Arbequina, sanguchería y ensaladería

Deliciosas y frescas mezclas de sabores en Bellavista.

Exquisito Sánguche Chupaya con Mechada y Pastelera,
además salsa Alioli y un licuado.

De puro enterarme que este local ofrecía un sánguche con mechada y pastelera de choclo me tenté y supe altiro que con mi pololo teníamos que ir a conocerlo sí o sí!!

Por esa copucha patachera es que terminé revisando la Carta online de Arbequina en detalle y cachando que en realidad tooodo lo que ofrecían en ensaladas y sanguruchos se leía de rechupete!!

Entonces nos dimos a la "sacrificada" tarea de probar una muestra variada de las ricuras que preparan para hacer una reseña bien completa. En esa aventura exquisita pedimos por delivery y también fuimos al local, un espacio pequeño con mesas en el exterior, a metros de Bellavista y la Clínica Santa María, en Providencia.

Y nos fascinó cada cosa que comimos!!!!

Aparte de lo rico y fresco de los ingredientes usados, nos gustó mucho que el pan de los sánguches tiene el grosor justo pa contener y absorber juguitos pero no sobra ni una miga, además los ingredientes de todo los echan en cantidades abundantes!!

Las mesitas afuera del pequeño local.

En total ofrecen 13 sánguches y 7 ensaladas distintas.

Simplemente pa hacerlos salivar les voy a contar algunas de las delicias que nos hemos zampado:

-Sánguche Chupaya, éste es el que me tentó al principio porque trae sabrosa carne mechada con pastelera de choclo, además un poquito de albahaca, rúcula, tomate, dulce cebolla caramelizada y aceitunas.

-Sánguche Berlusconi, con vacuno a la plancha picado en tiritas, zapallos italianos grillados con un toque de ajo, pimentón rojo caramelizado pal toque dulce, ricotta y champiñones.

-Sánguche Atahualpa, al estilo peruano viene con ají de gallina, queso parmesano, cebolla morada, harta palta, lechuga, aceitunas y huevito frito.

-También probamos la Ensalada Samurai, fresca y sabrosa, trae filetitos de pollo salteados en salsa teriyaki, mix de lechugas, crujientes dientes de dragón, aceitunas verdes y negras, mango en cubitos y sésamo.

Uffff… yo también terminé babeando de puro recordar y redactar esto!

Cotota y sabrosa Ensalada Samurai, junto a un rico Licuado.

Y aún hay más... estas son otras opciones de la Carta de Arbequina:

Sánguche Pituco: carne, cebolla morada, pepinillos, crema de arándanos. Sánguche Chileno: cerdo braseado, palta, queso de cabra, tomate, cebollas salteadas, aceitunas y ají verde.

En todos los casos se puede cambiar la carne del sandwich a Mechada agregando $1.590. También hay alternativas sin carne pa los vegetarianos.

Las ensaladas vienen en unas fuentotas de cerámica enooormes y no son sólo un tazón tentador por arriba pero que pal fondo sólo trae lechuga, como me ha pasado en otros restaurantes, sino que vienen todos los ingredientes bien mezclados y en igual cantidad.

Algunas otras opciones de la Carta de Ensaladas son la Arbequina, que trae Jamón serrano, lechuga, berros, tomate cherry, queso de cabra, rúcula, palta, aceitunas y nueces, o la Ensalada Mediterránea que incluye lechuga, zanahoria, cuscús, peras asadas en almíbar de miel, tomate y mostaza, sólo por nombrar algunas mezclas de rechupete!

Además cada sangurucho o ensalada viene con una salsa extra que se puede elegir entre las muchas que ofrecen: Rocoto, Aceituna, Cilantro, Dressing de Maracuyá, Mayonesa casera, Yoghurt-Eneldo, Alioli, Pesto, etc.

La cocina a full preparando pedidos!

En caso que ninguna de las mezclas de sánguches o ensaladas les apetezca, también está la opción de armar su plato según su gusto eligiendo la carne y los agregados.

Por último, hacen unos licuados de frutas y verduras bien especiales. Por ejemplo hay uno con Manzana, Pepino, Apio y Menta, otro con Naranja, Zanahoria, Espinaca y Miel, y algunas mezclas más.

Los precios nos parecieron que están bien para la calidad, cantidad y “deliciosidad” de cada preparación. Acá pueden ver algunos (Noviembre 2015):

Sánguche Chupaya $6.400

Sánguche Berlusconi $5.600

Sánguche Pituco $4.400

Sánguche Atahualpa $5.200

Ensalada Samurai $4.900

Ensalada Arbequina $4.900

Ensalada Mediterránea $4.900

Licuados de fruta y verdura $2.200

Este es el Sánguche Berlusconi, una vez que lo pedimos
en delivery.

Como recomendación es mejor que vayan a Arbequina con tiempo pa comer con calma. Preparan cada cosa en el momento, todo fresquito, y eso tarda un rato. Lo mismo que si piden delivery, va a llegar todo delicioso pero no al instante. Al final de la reseña está un link a su web para que vean las zonas de despacho y los valores respectivos.

Otra opción es llamar antes pa hacer el pedido y luego pasarlo a retirar según el tiempo que te indiquen.

Les dejo este dato 200% recomendado si buscan un sandwich con mezclas distintas de sabores, novedosas y ricas, sin exceso de pan y con harto ingrediente. O si quieren mega ensaladas deliciosas y contundentes.

Dense una welta por Arbequina, les encantará!!

Angela.-

Junto a la Clínica Santa María y a pasos de Barrio Bellavista.

Horarios:

Lunes a Sábado 12.00 a 23.00 hrs.

Delivery desde las 19.00 hrs. (pedido mínimo $8.000)

Capellán Abarzúa 8, entre Dardignac y Bellavista, Providencia, Santiago.

T: 29579360

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