La Gloria, Sanguchería Peruana

Providencia y Santiago Centro.-

Sabrosísimo Sánguche de Pavo al horno

Hace unos meses fui por primera vez a conocer una sanguchería peruana, escogí una de la que había oído maravillas y no sé si fue que tuve mala pata o qué, pero no me gustó ni mi sánguche ni el de mi pareja, y tampoco la atención. Así que con un poco de desconfianza partí con mi pololo a conocer La Gloria… y pucha que me llevé una grata sorpresa!!

Llegamos un viernes por la tarde, las mesitas en la vereda a esa hora ya estaban casi todas ocupadas y muy oscuras pa tomar fotos, así que nos arrimamos a la angostita barra que tienen dentro del local.
(Actualización diciembre 2014: Esta publicación es sobre el local de Providencia, pero felizmente ahora La Gloria tiene un nuevo local, en pleno-pleno centro: Huérfanos 1369!)

El local al anochecer, tiene N movimiento!

El lugar es pequeñito y la carta es de una plana, por ahora están ofreciendo 5 sánguches, cada uno con un tipo de carne distinto y una singular mezcla de acompañamientos que le viene preciso a cada uno. No les hace falta una carta más compleja por ahora creo yo.

A primera vista al llegar los panes que pedimos nos parecieron chiquitos pal precio, pero al separar las mitades cachamos que adentro traen cualquier cantidad de carne! Y al meterles diente….uuuhhh….estaban de rechupete!!

Pa que se hagan una idea, esto fue lo que comimos:

Sánguche de Pavo al horno: hartas láminas de pechuga de pavo con un adobo super sabroso y para nada secas, chalotas, salsa criolla con cilantro, rúcula y tártata.

Sánguche Hamburguesa Casera: una gruesa hamburguesa bien sabrosa, con cebolla caramelizada, queso derretido, salsa tártara y trozos crocantes de tocino. 

Sánguche de Hamburguesa Casera, cualquier cantidad de carne!

Esta sánguche viene con papas fritas chilenas de acompañamiento, y digo “chilenas” porque en este local también ofrecen “Papas fritas peruanas”, para las que usan una variedad de papa distinta a la clásica que usamos acá pa freírlas, y además les dejan la cáscara. De estas también pedimos, pa probarlas. Todas estas papas pueden acompañarse con varios tipos de salsitas que ellos preparan, en este caso probamos una de aceitunas y otra con cilantro, tienen unas picantes pal que le gusta esa onda.

Pa beber me pedí un Jugo de lúcuma, nunca había probado este fruto preparado en jugo y la verdad es que me gustó harto.

En un 2x3 nos zampamos todo pero no quedamos con hambre, aunque no son sánguches gigantes como solemos ver en otros lados, las porciones son bien contundentes, además por supuesto de ser exquisitos!

Las Papas fritas Peruanas y mi super especial Jugo de Lúcuma

Estos son los valores que pagamos en Agosto recién pasado:

Porción Papas fritas peruanas $1.500

Jugo de frutas $2.200

Sánguche Pavo al horno $4.200

Sánguche Hamburguesa Casera $4.500

Esa noche que anduvimos por allá mucha gente llegaba de pasada pa llevarse unos sanguchitos ricos pa la once, así que esta es otra alternativa pa disfrutar de las preparaciones deliciosas de este local; no hay excusa!

Los sánguches peruanos se reivindicaron por completo para mí luego de esta sabrosa experiencia.
Angela.-

Más abajo en UBICACIÓN pueden abrir un mapa completo

Horarios:

Lunes a Viernes: 12.30 a 23.00 hrs.

Sábado: 12.00 a 16.00 hrs.

Domingo está cerrado.

Providencia 1315, a pasos del Metro Manuel Montt, Providencia, Santiago.
Local 2: Huérfanos 1369, entre Teatinos y Amunátegui, Santiago Centro.

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