aceitunas y
nueces, o la Ensalada Mediterránea que incluye lechuga, zanahoria, cuscús,
peras asadas en almíbar de miel, tomate y mostaza, sólo por nombrar algunas
mezclas de rechupete!
Además cada
sangurucho o ensalada viene con una salsa extra que se puede elegir entre las
muchas que ofrecen: Rocoto, Aceituna, Cilantro, Dressing de Maracuyá, Mayonesa
casera, Yoghurt-Eneldo, Alioli, Pesto, etc.
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| La cocina a full preparando pedidos! |
En caso que
ninguna de las mezclas de sánguches o ensaladas les apetezca, también está la
opción de armar su plato según su gusto eligiendo la carne y los agregados.
Por último,
hacen unos licuados de frutas y verduras bien especiales. Por ejemplo hay uno
con Manzana, Pepino, Apio y Menta, otro con Naranja, Zanahoria, Espinaca y Miel,
y algunas mezclas más.
Los precios
nos parecieron que están bien para la calidad, cantidad y “deliciosidad” de
cada preparación. Acá pueden ver algunos (Noviembre 2015):
Sánguche Chupaya
$6.400
Sánguche Berlusconi
$5.600
Sánguche Pituco
$4.400
Sánguche Atahualpa
$5.200
Ensalada
Samurai $4.900
Ensalada
Arbequina $4.900
Ensalada
Mediterránea $4.900
Licuados de
fruta y verdura $2.200
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| Este es el Sánguche Berlusconi, una vez que lo pedimos en delivery. |
Como
recomendación es mejor que vayan a Arbequina con tiempo pa comer con calma.
Preparan cada cosa en el momento, todo fresquito, y eso tarda un rato. Lo mismo
que si piden delivery, va a llegar todo delicioso pero no al instante. Al final
de la reseña está un link a su web para que vean las zonas de despacho y los
valores respectivos.
Otra opción
es llamar antes pa hacer el pedido y luego pasarlo a retirar según el tiempo
que te indiquen.
Les dejo
este dato 200% recomendado si buscan un sandwich con mezclas distintas de
sabores, novedosas y ricas, sin exceso de pan y con harto ingrediente. O si
quieren mega ensaladas deliciosas y contundentes.
Dense una
welta por Arbequina, les encantará!!
Angela.-
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| Junto a la Clínica Santa María y a pasos de Barrio Bellavista. |
Horarios:
Lunes a
Sábado 12.00 a 23.00 hrs.
Delivery
desde las 19.00 hrs. (pedido mínimo $8.000)
Capellán
Abarzúa 8, entre Dardignac y Bellavista, Providencia, Santiago.
T: 29579360
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